Chak chofè chef yon fwa omwen yon fwa nan lavi epi li konnen ke trè souvan li vire soti yo dwe difisil ak sèk. Si ou te rankontre tankou yon pwoblèm, Lè sa a, nou pral di w ki jan yo mete yo deyò fwa a byen pou ke plat la se sansib ak juicy.
Chevy poul fwa
Engredyan:
- poul fwa - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- tounen krèm anpil grès - 250 ml;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 300 ml.
Preparasyon
Pou prepare sa a plat bon gou ak sante, nou premye prepare fwa a poul: byen lave, trete soti nan fim ak koupe an ti moso. Se anpoul la netwaye, tise byen graje ak wessed sou bè a fonn jouk lò mawon. Nan yon lòt chodyè, fri fwa a prepare, ak Lè sa a, ajoute yon ray, mete mèg tounen krèm ak vide yon ti dlo filtre. Tout ak anpil atansyon melanje yon spatul an bwa, kouvri ak yon kouvèti sou tèt ak bouyon plat la pou 15 minit. Kòm yon epè, nou itilize farin ble: mawon li premye nan yon chodyè fri jouk limyè mawon, ak Lè sa a, vide soti nan engredyan prensipal yo ak tommyze pou 3 plis minit jiskaske boul yo disparèt. Nou marin fwa a nan gou, retire nan chalè, ensiste pou yon ti tan, ak Lè sa a sèvi ak nenpòt plat bò nan diskresyon ou: diri, Buckwheat, pòmdetè kraze.
Achte fwa nan yon multivark
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- lèt - 1 atik;
- krèm tounen - 5 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 1 moso;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou kwit manje fwa a konpòte nan lèt, nou trete byproduct ki soti nan fim sa yo, lave ak koupe an ti moso. Lè sa a, mete fwa a nan yon bòl gwo emay, vide fre frèt lèt epi kite pou 45 minit. San yo pa gaspiye tan, nou melanje moutad la ak krèm tounen nan yon veso ki apa, ajoute epis santi bon yo ak alalejè bat tout bagay ak yon fwe. Apre yon erè nan tan, lanse fwa a tounen nan kolòn nan epi kite li pou yon ti tan yo drenaj yo. Nan bòl multivarka a vide lwil oliv, mete yo sou pwogram nan ekspozisyon "Frais", kouche soti fwa a ak fri li pou 5 minit nan tout kote. Lè sa a, ajoute zonyon yo koupe ak prepare yon lòt minit 1. Apre sa, nou deplase multijark la nan "Quenching" mòd la, vide nan sòs la deja prepare krèm tounen ak prepare plat la pou 40 minit. Apre siyal la son, ak anpil atansyon melanje plat la, ensiste epi sèvi sou tab la ak nenpòt plat bò nan diskresyon ou.
Vyann bèf
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se fwa a byen rense, tranpe ak yon sèvyèt ak koupe an menm moso yo ti. Farin lan melanje ak fèy santi bon, nou vide fwa a nan melanj sa a epi gaye li sou chodyè a fri chofe ak lwil oliv. Fry yon kèk minit sou chak bò, ak Lè sa a, mete nan multivark nan bòl.