Si ou louvri yon bokal nan konfiti pèch nan sezon fredi a, ou pa pral imedyatman vle manje l '- an premye ou pral admire chapo yo amber nan siwo jòn pou yon tan long, epi apre ke ou pral santi gou nan bon gou ak bon sant nan délikatès la.
Pèch konfiti kwen
Engredyan:
- pèch - 3 kg;
- zoranj - 1 kg;
- kannèl - 1 bwa;
- granules sik pwodwi nan peyi yo CIS - 2.5 kg.
Preparasyon
Pou konfiti sa a ou bezwen solid, pa Peye ovèrpirasyon, ki fè yo separe soti nan wòch la fasil ase - otreman gen yon risk pou domaj fwi a, délikatès la pral vire soti bon gou, men se pa konsa elegant. Se konsa, pèch mwen an ak anpil atansyon (duve soti nan kale la yo dwe lave koupe) ak koupe an tranch, separe vyann ki soti nan wòch la. Nou mete lòb yo nan basen an emaye pou kwit manje konfiti la. Orange koupe an mwatye, Lè sa a, koupe an tranch, retire zo yo, otreman konfiti a pral anmè. Nou tonbe dòmi fwi ak sik epi kite pou nwit la la, se konsa ke ji a parèt. Si nan yon prese, kwit siwo a soti nan yon vè dlo ak yon vè sik, vide fwi a ak siwo sa a, vide sik ki rete a epi yo kòmanse pou kwit manje. Moulu pèch konfiti sou chalè ki ba, se kim la retire li. Apre bouyi, kwit ansanm tout sou yon ka nan yon èdtan. Nou retire, rete tann, jouk konfiti a konplètman refwadi. Repete pwosedi a de fwa plis, ajoute kannèl ak bouyi ki sot pase a, Lè sa a, gaye konfiti a cho nan esterilize krich epi fèmen.
Avèk kwit manje pwolonje, vitamin yo detwi - sa a se byen li te ye. Pou prezève maksimòm nan sibstans ki sou itil, yon opsyon ekselan - pèch konfiti-senk-minit. Li se moulu tou senpleman, men gen sibtilite isit la.
Pèch konfiti - "Senk minit"
Engredyan:
- asid asid - ½ ti kiyè;
- blan domestik sik - 2 kg;
- dlo - 0,5 l;
- pèch yo mi - 3 kg.
Preparasyon
Mwen jan sa a, pèch, flòch duve a soti nan kale a, nou fonn sèvyèt la oswa sèvyèt, koupe vyann lan an kib ti - gwosè a se pa plis pase falèz la nan dwèt la. Soti nan dlo a, sik ak asid asid, kwit siwo a, tranpe l 'nan siwo a bouyi nan pèch, kouvri l', kite l fre konplètman.
Nou prepare bwat: m ', byen esterilize cho vapè. Refwadi konfiti se retounen nan plak la epi kwit jiskaske bouyi. Nou redwi dife a, kwit nan bouyi ki pi fèb pou 5 minit, vide l 'sou bwat ak woulo liv. Nou vire l 'sou, kouvri l', se pou li fre desann, deplase li nan kav la oswa kav.
Pèch konfiti ak epis santi bon nan Multivark la
Engredyan:
- pèch - 2 kg;
- zoranj kale - ½ ti kiyè;
- kannèl - 1 bwa;
- nwa - 150 g;
- sik - 1,7 kg.
Preparasyon
Pèch, m ', nou pi ba nan dlo bouyi, nou deplase nan dlo glas e avèk presizyon nou retire kale. Nou koupe fwi a nan moso,
Di ou ki jan yo kwit pwa konfiti nan yon multivark.
Premye etap la - nou kwit nan "kwit manje" oswa "tranpaj" mòd la, (gade enstriksyon yo), san yo pa kouvri kouvèti a, jiskaske bave a parèt. Kimoun yo retire, kwit apre 5 minit, fèmen epi kite jouk konplètman refwadi.
Etap de - ajoute nwa ak nan menm mòd la nou prepare yon lòt 10 minit nan bouyi. Cool li desann.
Etap nan twazyèm - kwit manje ak adisyon nan zès ak kannèl pou yon lòt 15 minit, retire kannèl, mete konfiti a nan krich esterilize ak woulo liv.