Green borsch , kwit ak be, gen yon gou bèl ak orijinal tounen. Li ka kwit sou nenpòt ki bouyon, epi li posib menm sou dlo a fè yon plat mèg. Se pou nou konsidere avèk ou ki jan yo kwit bortch ak tout moun sipriz ak sa a plat bon gou ak cho.
Ki jan yo kwit yon bortch vèt ak be?
Engredyan:
- frèt be - 200 g;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- bè - 20 g;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Se konsa, yo prepare yon bon gou borsch vèt ak be, nou prepare tout engredyan ki nesesè yo an premye. Ze lave, mete nan yon bokit, vide dlo ak bouyi difisil pou apeprè 10 minit. Lè sa a, nou refwadi yo, netwaye yo soti nan koki a ak koupe an mwatye. Kawòt yo netwaye, kib graje. Nou koupe pòmdetè yo ak pay, epi koupe zonyon an alalejè. Koulye a, nou mete yon chodyè nan dlo sou dife a, ak pandan ke li ap chofe, fri sou lwil legim jiskaske ruddy nan koulè, zonyon, pòmdetè ak kawòt.
Nou dlo sèl, pwav gou, jete nan legim yo fri ak kwit yo jiskaske mou. Fèy ak tij nan pèl tise byen koupe, ajoute nan chodyè a ansanm ak yon fèy Laurel ak pwav. Bouyi bortch la pa plis pase 5 minit, ak nan fen anpil jete yon ti kib nan bè ak melanje. Nou vide soup an plak, mete ze yo kwit, ranpli plat la ak krèm tounen ak koupe an tranch nan pen RYE nwa!
Ukrainian vèt bortch ak be
Engredyan:
- dlo bouyi - 2.5 lit;
- Kochon kochon - 200 g;
- sèl, manjab - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nan bwat konsèv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 500 g;
- epis santi bon;
- vyann kochon bekonn - 50 g;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 2 pcs.
Preparasyon
Pou reyèl bortch Ukrainian ak be, nou bezwen prepare yon bouyon vyann premye. Pou fè sa, mete zo kòt yo nan yon marmite, vide dlo ak kwit sou chalè mwayen pou 2 èdtan, retire bave la.
Pa gaspiye tan pou gremesi, nou netwaye zonyon, kawòt, melenko shinkem ak fri legim yo sou grès kochon jouk lò mawon. Lè bouyon an se prèske pare, se pou yo kòmanse prepare pòmdetè yo: nou netwaye li, lave li, koupe l 'nan kib ti epi jete l' nan chodyè a ak vyann. Add sèl nan gou ak kwit pòmdetè ak kouvèti a fèmen jouk mou.
Lè sa a, nou voye be nan bwat la, legim nwa ak bekonn ak melanje byen. Bouyi bortch la pou 30 segonn, fèmen epi retire chodyè a nan plak la. Koulye a, nou vide plat la Ukrainian sou plak epi sèvi l 'sou tab la ak krèm tounen oswa mayonèz.
Resèt pou bortch vèt ak be
Engredyan:
- frèt be - 400 g;
- poul - 0,5 pcs .;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- ze - 3 moso;
- vèt - 50 g;
- krèm tounen - 100 ml;
- vyann kochon grès;
- dlo - 2 l;
- epis santi bon.
Preparasyon
Premye kite a prepare bouyon an. Pou fè sa, poul koupe an moso, mete nan yon chodyè ak dlo frèt, sèl epi mete l 'sou recho a. Lè klou yo soup, dousman retire bave la. Apre sa, nou tounen vin jwenn preparasyon an nan legim: nou netwaye yo ak m 'yo. Anpoul
Apre 15 minit, mete boukannen nan borsch la. Pyè byen lave, tise byen koupe epi voye nan yon chodyè. Ze yo bouyi, refwadi, netwaye, graje nan kib ak ajoute nan soup la nan fen kwit manje a. Eseye plat la pare-fè pou gou a, ajoute epis santi bon si sa nesesè. Nou sèvi borch soti nan be, vide nan plak gwo twou san fon, soupoudre ak remèd fèy ak ranpli ak krèm tounen.