Sheker-Churek bonbon yo se yon tradisyonèl dous Azerbaydjan ki kwit sou yon baz Sandy epi yo sèvi nan yon tas kafe santi bon. Malgre kontni konsiderab kalori li yo, tankou yon biskit se yon dwe pou nenpòt ki fanm eseye, paske li pa pou anyen ke bagay dous yo Oriental yo se pi popilè pou gou etranj yo ak bon sant.
Sheker-churek - resèt
Non an ekzotik ak orijin nan espesyalite yo pa anpeche li nan men yo te prepare soti nan byen senp ak abitye nan engredyan je nou an.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- sik - 250 g;
- bè - 200 g;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Nou chofe lwil la sou yon beny dlo, fre yon blan ze ak melanje ze ak sik jiskaske lèt la fonn konplètman. Nan melanj la lwil oliv, ajoute yon ekstrè vaniy ti kras, ak Lè sa a, kontinye nan bat farin lan. Nou sift farin lan ak yon glise, nou fè yon depresyon nan li, nan ki nou vide yon melanj lwil oliv. Nou mase yon dans patisri kout, ki se divize an voye boul egal-gwosè. Chak boul mete deyò sou yon fèy boulanjri grese nan yon distans 2-3 cm soti nan chak lòt. Nou kwit bonbon 20-25 minit nan 200 degre, pa bliye manke ak ze jònze. Kòm yon orneman sou mitan an nan chak bonbon lavni anvan boulanjri mete yon nwa oswa fwi sere.
Sandwich bonbon Sheker-churek nan fou mikwo ond
Engredyan:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou koule lwil oliv la ak melanje li ak sik, ajoute ze ak farin nan melanj lan ak melanje yon farin mens, men kolan. Nou vide farin lan nan fòm epi voye li nan mikwo ond lan pou 5 minit nan 600 degre. Nou tcheke preparasyon an ak yon toothpick. Malgre lefèt ke konsistans inisyal la nan farin lan pa anpil sanble ak vèsyon an sab klasik, nou asire ou ke kòm yon rezilta ou pral jwenn yon délikatès bèl bagay friab pou yon tas te oswa kafe.