JAS soti nan rezen nan sultana vire soti santi bon, bon gou ak Apetisan. Absans nan grenn nan rezen jwe sou benefis nan aparans nan billet a, paske gras a sa a nou jwenn yon trete amber ak tout bè.
Ki jan yo kwit manje konfiti soti nan rezen nan sultana - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- rezen nan sultana - 1.4 kg;
- sab nan sik - 1,1-1,3 kg;
- vaniy - 1 zongle;
- filtre dlo - 220 ml.
Preparasyon
Pou prepare yon konfiti nan rezen nan sultana dapre sa a resèt, ak anpil atansyon, se konsa yo pa domaje vyann lan, retire Berry la soti nan grap yo epi rense yo anba dlo k ap koule. Koulye a, vide yo pou yon koup la minit ak dlo bouyi, apre yo fin ki se dlo a vide epi kite drenaj.
Soti nan sik la ak kantite lajan yo egzije a dlo filtre, kwit siwo a ak gout li nan rezen blanchi. Nou retire veso a soti nan dife a, kouvri l 'ak yon kouvèti epi kite l fre pou uit èdtan nan kondisyon chanm. Apre yon ti tan, drenaj siwo a nan yon lòt veso epi mete l sou dife a. Nou bay li yon bouyi ak vibran peryodik, bouyi pou sèt minit, epi nou bese rezen yo nan li. Ankò, kite materyo a fre ak ensiste pou apeprè uit èdtan, apre yo fin ki nou repete yon lòt fwa ankò pwosedi a pou dijere siwo la. Apre twazyèm lan vide ak refwadisman, chalè siwo a nan yon bouyi deja ak bè yo, epi seche sou chalè modere jiskaske teksti a vle ak dansite nan espesyalite yo jwenn. Nan fen an pou kwit manje, nou ajoute konfiti vaniy, si yo vle, nan gou vaniy, melanje li ak anpil atansyon epi ouvri dapre anvan yo te prepare resipyan vè esteril ak sèk.
Apre ranpli refwadisman nan veso yo ak yon délikatès nan yon kouvèti Envèrti-desann, nou deplase yo nan depo pou lòt billets.
JAS te fè nan rezen nwa tounen ak sitwon ak siwo myèl
Engredyan:
- rezen nwa nan sultana - 1,9 kg;
- flè siwo myèl - 1 kg;
- sitwon - 275 g;
- boujon nan yon karnat (sou demann) - 3-4 moso;
- kannèl baton (opsyonèl) - 1 moso;
- filtre dlo - 220 ml.
Preparasyon
Espesyalman bon gou, èkstrèmeman Apetisan ak anpil bèl nan aparans se yon konfiti nan kishmish rezen nwa. Pou preparasyon nan espesyalite, ak anpil atansyon retire rezen yo soti nan rezen yo, rense anba kouri dlo ak sèk. Nou pèse chak Berry ak yon zegwi pou kenbe entegrite pandan tretman chalè a.
Nan yon veso separe nou konekte dlo a filtre ak siwo myèl, peze nan melanj la ji a nan de sitwon gwosè mwayenn ki epi li kouche, si yo vle, boujon nan dan ak yon baton nan kannèl. Warm siwo siwo myèl ak vibran souvan jiskaske bouyi epi retire nan plak la. Lè tanperati a nan baz la dous nan konfiti a desann nan swasannde degre, nou pi ba nan li bè yo prepare nan rezen yo, nou gen materyo a sou recho a ak chofe li moute prèske nan yon bouyi, men se pa bouyi. Nou kite trete a fre ak ensiste pou sèt oswa uit èdtan, apre yo fin ki nou repete sik la chofaj-refwadisman yon koup de fwa. Apre chofaj ki sot pase a, nou kite materyo a pou 24 èdtan, Lè sa a, mete l 'sou recho a, se pou l bouyi, bouyi pou apeprè senk minit, epi imedyatman gaye li sou deja prepare esteril e sèk vè veso. Nou vire yo tèt anba ak vlope yo moute pou refwadisman dousman ak natirèl oto-esterilizasyon.
JAS te fè nan rezen nan sultana ak nwa
Engredyan:
- rezen nan sultana - 1.5 kg;
- granules sik - 1.5 kg;
- sitwon - 275 g;
- nwaye - 190 g;
- vaniy - 1 zongle;
- Cherry fèy - 3 pcs .;
- filtre dlo - 110 ml.
Preparasyon
Okòmansman, nou lave rezen yo, retire bè yo nan grap yo. Chofe dlo a nan yon bouyi, jete yon fèy Cherry kèk nan li, li kouche rezen yo prepare pou yon koup la minit.
An menm tan an nan yon lòt veso, nou konekte mwatye yon vè dlo ak sik granules ak chalè li ak souvan vibran jiskaske kristal yo fonn ak bouyi.
Rezen blanchi yo jete nan yon egoutwar, kite li drenaj ak gaye nan siwo bouyi. Apre repete bouyi, kwit pandan sèt minit, kite l fre desann, chofe ankò, kouche nwa yo tè, vaniy ak bouyi pou apeprè dis minit. Koulye a, ou ka vide yon trete sou resipyan prepare esteril, sele ak apre depo pou detèmine pou depo.