Nou vle ofri ou resèt manyifik nan sòs tomat bon gou ak yon Basil santi bon pou sezon fredi a epi di ou ki jan kwit li nan plizyè fason.
Sòs tomat ak lay ak Basil - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- tomat - 1.7 kg;
- fre Basil - 1 pakèt;
- jèn lay - 5 dan;
- granules sik - 90 g;
- kwizin sèl - 2.5 ti kiyè;
- vinèg (9%) - 40 ml.
Preparasyon
Nan yon gwo po, vide dlo epi mete li sou plak la enkli, le pli vit ke li klou, nou tranpe tout tomat yo nan li epi blanchi yo pou yon koup la minit. Nou jete yo nan yon kolòn byen fon, epi, lè tomat yo sispann vapeur, separe yo soti nan po a fann, ak Lè sa a, retire tij yo. Nou divize fwi yo nan lobul plizyè, ki apre fanm k'ap pile nan yon gwo bòl nan blenndè a.
Koulye a, sa a se mas tomat fre vide nan yon Van gwo twou san fon ak tout bagay ki siye. Nou mete mas la sou gwo plak la nan plak la, ak lè klou yo tomat, nou entwodui nan li sèl la kwizin ansanm ak sik amann, epi, li te redwi flanm dife a, kontinye kwit li pou 20 minit.
Se pakèt la lave ak yon ti kras cheche nan Basil fre koupe an 2-3 pati epi yo mete yo nan yon bòl prepare nan yon blenndè, sou anba a nan ki nou mete dan yo nan fè sèvis pou lay. Moulen ak fwe tout bagay, ak Lè sa a, gaye sa a melanj santi bon nan yon veso ki gen tomat sou recho a. Apre sa, vide nan vinèg la, kite bouyi an sòs pou 10 minit. Nou vide l sou yon veso esteril (bwat), ki se imedyatman sele, vlope pou 6-7 èdtan.
Sòs tomat ak Basil ak origan pou sezon fredi a
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs .;
- cheche vèt origan - 2 ti kiyè luil;
- Basil fre - 180 g;
- tomat keratin - 200 g;
- bwè dlo - 150 ml;
- lwil oliv - 40 ml;
- amann sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- amann sèl - 1 ti kiyè;
- tab vinèg - 50 ml.
Preparasyon
Kale anpoul melenko dechikte ak ansanm te pase nan yon laprès lay espesyal, fri tout bagay nan yon chodyè fri gwo twou san fon sou lwil oliv cho oliv jouk limyè an lò. Nan keratin tomat, vide yon ti bwè dlo, brase nan yon konsomasyon omojèn, men yon ti kras epè epi antre nan chodyè a. Add sèl isit la ak retire asid eksprime a, vide sa ki nan chodyè a fri ak sik.
Koulye a, nou prezante vèt yo aromat nan origan tè tè ak yon Basil trè koupe byen fre. Brase sòs la ak tout epis santi bon yo ak remèd fèy, kouvri l ', li nan chalè a trè minimòm, mitone pou apeprè mwatye yon èdtan. 10 minit anvan preparasyon an, vide nan vinèg la. Nou distribiye tout sa ki nan fri nan fri sou ti krich ki byen prepare pou prezèvasyon. Next, nou sele sòs la tomat ak origan ak basilik ak kouvri metal.
Italyen sòs tomat Italyen ak Basil pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 2.5 kg;
- zonyon - 800 g;
- kawòt - 500 g;
- pye nan seleri - 4 pcs .;
- Basil (fre) - 350 g;
- lwil oliv - 70 ml;
- Pou kwit manje sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Tomat yo trete nan pure. Nan yon marmite gwo twou san fon ak lajè gaye gwo zonyon an koupe nan kib gwo ak jis yon kèk minit fri li nan lwil oliv, ki te prechofe. Pwochen nou prezante isit la gratize sou kawòt yo pi rapid pi gwo epi pa kib gwo anpil nan pye ble nan seleri. Rale legim sa yo pou 4-5 minit, lè sa a, vide nan yo tomat pure tomat ak sou chalè ki ba kontinye tranche sou 1.5 èdtan.
Mwatye yon èdtan anvan tout bagay se pare, voye mas legim lan ak sèl ak enjekte basil la kraze nan bòl la nan blenndè a. Apre tan an mete, ak yon blenndè submerged, kraze tout bagay jiskaske yon sòs omojèn jwenn. Ankò, vire sou plak la, epi, apre yo fin bouyi, kwit manje pou 5 minit. Nou distribye sòs cho sou krich griye epi woule yo.