Joumou se yon plant trè itil, fwi yo nan ki gen ladan anpil sibstans ki sou itil pou kò imen an. Ou ka gen yon joumou imid (tankou yon pati nan salad, pou egzanp), men ou ka kwit nan divès fason, ki gen ladan boulanjri nan dife pou chofe fou a. Gen anpil varyant nan joumou pou kwit manje nan dife pou chofe fou a - sa yo asyèt yo konplètman diferan kalite.
Joumou kwit nan dife pou chofe fou a ak sik ak kannèl - resèt desè
Engredyan:
- joumou (pi bon Muscat) - 1 pc. oswa mwatye;
- granules sik;
- kannèl.
Preparasyon
Koupe joumou an nan mwatye, retire grenn yo epi koupe an tranch sou 2 cm nan epesè. Voye tranch yo soti nan bò a nan kaka a ak yon melanj de sik ak kannèl (ou ka toujou ajoute griye noutmèg, safran ak kardamom nan melanj sa a). Kwit nan fou a pou 20 minit. Nou sèvi kòm yon desè ak kakawo, te, konpòte, karkad, rooiboshe, akouple. Timoun yo ap renmen li.
Joumou boure ak kwit nan fou a antyèman - yon manje midi remoute kouraj nan yon style Rustic
Engredyan:
- joumou wonn ti (anfòm nan fou a) - 1 moso;
- diri;
- mens vyann ki ba-grès (pi bon melanje, pou egzanp, vyann kochon ak poul) - apeprè 300 g;
- Poul ze - 2 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm natirèl lèt - apeprè 80 ml;
- bè, natirèl, pi bon gòch;
- griye noutmèg;
- cho wouj pwav;
- Paprika dous;
- epis santi bon diferan tè (koryandè, safran, kadamon, elatriye);
- vèt legim jaden;
- lay.
Preparasyon
Premye nou prepare ranpli a. Byen rense ak bouyi diri a pou 8-10 minit, bouyon ak sèl. Spasseruem oswa alalejè fri nan yon chodyè fri sou zonyon lwil tise byen koupe, ajoute vyann mens ak fèy santi bon. Prepare anvan chanje koulè a nan fòs, vire sou spatul la.
Konbine vyann lan mens ak diri, yon ti frèt. Add vèt koupe, ze 1-3, lay koupe, yon ti kras krèm (pran an kont ki diri tranpe ak gonfle ankò). Rale.
Ki jan bagay yon joumou pou kwit manje nan dife pou chofe fou a?
Koupe tèt la nan joumou an, lè l sèvi avèk yon gwo kiyè nou retire nan grenn yo joumou ak fib ki antoure yo, nou pwòp. Ranpli veso a ki kapab lakòz ak kwit fars. Fèmen tèt la joumou, tankou yon kouvèti chodyè.
Kwit manje joumou nan dife pou chofe fou a
Mete joumou an nan fou a prechofe pou apeprè 25 minit. Mete deyò ranpli a sou plak yo, ajoute yon tranch nan yon lòt joumou nan chak pòsyon, ki nou koupe.
Nan apeprè menm jan an, ou ka kwit yon joumou nan fòm longitudinal, koupe li nan mwatye.
Preparasyon
Nou retire nwayo a, mete ranpli a nan mwatye ak kwit (al gade pi wo a). Apre boulanjri, ou ka voye ak fwomaj griye (ou ka gen ladan yon ti jan nan fwomaj griye nan ranpli a). Koupe avèk presizyon ak yon etap nan omwen 3 cm. Fè soti vèt. Joumou nan po nan dife pou chofe fou a ak vyann nan Piquant diven-ak-lwil sòs - yon plat bon gou nan style la Rustic (kalkil pou 1 pòsyon).
Engredyan:
- vyann san zo ak po (vyann kochon oswa poul, zwa, kanna, kodenn, lapen, ti mouton oswa bèf) - 200 g;
- joumou - 150 g;
- millet kroup - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dous wouj pwav - 1 pc. (oswa 0.5 depann de gwosè a);
- diven woz oswa blan ki pa sulfite (pi bon muscat) - 60 ml;
- yon ti kras wouj pwav boule;
- bè - 20 g;
- epis santi bon tè sèk (safran, dan, koryandè, elatriye);
- lay - 1 lay;
- Vèt yo diferan, ki gen ladan yon ray jèn.
Preparasyon
Vyann koupe an ti moso, ba ti, pratik pou manje yon fouchèt, osi byen ke yon joumou. Pepper se koupe nan bann. Nou mete nan yon po pòsyon premye yon moso nan bè, sou tèt vyann lan ak fèy santi bon, kouch nan pwochen - yon joumou ak pwav dous, 1-2 ti kuiyè. kiyè nan pitimi. Nou vide diven ak anpil dlo. Bouche ak FOIL, nou fè 3-5 ponksyon ak yon match. Nou mete po yo nan dife pou chofe fou a ak chalè mwayen oswa kòmanse refwadi dife pou chofe fou Ris la pou 40 minit. Nan plat la fini, ajoute vèt yo ak lay (nan kou, nan yon fòm kraze). Sezon ak cho wouj pwav. Brase, sèvi ak diven an, ak ki yo kwit, ak gato. Nou manje nan yon chodyè.