Bezdorozhevoy pen nan Maker a pen - yon resèt senp

Boulanje endijèn pen pa nesesèman vle di yon meli long ak ledven. Ou ka fè li pi fasil pa pran kòm yon baz yon resèt san yo pa ledven nan konpozisyon an ak pran avantaj de Maker a pen. Bezdorozhevoy pen nan Maker a pen selon resèt senp nou an, se pa mwens mou ak Airy pase analogue ledven li yo.

Recipe pou pen san ledven ak yon poud boulanjri nan yon Maker pen

Engredyan:

• lèt - 165 ml;
• farin - 185 g;
• ze - 1 moso;
• yon zongle nan sik;
• boulanjri poud - 10 g;
• bè - 25 g.

Preparasyon

Anvan kwit pen san ledven nan yon Maker pen, li nesesè pou pote lwil la nan tanperati chanm lan. Yon ti kras adousi, li mete nan bòl la nan Maker a pen ansanm ak tout lòt engredyan yo nan lis la nan tankou yon sekans: lèt, ze, sèl, sik, farin, poud boulanjri. Lèt anvan adisyon a, tou, li se pi bon diman cho, kidonk li se pi plis vle aktive manje a gluten. Apre ajoute tout engredyan yo, mete bòl la, li mete gwosè a ak koulè vle nan kwout la pen. Apre sa, mete mòd nan "Quick" epi tann pou preparasyon an, ki pral alèt siyal la son.

Bezdorozhevoy pen RYE sou sourdough a nan yon Maker pen - resèt

Yon altènativ plen ak ledven se yon ledven ledven, resèt yo nan ki nou te diskite pi bonè. Prepare yon pòsyon nan starter sa a davans epi yo kòmanse kwit manje.

Engredyan:

• ledven RYE ki pa ledven - 4 ti kuiyè. kiyè;
• farin frans - 390 g;
• bran - 95 g;
• dlo 285 ml;
• lwil oliv legim - 5 ml;
• yon zongle nan sik.

Preparasyon

Nan bòl an nan aparèy la, premye vide eleman likid yo, e deja yo ajoute bran, sik ak farin frans. Mete mòd nan boulanjri endividyèl: premye malaksaj - 15 minit, lè sa a èdtan leve, dezyèm malad - 5 minit, dezyèm de-èdtan monte a, ki te swiv pa yon twazyèm de-èdtan monte ak boulanjri pou yon sèl ak yon demi èdtan.

Bezdorozhevoy pen sou kefir nan Maker a pen

Engredyan:

• kefir - 235 ml;
• yon zongle nan sik;
• soda - 5 g;
• farin - 310 g.

Preparasyon

Nan yon bòl nan yon boulanjri vide nan kefir epi ajoute yon zongle nan sik ak sèl. Vide nan farin lan ak soda, ajoute nenpòt epis santi bon si ou vle. Mete mòd nan vit boulanjri yon pen peze 750 G. Lè fini, tcheke preparasyon pou la ak koupe lakay pen sèlman apre yo fin pen an konplètman refwadi desann.