Bortch soti nan chou fre se yon plat tradisyonèl nan cuisine Ris, ki pral san dout tanpri tou de granmoun ak timoun yo. Li pa difisil a kwit manje nan tout - asire w ke li tèt ou! Nou pral di w kouman bon gou ak byen vit kwit bortch soti nan chou fre.
Bortch nan poul ak chou fre
Engredyan:
- blan chou - 400 g;
- poul - 1 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- anpoul - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- epis santi bon;
- tomat - 3 pcs.
Preparasyon
Soti nan poul la kwit bouyon an , ranpli li ak dlo epi ajoute li nan gou. Pare vyann ak anpil atansyon pran soti, fre ak koupe an miyèt moso. Nan bouyon nou jete kraze pwav la Bulgarian, nou mete fre chou, graje ak pay, ak kwit pou 10 minit. Peel zonyon yo ak yon kawòt grat, ak Lè sa a, ajoute tomat yo griye. Legim bouyon pou 5 minit. Apre sa, nou gaye boukannen an nan yon marmite epi li mete bètrav kwit yo koupe nan bann. Pote borsch nan yon bouyi, jete vèt fre, fèmen dife pou chofe fou a ak ensiste soup la anba kouvèti a pou 15 minit.
Borsch ak chou fre san bètrav
Engredyan:
- vyann kochon - 300 g;
- blan chou - 400 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 2 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim;
- tomat keratin - 40 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou fè yon bortch bon gou soti nan chou fre ak vyann kochon, se vyann lan lave, koupe an pati, li mete nan yon chodyè gwo plen ak dlo. Kwit bouyon an sou chalè ki ba, pran nan kim la ki te detanzantan leve soti vivan. Tan sa a, nou pwòp anpoul ak kawòt, epi jete yon sèl legim antye nan yon bouyon cho. Add yon sèl ti kras ak kwit vyann lan sou dife a trankil pou 1.5 èdtan.
Nou koupe chou a, koupe zonyon an, epi fwote kawòt yo sou grat. Kale pòmdetè yo koupe an kib. Weld vyann la kwit sou yon plak, pran kawòt yo ak zonyon soti nan bouyon an, ak filtre soup a atravè yon tretman nan yon lòt marmite. Nou limyè yon dife trankil ankò, nou jete chou ak pòmdetè. Kawòt, tomat ak zonyon yo tranche nan lwil oliv legim nan koulè an lò, vide nan yon bouyon ti kras epi mete keratin nan tomat. Se boukannen an pare transfere nan soup la - li pral bay bortch a yon lonbraj bèl ak bon sant. 10 minit anvan fen a nou voye jete yon kèk netwaye gan nan lay ak yon pwav mens byen Bulgarian. Apre sa, ajoute vyann lan koupe ak vyann, fèmen flanm dife a epi kite bortch la enfuze anba kouvèti a pou 20-30 minit. Pou sa a plat ou ka sèvi anpil grès tounen krèm, pen ak lay oswa krouton.
Fresh soup chou nan yon multicrew
Engredyan:
- tounen nan poul - 1 pc .;
- jenn chou - 0,5 fouchèt;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- epis santi bon;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- filtre dlo - 4 lit;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Koulye a, nou pral di ou ki jan yo melanje borsch ak fre chou nan yon multivarya. Premyèman, kwit nan yon gwo kantite bouyon dlo nan poul la: vide dlo, mete vyann lan, fèmen kouvèti a, li mete mòd nan "bouyon / Soup". Lè sa a, se bouyon an fini filtre nan yon bòl separe epi nou ale nan preparasyon an nan legim yo. Nou netwaye yo, lave ak moulen bètrav ak kawòt sou yon raporò gwo. Se anpoul la graje nan kib. Nan tas la