Si ou renmen eksperyans, pa bezwen pè ou kwit asyèt nouvo ak renmen Thai manje, atik nou an pral siman tanpri ou. Koulye a, ou pral di nou yon resèt kèk pou asyèt ak lèt kokoye.
Soup poul ak lèt kokoye - resèt
Engredyan:
- poud fim - 800 g;
- jenjanm - 30 g;
- lay - 3-4 dan;
- lèt kokoye - 300 g;
- dlo - 1 lit;
- diri nouy - 50 g;
- sòs soya - 80 ml;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- pwav jalapeno - 2 moso;
- Pwa koupe - 400 g;
- cilantro 30 g;
- lacho - 2 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Poul fim mwen an, koupe an moso plizyè ak tranpe l 'nan yon chodyè nan dlo. Lè klou dlo yo, retire bave a. Add lèt kokoye, jenjanm, lay, sòs soya ak sèl ak pwav gou. Kwit nan chalè mwayen pou apeprè 2 èdtan anba yon kouvèti fèmen. Koulye a, pran poul la, koupe l 'nan kib ti epi retounen li tounen nan bouyon an. Nou ajoute jèrm pwa, nouy diri, koupe jalapeno pwav ak Bulgarian ak ji, prese soti ak 2 lwil oliv. Tout bagay sa a melanje ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, nou eseye, si sa nesesè, Lè sa a, nou ajoute kèk sèl. Anvan sèvi, ajoute kraze koryandè vèt nan chak plak.
Thai soup ak lèt kokoye ak poul ak dyondyon
Nan sa a resèt ou pral jwenn yon anpil nan reyèlman "Thai" engredyan. Yo ka jwenn nan makèt gwo oswa magazen espesyalize yo.
Engredyan:
- poul bouyon - 1 l;
- Thai tchili - 2 pcs .;
- yon pye bwa nan yon sitwon - 1 moso;
- lèt kokoye - 500 ml;
- poud fim - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- lacho fèy - 4 pcs .;
- rasin galangal - 5 cm;
- Sòs pwason, ji sitwon - gou;
- tè koryandè - 40 g.
Preparasyon
Bouyon poul se te pote nan yon bouyi, Lè sa a, redwi dife a, epi kite sòs vyann lan deperi. Nou koupe tij la nan lemongrass an miyèt moso ak moulen li nan yon mòtye jiskaske bon sant la parèt. Chili pwensonaj ak yon kouto. Se lèt kokoye vide nan bouyon, nou ajoute fèy lacho ak rasin Galangal (li ka ranplase ak rasin jenjanm). Ogmantasyon dife ak pote soup la nan yon bouyi, kwit manje pou yon lòt 10 minit. Poul fimèt tranche tranche, mushino (de preferans ti moun) koupe an mwatye. Nou gaye poul la ak dyondyon nan yon marmite ak bouyon ak kwit jiskaske poul la se pare. Apre sa, ajoute tchili a ak fèmen soup la. Pou gou, nou ajoute sòs pwason ak ji sitwon. Sèl pa nesesè - sòs pwason ak se konsa ase. Anvan sèvi, voye soup sou lèt kokoye ak poul ak dyondyon koupe cilantro vèt.
Soup ak lèt kokoye ak krevèt - resèt
Engredyan:
- kribich - 500 g;
- dyondyon pay - 100 g;
- poul bouyon - 400 ml;
- lèt kokoye - 400 ml;
- lay - 5 dantik;
- ji sitwon - 60 ml;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- fèy lacho - 2 moso;
- jenjanm rasin - 3 cm;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- sitwon zèb (lemongrass) - 1 tij;
- cilantro.
Preparasyon
Nou prepare engredyan yo: nou vide krewn yo ak dlo bouyi, drenaj dlo a, epi netwaye yo. Se zèb sitwon koupe an moso. Idealman, nan kou, li se pi bon yo sèvi ak dyondyon pay. Men, si ou pa jwenn sa yo, dyondyon yo ap fè. Nou koupe yo nan tranch. Se rasin lan nan jenjanm netwaye ak fwote sou yon rap amann. Dan dan dan dan.
Koulye a, prepare sòs la: cho lwil la legim nan yon chodyè fri, mete dan lay nan li ak fri li pou jis yon koup la segonn.