Depi nonm lan premye goute diven ak te konnen ak mond lan enkwayab nan fèy santi bon, tandem sa a te bay monte nan devlopman yon nouvo epòk gastronomik, kote asyèt modès sou wòch ak feu ranplase ak asyèt santi bon prepare nan divès fason. Kochon konpòte nan wouj, oswa diven blan, ki depi lontan vin yon plat klasik, konbine gou nan sansib, vyann fè tèt di toujou ak yon bon sant delika nan alkòl rezen. Li lè yo jwenn konnen ak resèt la nan sa a plat imòtèl.
Resèt kochon nan diven blan
Engredyan:
- vyann bèf vyann bèf - 500 ml;
- vyann kochon - 2 kg;
- kawòt - 4 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- bètrav - 1 pc .;
- seleri - 3 tij;
- Diven blan - 1 boutèy (750 ml);
- ji pòm - 2 atik;
- origan, tim - 1 branch;
- sèl, pwav, kimen - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Kawòt koupe an ti blòk. Vyann mens vyann kochon ak koupe nan li twou pou legim yo. Nou vire dolar la ak lay ak kawòt. Nashigovannuyu D 'fwote ak sèl, pwav ak kimen, fri nan epè-ranpa Ware devan blanchiman, apre yo fin ki se vyann lan te pran, ak nan asyèt yo vide lwil oliv. Fry bètrav yo, zonyon, kawòt yo ak seleri nan lwil oliv pou 7 minit, Lè sa a, retounen vyann lan tounen nan asyèt yo, epi vide blan diven, bouyon ak ji pòm. Add zèb la nan vyann lan ak legim, epi kouvri asyèt yo ak yon kouvèti. Nou kwit vyann kochon an nan diven an nan dife pou chofe fou a pou 2 èdtan nan 190 degre.
Avèk yon resèt menm jan an, ou ka tou fè kochon nan diven an nan multivark a, li ase yo fè tout pwosedi yo nan mòd nan "frize", oswa "boulanjri", ak kwit tan otomatikman.
Kouman kwit vyann kochon nan diven wouj?
Engredyan:
- kib kochon - 1 kg;
- lwil oliv - 50 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- seleri - 1 tij;
- wouj diven - 300 ml;
- poul bouyon - 250 ml;
- tomat sòs - 250 g;
- anchovies - 2 pcs .;
- Rosemary - 1 pakèt.
Preparasyon
Ribryshki m 'ak bouyi nan dlo bouyi pou 25 minit, Lè sa a, cheche epi kite yo refwadi.
Pandan ke bor yo refwadi, chalè lwil oliv nan yon chodyè fri ak fri sou li koupe zonyon, seleri ak kawòt grat ka 8 minit jiskaske mou. Yon fwa legim yo pare, vide wouj diven nan chodyè a fri, bouyon soti nan zo kòt yo, sòs tomat, ajoute anchwa ak Rosemary. Pote sòs la nan yon bouyi. Nou mete zo kòt yo nan fri nan chodyè epi redwi chalè an. Vyann kochon nan diven nan yon chodyè fri pral pare nan yon èdtan.
Ready-made plat ki te sèvi ak sòs la nan ki li te prepare, ak yon pè croutons.