Te vyann bèt volay dènyèman vin trè popilè nan peyi nou an. Poul se youn nan pwodwi yo vyann ki pi abòdab. Te vyann poul vin trè popilè, gras a koupe nan kadav la tout antye nan pati. Youn nan asyèt yo tradisyonèl nan poul se janm an antye . Ak jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon janm antye nan mayonèz.
Janm nan dife pou chofe fou ak mayonèz
Engredyan:
- poul kwis - 6 pcs .;
- griye fwomaj - 200 g;
- mayonèz - 250 g;
- Dill - 15 g;
- lay - 2 dan;
- sèl;
- tè pwav.
Preparasyon
Koupe pye a nan twa pati, rense byen anba dlo epi lage kadav yo nan plim, grès depase. Tranpe vyann lan ak yon sèvyèt papye epi mete l sou yon plato boulanjri, de preferans li ta dwe gen bor ki wo. Nan yon bòl apa nou melanje vèt tise byen koupe, mayonèz endijèn , lay, kite nan laprès la ak fwomaj griye.
Engredyan yo melanje jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Nou ranpli janm nou yo ak abiye an. Fou chofe jiska 180 degre epi mete l nan yon pye pou 15 minit. Lè kwout la kòmanse fòme sou vyann lan, redwi dife a nan 100 degre ak fri nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 20 minit.
Manje vyann konpòte nan mayonèz
Engredyan:
- janm - 4 pcs .;
- mayonèz - 220 g;
- sèl;
- dlo cho - 1 vè;
- zonyon - 3 pcs .;
- epis santi bon pou poul.
Preparasyon
Vyann lave anba dlo frèt, koupe grès depase soti nan li. Epi tranpe l 'antye ak yon sèvyèt papye. Vyann sèk fwote ak sèl ak fèy santi bon. Nan dlo cho, nou fonn mayonèz epi ajoute yon lay ti kras koupe. Zonyon koupe an kib. Nan yon chodyè byen chofe fri fon oswa chodyè, gaye poul la, voye li ak zonyon ak vide melanj lan mayonèz-lay. Fèmen asyèt nou yo ak yon kouvèti ak mitone sou chalè modere pou 40 minit.
Leggings marinated nan mayonèz
Engredyan:
- kwis poul;
- mayonèz;
- adzhika;
- sèl;
- pwav;
- lay.
Preparasyon
Nan yon gwo basen byen fon, nou konbine mayonèz, lay, kite nan laprès la, adzhika ak sèl. Kwiv ak anpil atansyon kouvri ak yon melanj ak kite yo marinad pou nwit la la. Apre sa, nou mete kwis yo maren sou yon plato boulanjri, pre-lwil oliv ak lwil oliv legim. Kwit vyann lan nan fou a, chofe a 180 degre 60 minit. Manje pare yo sèvi sou tab la ak pòmdetè.
Janm mayonèz nan yon chodyè fri
Engredyan:
- poul kwis - 3 pcs .;
- mayonèz - 200 g;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon pou poul;
- melanj de sèl ak nwa pwav.
Preparasyon
Poul mwen anba dlo frèt frèt, koupe grès depase. Fwote l ak epis santi bon ak sèl. Nan mayonèz, peze lay nan laprès la ak grès janm an antye, kite vyann lan yon ti kras pou omwen 30 minit. Apre sa, mete l 'sou yon chodyè fri ki byen chofe, fri nan tout kote (anba kouvèti a), pandan y ap ajoute yon vè dlo. Lè dlo a evapore, retire kouvèti a ak fri janm an antye jouk lò mawon.