Pi renmen depi anpil fwa depi epòk Inyon Sovyetik la, sòs salad "Mimosa" a dènyèman uneservedly bliye pa admirateur li yo, ki san eksperyans ezitasyon ak pwodwi ekzotik epi prepare gastronomik pran plezi sou tèm modèn. Men, souvan bon resèt yo fin vye granmoun yo pi bon pase anpil newfangled ak pifò mèt evantyèlman retounen nan meni an bliye.
Pou ou, resèt la pou mimoza klasik ak opsyon pou kwit manje sòs salad ak diri.
Mimoza sòs salad ak sadin ak fwomaj - yon resèt klasik
Engredyan:
- sardine nan lwil oliv oswa ak adisyon nan lwil oliv - 1 po estanda;
- Ze poul chwazi - 6 pcs .;
- fwomaj difisil - 160 g;
- bè - 90 g;
- mayonèz - 230 g;
- zonyon blan sòs salad - 180 g;
- pèsi koupe ak Dill - 1 ti ti ponyen;
- brendiy nan vejetasyon pou dekorasyon;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare yon mimoza klasik, premye bagay nou bezwen fè se voye bè frizè a. Koulye a, nou mete ze , mete yo nan dlo frèt sale ak bouyi pou dis minit. Nou ekstrè ze yo soti nan chodyè a pou yon minit nan dlo glas, apre yo fin ki nou pwòp, separe pwoteyin yo soti nan jòn yo ak griyaj yo sou yon rap, ak jòn ma ak yon fouchèt.
Avèk sadin nan bwat, drenaj lwil la oswa ji, epi mete kaka pwason an nan yon bòl separe epi bat li ak yon fouchèt, pandan y ap retire zo gwo. Nou moulen tou sou yon fatra yon fwomaj fèm, epi nou pwòp anpoul ak jan li se posib plis tise byen nou koupe ak yon kouto. Ranpli mas zonyon pou kenz minit ak dlo bouyi, ak Lè sa a, jete l 'tounen sou yon Van epi kite l drenaj.
Koulye a, kontinye nan desen an nan sòs salad "Mimosa la". Nan fon an nan yon sòs salad lajè fon nou mete deyò ekirèy yo, ak sou fwomaj tèt. Apre sa, vire a nan pwason an, ki ta dwe san gad dèyè sezonman ak mayonèz epi li mete zonyon sou tèt li. Koulye a, nou fwote mwatye nan konpozisyon nan tout jòn yo, kouvri yo ak yon mayonèz ti kras ak voye ak vèt. Finalman, nou pran lwil ki soti nan frizè a, prese fwote l 'sou fatra a sou sòs salad la, ki kouvri rabat yo ak yon kouch vejetasyon, ak chire konpozisyon sa a ak pwoteyin ki rete yo. Nou dekore sòs salad la ak vèt, se pou li melanje pandan plizyè èdtan nan frijidè a, apre yo fin ki nou ka sèvi l 'sou tab la.
Mimoza sòs salad soti nan sardines nan bwat - resèt ak diri
Engredyan:
- sardine nan lwil oliv oswa ak adisyon nan lwil oliv - 1 po estanda;
- Ze poul yo chwazi - 5-6 moso;
- Diri diri - 90 g;
- kawòt - 280 g;
- mayonèz - 280-320 g;
- zonyon vèt - 4-5 tij;
- brendiy nan vejetasyon pou dekorasyon;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Sa a resèt pou sòs salad "Mimosa" kontrèman ak klasik la pa gen ladan fwomaj ak bè ak li se te ajoute ak diri, ki fè plat la mwens kalorik ak plis bidjè.
Premyèman, se pou yo kwit jiskaske diri se pare epi kite l fre desann nèt. Pandan tan sa a, nou pral kwit ze difisil-bouyi ak, jis tankou nan ka anvan an, nou pral moulen separeman epi mete nan ekirèy bèy ekirèy ak jòn. Bouyi tou jiskaske mou, fre epi kite nan kawòt yo rapid, ak plim zonyon vèt la rense l avèk dlo fre, sèk epi koupe an ti moso. Avèk sadin
Koulye a, nou ka kontinye ak desen an mimosa. Mete kouch nan premye sou bòl la plat oswa sòs salad. Lè sa a, vire pwason an, ki te swiv pa yon zonyon vèt. Koulye a, distribye pwoteyin yo, Lè sa a, kawòt epi fini konpozisyon an ak jòn. Chak kouch sòs salad, eksepte pou lèt la, se larded san gad dèyè ak mayonèz, epi, si sa nesesè, vide nan gou. Nou bay plat la pou plizyè èdtan yo ensiste sou etajè a nan frijidè a, apre yo fin nou dekore l 'ak branch nan vejetasyon ak sèvi l' sou tab la.
Menm jan an tou, ou ka prepare yon sòs salad "Mimosa" soti nan sadin ak mayi nan bwat, ranplase li ak diri.