Menm timoun piti konnen ke kawòt yo se yon legim trè itil. Se konsa, itil ke moun peyi Lagrès yo ansyen konsidere li yon plant sakre. Kawòt yo se yon depo reyèl nan vitamin. Epi li se itil nan nenpòt fòm: anvan tout koreksyon, bouyi, seche, fri. Sibstans ki sou itil yo estoke nan nenpòt ki fòm. Gen anpil resèt pou prepare kawòt, ak kèk nan yo nou pral entwodui ou anba a.
Salad ak kawòt fri
Engredyan:
- poul vide - 200 g;
- kawòt - 2 moso;
- fwomaj difisil - 150 g;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- lay - nan gou;
- mayonèz.
Preparasyon
Bouyi konje a poul ak koupe l 'nan kib gwo. Kawòt yo netwaye, koupe an bann ak fri. Nou fwote fwomaj sou yon gwo rap. Nwaye yo kraze. Lay pase nan laprès la ak melanje ak mayonèz. Apre sa, nou mete pwodwi yo fini nan kouch. Nan fon an nan bòl an sòs salad nou kouche soti poul la, kouvri l 'ak mayonèz, melanje ak lay. Apre gaye kawòt yo fri, ankò grès ak mayonèz, voye ak fwomaj, ankò mayonèz ak nan fen a voye ak nwaye. Se pou nou melanje pou 20 minit. Nou sèvi sou tab la.
Courgettes fri ak kawòt
Engredyan:
- zukèini - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- ze - 2 moso;
- sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Marrows mwen anba dlo frèt, koupe an mwatye ak koupe tranch. Kawòt koupe nan bann, mete sou yon chodyè fri chofe ak fri yon ti kras sou yon ti dife. Zonyon koupe ak bag epi ajoute nan kawòt, fri ansanm jouk wouj. Add zikèy la nan chodyè a ak fri yo ansanm jiskaske sèrkini a se mawon. Solim. Nou bat ze ak yon fouchèt epi ranpli kalbas nou an nan yon chodyè fri. Lè ze yo yon ti kras fri, melanje byen epi blanchi pou yon lòt 5-7 minit.
Kawòt fri ak zonyon
Engredyan:
- kawòt - 5 pcs .;
- zonyon - 3 pcs .;
- lwil legim - 1/4 tas;
- dous pwav - 1 pc .;
- Bay fèy;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Kawòt fwote sou yon gwo rap. Nan chodyè a, nou chofe lwil la legim epi voye kawòt yo fri. Zonyon koupe nan bag mwatye mens epi voye bay kawòt. Brase legim ak fri pou 20 minit, vibran detanzantan. Add sèl, pwav ak fèy bay. Piman dous koupe an kib ti epi voye nan yon chodyè fri. Brase ak fri pou yon lòt 10 minit. Fèmen dife a epi sèvi l sou tab la.
Pòmdetè fri ak kawòt
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pèsdetè vèt;
- sèl, pwav;
- vyann kochon.
Preparasyon
Koupe pòmdetè yo nan bann mens. Nan yon chodyè fri nou mete 2 ti kuiyè. Kiyè nan grès kochon fonn li epi ajoute pòmdetè, fri li sou yon ti dife. Lè pòmdetè yo te pwan e li te vin yon ti kras mou, sèl li epi ajoute zonyon an koupe ak pay. Epi nou mete yon kwiyere nan grès. Fry tout bagay anba kouvèti a vibran detanzantan. Lè zonyon an se mou, nou ajoute kawòt, franje sou yon rap. Fry legim nou jiskaske fè. Anvan sèvi, voye ak pèsi tise byen koupe ak Dill.
Pwezante fri ak kawòt
Engredyan:
- berejenn - 5 kg;
- zonyon - 200 g;
- kawòt - 400 g;
- lay - nan gou;
- pèsi ak vèt Dill;
- lwil legim - 0,8 l.
Preparasyon
Young obèjin fre yo se m 'ak koupe soti nan peduncle a ansanm ak yon pati nan fwi a. Koupe yo nan kib ak fri nan lwil legim cho jiskaske kwit. Apre yo fin fè berejenn yo soti nan lwil oliv la, voye yo ak tè pwav nwa. Kawòt fwote sou yon gwo rap, retire zonyon yo nan ti sèk, lay tise byen koupe. Augouplants yo mete nan yon bokal 0.5-lit, altène ak tranch zonyon, kawòt lay ak tise byen koupe. Lay kouch yo peple. Ranpli ak lwil nan ki fri. Add 1 ti kiyè nan vinèg pòm sidr. Banks yo sele ak esterilize pou 15 minit.