Ki jan yo kwit manje chanah?

Plat Jòjyen chanji a se jis yon rèv nan nenpòt otès modèn. Tan mande pou sèlman preparasyon an nan eleman, ki fè yo Lè sa a, anpile nan kouch nan po oswa po ak deperi san patisipasyon depase nan dife pou chofe fou a oswa sou recho a, respektivman. Malgre efò yo minimòm sou pati nan kwit manje a, plat la vire soti yo dwe tou senpleman diven pou gou, epi tou li kondui fou ak bon sant fòmidab li yo.

Ki jan yo kwit manje chanakh soti nan mouton nan Georgian nan po nan dife pou chofe fou a?

Engredyan:

Kalkil pou 4 po:

Preparasyon

Premye a tout, nou kouvri anba a nan po yo ak mens tranche moso nan mouton oswa kochon grès. Apre sa, kouche bag yo oswa bag mwatye nan zonyon ak dan kale dan de pa youn nan chak veso. Next, nou mete nan po a fwi yo tranche nan pòmdetè berejenn, ak pwa fisèl, nou konplete konpozisyon sa a ak vyann, sou tèt nan ki nou kouche soti tranch nan pwav Bulgarian ak tomat fre. An menm tan an, chak kouch nan eleman savwa gou ak sèl, pwav nwa, nesesèman frèch tè, adzhika, nou menm tou nou mete sou bag la nan chili pwav, li te gen klar pod la soti nan grenn yo. Lè sa a, vide tout dlo a oswa bouyon, melanje nan pwopòsyon egal ak diven wouj sèk ak sezon ak vèt.

Koulye a, nou gen po ki kouvri ak kouvèti sou etajè a presegondè nan fou a frèt ak ajiste li nan yon tanperati ki nan 215 degre pou de zè de tan.

Ki jan yo kwit manje chanakh nan kay soti nan vyann kochon nan yon marmite?

Engredyan:

Preparasyon

Chanakhi ka kwit nan yon marmite, jis ase gen yon anba epè ak mi yo. Nou vide nan veso a lwil flè solèy la epi kouche soti tib yo berejenn. Next nou gaye tranch yo nan vyann kochon, mwatye-zanno nan zonyon ak klòch piman ak kib pòmdetè. Kouch pwav, sèl ak sezon ak yon ti kras koupe Cilantro vèt ak Basil, osi byen ke koupe lay ak repete si sa nesesè plizyè fwa. Nou mete veso a sou dife a, vide nan yon ti kras sèk diven wouj ak dlo, se konsa ke likid la sèlman kouvri anba a ak febli manje a apre w bouyi pou yon èdtan ak yon mwatye.