Resèt pou vyann bèf ak konkonm sèl

Azu soti nan vyann bèf ak konkonm marinated, tankou nenpòt ki plat fin vye granmoun tradisyonèl nasyonal, gen yon anpil nan varyasyon ak varyete, chak nan yo ki ak reklamasyon sètitid yo dwe youn nan pi natif natal. Nou ofri de resèt pou sa a manyifik plat Tata. Malgre diferans lan nan eleman yo ak metòd la nan preparasyon, tou de varyant nan diferan rejyon yo konsidere kòm kòrèk ak orijinal yo.

Ki jan yo kwit azu soti nan vyann bèf ak konkonm sale nan Tata - resèt

Engredyan:

• Vyann bèf vyann - 570 g;
• tomat keratin - 35 g;
• farin ble - 35 g;
• adzhika klasik - 10 g;
• lwil oliv rafine rafine - 55 ml;
• konkonb sale nan gwosè mwayen - 2-3 pcs .;
• zonyon - 1 pc .;
• lay - 2 dan;
• tè melanj de piman - zongle;
• sèl - zongle.

Preparasyon

Kòmanse preparasyon an nan Azu nan Tata, rense kaka a nan vyann bèf, tranpe l 'soti nan imidite ak koupe l' nan ti, pwòp ti kras blòk. Pay oswa tranch marinated shinkuyut ak rache anpoul kale.

Koulye a, nan yon chodyè, epè-ranpa chodyè chodyè oswa chodyè fri, chofe lwil la legim san yon sant ak kouche vyann lan prepare nan li. Nou bay tranch yo mawon, ak Lè sa a, ajoute zonyon an koupe epi pase li ansanm ak vyann lan jiskaske li se transparan. Apre sa, nou kouche nan eleman yo konkonm koupe, keratin tomat, adzhika ak dantik koupe nan lay, ajoute farin lan fonn nan yon ti kantite dlo ak melanje. Nou pote plat la gou ak sèl ak tè ak yon melanj de piman. Li posib nan etap sa a ajoute lòt epis santi bon dapre preferans. Nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti, diminye entansite chalè a minimòm lan epi peze azu a ak vyann ak konkonm marinated jouk vyann bèf la se pare ak mou.

Ki jan fè vyann bèf ante soti nan vyann bèf ak konkonm marinated ak pòmdetè?

Engredyan:

• Vyann bèf vyann - 570 g;
• tibebe pòmdetè - 570 g;
• tomat keratin - 35 g;
• fre tomat oswa nan ji pwòp li yo - 2 pcs .;
• farin ble - 35 g;
• adzhika klasik - 10 g;
• lwil oliv rafine rafine - 55 ml;
• konkonb sale nan gwosè mwayen - 2-3 pcs .;
• zonyon - 1 pc .;
• lay - 2 dan;
• Chili pwav - 1 ti zongle;
• tè melanj de piman - zongle;
• fre vèt nan pèsi oswa Cilantro;
• sèl - zongle.

Preparasyon

Pwosesis la teknolojik sa a azu resèt se yon ti jan diferan de yon sèl anvan an. Premye nou fri prepare tranch yo ti nan vyann bèf lwil oliv legim, ak Lè sa a ranpli li ak dlo cho epi kite li nan deperi anba kouvèti a sou yon chalè ki ba jouk mou. Apre sa, ajoute dife a, kite imidite a evapore ak plannen anpoul la tè ak vide nan farin frans lan. Brase tout bagay ak anpil atansyon, ajoute tomat tè, keratin tomat, vineli tranche ak tomat pandan sèt minit, vibran. Nan yon fri pòmdetè separe fri pre-koupe pòmdetè ak pay, sèl ak pwav li, epi transfere li nan vyann lan. Rale tout ansanm anba kouvèti a pou yon lòt senk a sèt minit, ak Lè sa a, ajoute koupe Melunko vèt pèsi oswa Cilantro ak dan nan lay, melanje epi kite azu pénétrer la pou dis minit.