Se tankou yon pwodwi ki itil tankou pyè souvan prive de atansyon a nan espesyalis gastronomik, apre tout, ki jan nou prepare li? Oke, nan bortch, byen, yon maksimòm nan sòs salad, men an reyalite gen anpil vitamin A, potasyòm, fè. Byenman korije enjistis sa a epi prepare pi etranj ak rou.
Recipe pou pirozhki ak be nan farin souf-kwit farin
Malgre ke li pran anpil tan pou tankou yon farin, li la vo li. Mou, crumbly ak mou, li ka itilize pou pi ak pi ak nenpòt ranpli sèl.
Engredyan:
- Adyghe fwomaj - 200 g;
- ze - 6 moso;
- dlo 225 ml;
- lèt - 150 ml;
- be - 400 g;
- bè - 600 g;
- asid acetic 70% - 5 ml;
- farin frans - 975 g;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Sèl ak vinèg yo elve jiskaske fonn nan dlo frèt, nesesèman frèt. 3 ze fwe ak melanje ak dlo jiskaske omojèn, epi tou pase nan mwatye nan farin frans lan, melanje li. Next se ankò frèt lèt, kounye a melanje far a ak li, ak Lè sa a, yon lòt 300 gram farin ki rete a ak bat farin lan, li ta dwe repoze nan frijidè a pou apeprè demi èdtan. Koulye a, se vire nan lwil la, li pa ta dwe trè grav, men se pa sèlman soti nan frijidè a. Sote nan li kadav yo nan farin frans ak melanje li pou ke li se distribiye respire, nan inifòmite nan mas la, nou menm tou nou kite li nan frèt la rès pou apeprè 25 minit.
Se far a deja repoze, nou pran l 'soti ak woule l' nan yon rektang, se sèlman li bezwen yo dwe fè pou ke bor yo se yon ti kras mens pase nan mitan kouch la. Nan mitan sa a anpil nou mete deyò lwil la refwadi, ak vliye bor yo sou tou de bò ak yon anvlòp. Yon ti kras woule soti nan sant la nan bor yo ak pwòp nan frijidè a. Nou pran l 'soti, ak anpil atansyon woule li soti ak pliye li twa fwa, tou ak yon anvlòp. Manipilasyon sa yo yo te pote soti sèlman 3 fwa.
Antretan, farin lan se nan frijidè a, nou prepare ranpli a. Pasyan ak anpil atansyon epi sèk li, ze bouyi difisil, moulen fwomaj la, li posib sou rap la. Nou koupe fèy yo tise byen, jan nou ka, paske pi piti a moso yo, plis la ranpli a pral anfòm nan yon sèl Patty, ze yo ka koupe an kib. Nou melanje tout bagay, men se pa sèl. Pwemyeman, paske fwomaj la se sale ase, epi dezyèmman, si ou ajoute sèl, be a pral bay ji a ak ranpli a ap vire nan yon likid.
Ka farin pare ka koupe an plizyè bann ak woule soti chak separeman, kidonk li pral pi bon. Woule soti epi koupe nan kare, mete ranpli a nan sant la nan chak kare sa yo epi ranje bor yo, ou ka itilize yon rektang, ou ka triyang li nan nenpòt moun ki renmen li, bagay la prensipal se ke bor yo byen sere kole, otreman boulanjri a ka jwenn soti lè boulanjri. Lè pi yo ap kole, mete yo sou yon fèy ak grès ak yon ze bat. Fou chofe jiska 200 degre ak fou pou apeprè 25 minit.
Pi dous ak be nan farin soup ledven
Pò se souvan konnen kòm yon manm nan manje sale: borsch, tat, sòs salad ... Men, li vire soti ak li ou ka kwit manje ak dous fars pou pi. Epi poukisa pa? Sous se tounen, nou balans gou li yo ak sik epi pou yo jwenn yon ete bèl bagay, fars fasil.
Engredyan:
- farin soufle ledven - 500 g;
- be - 400 g;
- ze - 1 moso;
- sik.
Preparasyon
Sèl pou yon ranpli sa yo ta dwe sèk ak pwòp. Janm epè li retire, tk. yo pi rèd ak plis tounen pase fèy yo. Si fèy yo gwo yo, Lè sa a, premye koupe ansanm, ak Lè sa a, kwaze atravè bann yo 1 cm nan lajè.
Pat woule nan yon rektang, se konsa li te pi bon nan koupe nan kare. Pou chak kare nou mete sik, sou tèt be, si fè sou kontrè a, Lè sa a, be pral kite ji a ak pi yo pral tankou anvan tout koreksyon. Pou rezon an menm, se pa melanje ak sik imedyatman. Kwen yo anpeche ak yon fouchèt, ou jis gen yo ale nan dan yo sou kwen nan patty la sou tab la. Gaye tèt pate yo ak yon ze bat ak kwit jiskaske li blushes, tanperati a nan ka sa a pa enpòtan.