Yon bouyon santi bon ak vyann nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a, ki sa ki ka pi apwopriye pou dine, espesyalman nan sezon an frèt? Nou te ranmase plizyè resèt bon gou nan sa a plat remoute kouraj pou ou.
Branch nan yon chodyè nan fou a nan kay la
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf - 500 g;
- sèl, pwav - 1 ti kiyè chak;
- zonyon - 1 pc .;
- bouyon vyann bèf - 2 atik;
- sòs tomat - 1/4 atik;
- Worcestershire sòs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat nan ji pwòp li yo - 1 atik;
- pòmdetè - 4-5 moso;
- kawòt - 2 moso;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fre pèsi.
Preparasyon
Chofe chalè a ak bè sou chalè medyòm. Vyann bèf epapiye ak sèl ak pwav epi li mete nan brasye a. Fry vyann lan nan yon koulè an lò sou toude bò yo (apeprè 8 minit), apre yo fin ki nou retire li nan brasye la. Nan plas vyann lan nou mete yon zonyon gwo koupe epi pase li pou 8 minit. Retounen vyann lan nan zonyon yo fri. Sòs tomat se melanje ak bouyon vyann bèf ak Worcestershire sòs, vide melanj lan sou vyann lan epi ajoute tomat la. Nou pote likid la nan yon bouyi sou chalè ki ba.
Nou chanjman sa ki nan brasye a nan yon chodyè epi mete l nan fou a nan 140 degre pou 2 1/2 èdtan, oswa jiskaske mou. Apre tan an te pase, nou ajoute nan pòmdetè yo tranche ak kawòt, ankò fèmen plat la ak yon kouvèti epi li mete pou prepare pou yon lòt 30 minit. Apre fen nan kwit manje, ajoute nan ji an sitwon kwit epi voye li ak remèd fèy fre.
Branch nan yon chodyè nan yon dife pou chofe fou ak vyann bèf
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- vyann bèf vyann bèf - 1 atik;
- balsamik vinèg - mwatye yon syèk;
- Worcestershire sòs - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
Nou koupe vyann bèf nan moso gwo epi mete yo nan yon chodyè. Vyann bèf se melanje ak vinèg balzamik, sòs Worcestershire, sòs soya , siwo myèl, nwa pwav ak lay kole nan laprès la. Se melanj lan ki kapab lakòz vide nan vyann epi nou mete l 'nan yon prechofe 140 degre fou ki pou 4 èdtan.
Nan ka sa a, li pral tou bon pou itilize yon ralanti-vantilatè, si ou gen yon sèl. Le pli vit ke vyann lan se pare, mete l 'sou plat la ak demonte li ak yon fouchèt. Nou vide vyann lan nan sòs ki rete a epi sèvi li nan yon tab ki gen yon gani nan pòmdetè kraze.
Branch nan yon chodyè nan yon fou kochon
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 8 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- tim - 1 pakèt;
- krèm - 1 atik;
- tounen krèm - 1 atik;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Vyann ak sèl ak pwav sou tou de bò yo. Fry chodyè a fri ak lwil oliv ak chofe l 'sou recho a. Fry vyann lan sou tou de bò jiskaske lò mawon. Zonyon, kawòt ak pòmdetè yo koupe an gwo kantite epi yo mete sou anba a anpil nan po a, nou mete vyann sou tèt epi vide tout bagay nan yon melanj de krèm tounen ak krèm melanje ak sèl ak pwav. Sou tèt sa, mete yon pake nan tim mare nan po a. Kwit vyann lan nan fou a nan 140 degre 4-5 èdtan.
Boukannen ak dyondyon nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kimen, jenjanm koupe - 1 ti kiyè chak;
- turmeric - 1/2 ti kiyè;
- tomat nan ji pwòp li yo - 1 po;
- Champignons (gwo) - 6-8 moso;
- ti mouton - 500 g;
- frozen epina - 130 g;
- tè koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Chalè lwil oliv la nan chodyè a ak fri sou li koupe zonyon, lay ak fèy santi bon. Le pli vit ke zonyon an vin transparan, ajoute tomat epis santi bon li yo nan ji pwòp li yo ak mase yo ak yon kiyè. Vyann nan entre-temps la koupe nan kib ak alalejè mawon nan yon chodyè fri. Nou chanjman ti mouton an nan yon chodyè ak dyondyon. Chofe fou a 140 degre epi kite plat la pou 40 minit, lè sa a ajoute epina a dekonjle epi kontinye kwit manje pou yon lòt 10-15 minit.