Lazanya - yon plat Apetisan nan cuisine Italyen se toujou frape ak gou orijinal li rich ak senpleman etonan dwòl.
Premyèman, nou pral di ou ki jan fè yon farin reyèl ak dirèkteman fèy papye yo pou sa a plat.
Ki jan fè yon farin lazay nan kay - resèt
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- sèl;
- farin frans - 345 g;
- lwil oliv rafine.
Preparasyon
Prepare preparasyon an pa tamize farin frans lan. Nan glise a ki kapab lakòz, fè yon twou nan ki 1 bat ze a ak vide nan 30 ml lwil oliv. Koulye a, dousman melanje. Farin elastik la ta dwe kite. Brase li pou 10-15 minit. Si li twò dans, ajoute 30 ml dlo. Apre melanje, kite li pou demi èdtan yon, ak Lè sa a, divize an 6 pati. Chak nan yo tise woule soti. Koulye a, kite fèy papye yo, sèk.
Anvan yo itilize, kwit yo nan dlo sale yon ti kras bouyi ak lwil legim pou 1 minit. Lè sa a, sèvi ak keratin nan sou resèt la.
Ki jan yo prepare lazay lakay ou ak vyann mens soti nan fèy fè fè-fè?
Engredyan:
- mens vyann (ki soti nan nenpòt ki vyann, ou ka melanje diferan) - 445 g;
- zonyon - 165 g;
- farin - 35 g;
- tomat pure (ka itilize dilye nan paste dlo) - 370 g;
- lasanya dra;
- Rape - 45 g;
- lèt (de preferans gra) - 375 ml;
- bè, Rustic - 45 g;
- nenpòt vèt yo se opsyonèl - 25 g.
Preparasyon
Preparasyon an kòmanse ak preparasyon an nan ranpli - premye, sove zonyon an kraze. Add fars la, ajoute li ak pwav. Koulye a, ajoute pure a tomat ak 10 minit mitone sou chalè ki ba. Apre sa, ou ka ajoute vèt koupe.
Koulye a, sòs: bè, fonn, ajoute farin frans, brase ak vide lèt nan mas la, toujou ap vibran melanj lan intans. Sou yon chalè ki ba, pote li nan yon epè, sèl, pwav epi mete sou kote. Koulye a, aplike yon fòm apwopriye ak lwil oliv, gaye fèy la lazanya, vide l 'nan sòs la, Lè sa a, distribye ranpli a. Ak repete tout kouch yo jiskaske ou itilize tout engredyan yo. Top vide sòs ak prèmutite parmesan. Kwit lazay pou 35 minit nan dife pou chofe fou a.
Kouman byen vit fè lazay nan kay la - yon resèt vejetaryen
Engredyan:
- berejenn ti - 1 pc .;
- tomat yo dans, pa gwo - 2 pcs .;
- solèy-chèch tomat - 115 g;
- zonyon - 1 moso;
- zukèini ti, trè jèn - 1 pc .;
- dlo 375 ml;
- kawòt yo pa gwo - 1 pc .;
- nenpòt dyondyon - 190 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lwil oliv, sèl, zegwi sèk nan Rosemary, frèch tè pwav;
- fèy papye lasanya.
Preparasyon
Koupe tout legim yo nan kib ak tou dousman fri, pratikman fri. Yo ta dwe sèlman adousi ak tranpe moute arom yo nan chak lòt. Nan fen a, ajoute kraze solèy-chèch tomat, sèl ak epis santi bon aromat.
Fòme yon anpil nan grès ak lwil oliv, distribye kèk legim, Lè sa a pat (pa bouyi!), Ankò yon kouch nan legim ak farin. Nan fen an ansanm kwen an, ak anpil atansyon vide dlo a. Pa ranpli mwazi pou fwote; nan pwosesis la pou kwit manje, lazanya pral vin anfle ak monte. Top fòm lan ak FOIL ak kwit nan 195 degre 35 minit.