Multivarya a se aparèy ideyal la pou prepare "dousman" asyèt, ki mande pou tan boule sou yon ti dife. Youn nan asyèt sa yo se vyann, tranpaj la ki ta dwe pran yon bon bout tan. Pandan tan an, fib yo nan misk adousi e menm moso ki pi difisil a tounen nan sansib la.
Yon resèt pou vyann ak dyondyon ak pòmdetè nan yon multivarya
Engredyan:
- bekonn - 4 tranch;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 1 kg;
- vyann bèf (kou) - 1.2 kg;
- sèl - 2 1/2 ti kiyè.
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Seche tim - 1 ti kiyè;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- byè fè nwa - 1 l;
- vyann bèf vyann bèf - 1 atik;
- echantiyon - 8 moso;
- kawòt - 5 pcs .;
- pòmdetè - 300 g.
Preparasyon
Vire aparèy la nan mòd "Baking" la ak chofe lwil oliv legim nan bòl an. Add tranch yo nan bekonn epi rete tann jiskaske grès la se nwaye. Fry kawòt ak echal ak dyondyon sou yon melanj de grès ak lwil jouk likid la djondjon evapore. Koulye a, ou ka ajoute farin ak tomat keratin nan boukannen an, osi byen ke tim chèch, sèl ak pwav.
Pòmdetè tubèrkul yo netwaye epi koupe an kib. Vyann bèf tou koupe an kib. Premye a ale nan bòl la nan aparèy la pral ale vyann lan. Li pral bezwen vide ak yon melanj de byè nwa ak bouyon vyann bèf , epi apre sa, kite bouyon pou 1.5-2 èdtan nan "Quenching" mòd la. Lè sa a, ajoute pòmdetè nan bòl la epi kontinye kwit manje pou yon lòt 40-60 minit. Si sa nesesè, ou ka vide yon likid - bouyon oswa byè. Se plat la pare yo sèvi cho, ak yon moso nan pen blan, vide ak remèd fèy fre.
Vyann, konpòte ak dyondyon nan krèm tounen nan yon multivarya
Engredyan:
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Steak vyann bèf - 1 kg;
- dyondyon - 200 g;
- bouyon vyann bèf - 250 ml;
- blan diven sèk - 125 ml;
- tomat keratin - 70 g;
- Dijon moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tounen krèm - 250 g;
- farin mayi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi.
Preparasyon
Nan yon multivarka bòl, ki enkli nan mòd nan "Baking" oswa "Frying", nou kouche dyondyon koupe an plak. Yon fwa yo tout imidite a soti nan dyondyon yo evapore, ajoute tou de kalite farin frans (de preferans pre-kite yo nan yon chodyè fri sèk jouk lò mawon), Paprika, sèl, pwav. Next, gaye krèm lan tounen ak tout bagay melanje. Add moso sòs yo krèm nan chemine vyann bèf ak vide tout bouyon an ak diven melanje ak keratin tomat ak moutad. Tush vyann nan mòd nan "Quenching" pou 1-1,5 èdtan. Nou sèvi yon plat ak yon gani nan pòmdetè kraze, vide ak zèb koupe.