Couscous se yon plat popilè ak popilè nan moun ki rete nan Sahara ak Afrik di Nò. Li se lajman ki itilize nan kwit manje: nan salad, machandiz kwit, asyèt cho ak desè. Ann aprann resèt pou kwit manje orijinal ak bon gou asyèt kouskouch.
Couscous plat ak aubergines
Engredyan:
- vyann vyann - 130 ml;
- berejenn - 1 moso;
- couscous - 100 g;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 50 ml.
Pou ranbousman:
- Cilantro - gou;
- sèl, pwav - gou;
- vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konsidere yon opsyon ki senp, ki jan yo kwit yon plat nan kouskouch. Premye nou pran kouskouch , ranpli li ak bouyon vyann cho, kouvri ak yon kouvèti epi kite pou apeprè 15 minit. Lè sa a, ak anpil atansyon melanje li ak yon fouchèt. Berejenn lave, koupe an ti moso, sèl nan gou epi kite yo kite tout anmè a. Pli lwen yo lave, yon ti kras prese ak wessed sou lwil oliv legim. Koulye a, san yo pa gaspiye tan, nou ap prepare ravitasyon an: nou koupe cilantro a, ajoute nan li prese la nan lay la pou laprès, mete sèl, pwav ak vide yon plonje mens nan vinèg diven. Nou melanje tout bagay byen, ajoute nwaye fri ak tise byen koupe. Gaye ze oblije ak bè ak kouskous fini ranpli a. Salad ak anpil atansyon melanje, ajoute nan pral gwo koupe, tomat fre ak vèt.
Couscous plat ak legim
Engredyan:
- chou - 150 g;
- vyann kochon - 300 g;
- anpoul - 1 moso;
- couscous - 0,5 atik;
- tomat - 3 pcs .;
- tomat ji - 200 ml;
- séchage Curry - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou;
- pèsi pèsi - nan volonte.
Preparasyon
Vyann kochon koupe an ti moso ak fri nan lwil legim. Se zonyon an graje pa semirings. Tomat scalded ak dlo bouyi, kale epi koupe an moso. Vyann nan fri nou gaye zonyon an, epi apre yon kèk minit tomat la. Nou vide sèl ak Curry sou gou. Tout melanje ak bouyon pou 30 minit ak kouvèti a fèmen sou chalè ki ba. Nou divize chou a nan ti enfloresans epi ajoute li nan vyann lan. Ankò, brase tout bagay epi prepare plat la pou yon ti tan. Apre sa, pran sèk kouskous, vide pou 10 minit ak dlo cho, ak Lè sa a, chanjman li nan legim yo. Ranpli tout ji a tomat pou ke likid la konplètman kouvri tout engredyan yo. Add vèt la pèsi graje, dousman melanje plat la epi fèmen dife a. Kite minit yo pou 10 anba kouvèti a, ak Lè sa a, kouche soti sou plak epi sèvi sou tab la.