Kutabs ak vyann nan style Azerbaydjan yo Apetisan pate plat te fè nan farin farin fre ki gen fòm, ki fè yo kwit nan yon chodyè fri sèk. Kòm yon ranpli, ou ka itilize diferan kalite vyann: ti mouton, vyann bèf, poul ak menm fwa.
Ki jan yo kwit manje kutaby ak vyann?
Azerbaydjan kutab yo pa difisil pou prepare, men trè bon gou. Ou ka sèvi li kòm yon plat endepandan oswa kòm yon adisyon a manje debaz, pou egzanp, nan yon soup. Rekòmandasyon yo prezante anba a pral pèmèt menm premye fwa pou fè fas avèk siksè.
- Apre yo fin malen farin lan yo ta dwe bay yon rès, Lè sa a, li pral pi fasil yo woule li.
- Si yo zonyon an te ajoute zonyon, Lè sa a, li dwe kraze nan yon gazolin konsa ke li ka griye.
- Kòm yon vyann ranpli li se pi bon yo sèvi ak vyann ak kouch gra oswa ajoute grès separeman pou ke ranpli a pa twò sèk.
Pat pou kutabs ak vyann - resèt
Pat pou kutab ak vyann ka prepare dapre resèt ki pi senp lan. Pou sa, se sèlman farin, sèl ak dlo yo bezwen, si li kole nan men ou, ou ka ajoute yon ti kras plis farin, men li enpòtan pa "bouche" li, li ta dwe mou. Li trè enpòtan ke se farin lan woule tankou mens ke posib.
Engredyan:
- farin frans - 4.5 tas;
- sèl - 1 ti kiyè;
- dlo - 2 tas.
Preparasyon
- Melanje dlo a ak sèl ak farin frans.
- Mase farin lan, kouvri l epi kite 15 minit.
- Lè sa a, yon fwa ankò li kneaded, divize an moso epi yo chak woule soti nan yon kouch mens.
Baku kutabs ak vyann
Ki jan yo kwit manje kutabs ak vyann, fè yo santi bon, Apetisan ak juicy, se yon kesyon de enkyetid nan tout metrès. Kòm fars pou kutabs li trè bon yo sèvi ak ti mouton ak zonyon. Pwopòsyon engredyan yo ta dwe apeprè 2: 1. Zonyon pral ajoute siplemantè jikiness.
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- dlo - ½ tas;
- sèl - ½ ti kiyè;
- ti mouton - 200 g;
- anpoul - 1 moso;
- ghee - 50 g.
Preparasyon
- Nan yon farin frans egzamine, ajoute yon ti dlo ak sèl, mase farin lan.
- Kite pou mwatye yon èdtan, ki kouvri avèk yon moso twal.
- Ti Mouton ak zonyon yo tè, sale, peppered.
- Divize farin lan nan 4 pati, woule deyò.
- Sou pat la gaye fars la ak pliye pou ke yon semicircle soti.
- Bann yo tache ansanm.
- Fry kutabs ak vyann nan Azerbaydjan pou apeprè 3 minit sou chak bò.
Kutaby ak vyann ak vèt
Kutabs ak remèd fèy nan style Azerbaydjan yo trè itil, bon plat ak fasil yo prepare. Sa a patisri san sik se popilè ak nenpòt moun ki ap eseye li omwen yon fwa. Nan tout varyete nan vejetasyon nan plat la, li pi bon yo ajoute silantro, pèsi ak Dill. Si pa gen grès grès, li ka ranplase pa grès.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- dlo 100 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bèf - 450 g;
- gra grès - 30 g;
- anpoul - 1 moso;
- Dill, koryandè, pèsi - ansanm pen an.
Preparasyon
- Nan farin lan, vide nan dlo, lwil oliv, sèl ak mase farin lan.
- Woule l 'nan yon pake, mete l' nan yon sak epi netwaye li nan frèt la pou mwatye yon èdtan.
- Vyann, zonyon ak grès gra yo pase nan yon moulen vyann, sèl, pwav, vide 100 ml dlo, vèt ak brase.
- Se far a divize an moso, woule soti, pwopaje soti ranpli a ak tache bor yo.
- Fry kutaby ak vyann ak vèt nan Azerbaydjan nan yon chodyè fri ki byen chofe.
Kutab ak poul
Resèt kutubov ak vyann poul se trè senp epi aksesib a tout moun. Pou prepare manje a ou bezwen pwodwi yo pi òdinè, nan ka sa a li endike ke ze a te ajoute nan farin lan, men li se posib fè san li, fè farin lan sèlman soti nan farin frans, dlo ak sèl. E ke pwodwi yo pa t 'vire soti yo dwe twò sèk, ou bezwen sèvi ak yon tete ak yon konjesyon serebral ak kwis pou ranpli a.
Engredyan:
- farin frans - 1.5 linèt;
- ze - 1 moso;
- dlo 100 ml;
- sèl - ½ ti kiyè;
- mens poul - 200 g;
- Basil seche - zongle;
- pèsdetè vèt - 30 g;
- sèl;
- Bè.
Preparasyon
- Pou farin lan melanje farin, ze, sèl ak dlo.
- Pye rezen an lakòz jiskaske lis, kouvri epi kite pou yon demi èdtan.
- Poul mens Detache Basil, ajoute vèt, sèl, pwav ak melanje.
- Se far a divize an plizyè pati epi yo chak woule soti.
- Gaye mwatye yon moso nan ranpli a, kouvri dezyèm mwatye a ak plak bor yo.
- Fry kutabs ak vyann nan Azerbaydjan sou tou de bò jiskaske wouj.
Kutaby ak ti mouton - resèt
Kutabs ak mouton ak grenad grenad yo se yon trete trè bon plat ak anpil satisfè. Grenad la bay li yon pikant espesyal. Soti nan epis santi bon vyann fars ou ka ajoute pwav tè nwa ak yon kannèl ti kras. Pou pwodwi fri li se pi bon yo sèvi ak yon lou chodyè fri jete-fè, ki dwe chofe davans.
Engredyan:
- kaka ti mouton - 500 g;
- zonyon - 3 moso;
- ganèt - 1 moso;
- ghee - 120 g;
- farin frans - 2 tas;
- dlo - 150 ml.
Preparasyon
- Vyann se pase nan yon moulen vyann ak zonyon, sèl, pwav, grenn grenad ak brase.
- Soti nan farin, sèl ak dlo mase farin lan.
- Divize li nan moso, woule li soti, koupe soti ti sèk.
- Se mwatye nan chak moso boure, pote, kouvri ak dezyèm mwatye nan farin lan, bor yo mare.
- Fry yon plat Azerbaijani nan kutaba sou yon sèk, lou chofe fri chodyè.
Kutabs ak vyann bèf
Ki jan yo kwit manje Azeri kutabs ak vyann bèf, se konsa ke pwodwi yo soti bon gou ak juicy, eksite anpil ekspè gastronomik ak tou senpleman rayisab nan yon repa bon gou. Pou juiciness, vyann bèf se grinded ansanm ak zonyon ak grès gra. Lè fòme pwodwi yo nan kwen an, li enpòtan yo sere boulon byen fèm pou ke ji a pa koule soti.
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- dlo - ¾ tas;
- sèl;
- vyann bèf - 300 g;
- gra grès - 100 g;
- zonyon - 1 moso;
- nwa tè pwav.
Preparasyon
- Soti nan farin, sèl ak dlo, melanje farin lan san ledven.
- Kouvri li epi kite pou yon demi èdtan repoze.
- Vyann bèf ak zonyon ak grès se tè ak yon moulen vyann oswa blenndè.
- Se pat la woule soti, koupe soti ti sèk, gaye soti ranpli a, bor yo yo tache ansanm.
- Fry kutaby ak vyann nan yon chodyè fri sèk nan yon kondisyon wouj nan de kote.
Kutabs ak yon fwa nan Azerbaydjan
Azerbaydjan kutaba gato ka kwit menm avèk yon fwa. Nan ka sa a, itilize fwa a poul, men kochon an oswa vyann bèf tou adapte. Ak ki ranpli a se plis juicy, lè fri nan yon chodyè fri, ou ka ajoute tranch nan grès, epi sèlman Lè sa a, tout ansanm moulen ak yon moulen vyann oswa blenndè.
Engredyan yo :
- farin frans - 200 g;
- dlo 100 ml;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- poul fwa - 300 g;
- zonyon, kawòt - 100 gram chak.
Preparasyon
- Soti nan farin, dlo, lwil oliv ak sèl, mase farin lan, kouvri epi kite pou yon demi èdtan.
- Legim yo se tè ak pas.
- Add fwa a, sèl ak fri jiskaske fè.
- Mas la fini se tè nan yon blenndè.
- Se farin lan divize an 8 pati, chak se tise woule soti, se mwatye boure nan yon sèl mwatye, kouvri ak dezyèm mwatye a ak bor yo tache ansanm.
- Fry kutaby nan yon chodyè fri sèk.