Èske w gen te eseye manti ak joumou ak vyann, pa menm fanatik espesyal nan cuisine Uzbek toujou enpresyone pa karakteristik etonan nan plat la. Yon mou, net nan gou farin ak juicy, etonan santi bon ranpli kreye yon bon gou dul gato nan tout respè.
Ki jan yo kwit manti ak joumou?
Prepare manti a ak vyann koupe ak joumou ka nenpòt madanm marye ki gen yon eksperyans minimòm gastronomik, ak resèt pwouve ak rekòmandasyon senp pral ede rezoud pwoblèm nan nan fason ki pi posib.
- Se pat pou mantas prepare tou senpleman: ou jis melanje dlo a sale ak ze a ak farin frans, bat li epi kanpe pou yon èdtan.
- Li se nan enpòtans fondamantal nan byen epi byen melanje mas la pou omwen 15 minit, apre sa ou ka voye voye yon baz farin frans pou pwouve.
- Vyann pou ranpli ak teknoloji natif natal, tankou yon banza, koupe an kib piti. Pou sa, ka tranch la pre-jele yon ti kras, ki pral anpil fasilite pwosesis la epi ajoute yon plat juicy.
- Nan vèsyon an klasik, dlo a ajoute nan ranpli a pou juiciness. Nan ka sa a, olye pou yo likid, yon joumou tise byen koupe oswa griye entèfere.
- Pa wòl nan pi piti pou gou a ekselan ak juiciness pral jwe yon pòsyon enpresyonan nan zonyon, ki dwe tise byen koupe.
- Kwit manti ak joumou ak vyann nan yon mantovarka oswa vapeur soti nan 40 minit a 1 èdtan.
Manje vyann ak joumou pou mantis
Yon joumou klasik ranpli pou manti, kwit ak vyann koupe, vire yon swadizan Uzbek nan yon délikatès reyèl. Pwopòsyon nan engredyan yo pwopoze nan resèt sa a se pi bon pou jwenn yon ranpli ki kontribye nan yon gou balanse ak juicy nan pwodwi yo.
Engredyan:
- vyann (kaka) - 1 kg;
- joumou ak zonyon - 700 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
- Vyann koupe kòm ti ke posib ak yon kouto byen file.
- Shink netwaye anpoul ak vyann joumou.
- Melanje vyann lan mens ak legim, sèl, pwav gou, melanje.
- Si joumou an pa twò juicy, ou ka ajoute yon lèt ti kras.
Manty ak joumou ak vyann nan style Uzbek
Si gen yon dezi pou aprann kijan pou kwit manti ak joumou, yon resèt nan Uzbek ta dwe premye a, ki ta dwe fèt nan pratik. Se ranpli a nan ka sa a prepare sèlman soti nan ti mouton, complétée ak Zira tè. Anplis de sa, ka ranpli a ap complétée ak wouj pwav cho ak tè koryandè.
Engredyan:
- ti mouton - 1 kg;
- joumou - 800 g;
- zonyon - 800 g;
- dlo - 0,5 l;
- ze - 2 moso;
- farin - 8 linèt;
- sèl, pwav, zira - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Soti nan dlo a sale, farin frans ak ze bat farin lan, kite anba fim nan pou yon èdtan.
- Ti mouton tise byen koupe, ajoute zonyon ak kib joumou, sezon ranpli a, ak melanje.
- Separe farin lan nan pòsyon tranch, woule yo soti, ap resevwa kouch yo palm-gwosè.
- Ranpli mato yo ak ranpli, bay fòm nan vle.
- Mant Uzbek ak joumou ak vyann yo kwit pou yon koup la 45 minit, deja lubrifyan anba a nan pwodwi yo ak lwil oliv.
Ki jan yo kwit joumou ak dyondyon?
Yon konplike pou anpil moun ki prepare manto ak joumou ka senplifye, soulaje tèt yo nan koupe fatigan nan vyann ak legim yo. Manje pwodwi yo ka reskonsab kwizin gadjèt, sote fragman nan yon moulen vyann oswa fanm k'ap pile nan yon konbine. Se vyann joumou pèmèt yo moulen nan yon rap, ak zonyon nan moulen ansanm ak vyann lan.
Engredyan:
- vyann - 700 g;
- joumou ak zonyon - 0.5 kg chak;
- bè - 100 g;
- dlo 380 ml;
- ze - 1 moso;
- farin - 6 linèt;
- sèl, pwav nwa, tè wouj - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Mase farin lan soti nan dlo a, ze, sèl ak farin, kite pou yon èdtan.
- Moulen vyann ak legim, melanje nan yon sèl veso ak lwil mou, sezon ak sèl ak pwav.
- Soti nan farin lan ak fouraj fè soti manti ak joumou ak mens vyann, kwit manje pou yon koup la 45 minit, li te gen rate palè yo oswa anba a nan pwodwi yo ak lwil oliv.
Manty ak poul ak joumou
Menm jan fasil yo prepare, epi yo jwenn bon gou ak an reyalite dyetetik manti ak poul fòs ak joumou. Lè w ap itilize filtè tete, ou ka ajoute yon ti kras bè oswa tise byen koupe gra grès nan ranpli a. Anplis de sa nan mant, yon adisyon apwopriye nan konpozisyon an ranpli yo pral remèd fèy fre.
Engredyan:
- poul - 700 g;
- joumou ak zonyon - 0.5 kg chak;
- dlo 380 ml;
- ze - 1 moso;
- farin - 6 linèt;
- sèl, pwav melanj - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Melanje soti nan dlo a, ze, sèl ak Farin farin frans, bay distans yon èdtan an.
- Moulen poul nan moulen an vyann, koupe oswa gri joumou ak zonyon.
- Melanje vyann lan mens ak legim, sezon nan gou.
- Se farin lan fè ak pwodwi a plen, tranpe lwil oliv epi yo mete yo nan manto a.
- Apre 40 minit, bon gou joumou mantis la ap sèvi sou tab la.
Manty ak vyann bèf ak joumou
Manty ak joumou ak vyann - yon resèt ki ka fèt ak vyann bèf. Idealman, pwodwi a pi byen koupe trè byen, men si tan se kout, ou ka tòde li nan yon moulen vyann, ajoute zonyon koupe ak vyann joumou juicy. Kòm yon epis nan ka sa a, tè a pral tè koryandè ak wouj pwav.
Engredyan:
- vyann bèf - 900 g;
- joumou - 0,5 kg;
- zonyon - 700 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 0,5 kg;
- sèl, melanje pwav, koryandè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Melanje dlo a, ze, sèl, farin frans, mase farin lan, kite l melanje pou yon èdtan.
- Yo koupe vyann bèf, zonyon ak joumou, sezon.
- Separe farin lan pou pòsyon, woule soti, ranpli ak ranpli.
- Bay pwodwi yo yon fòm ak prepare manti ak joumou ak vyann pou yon koup la 50 minit.
Ti mouton Manty ak joumou - resèt
Resèt nan pwochen pou amater vre nan cuisine Uzbek. Nan ka sa a, mantas ak ti mouton ak joumou yo ap prepare, epi pou juiciness ak richès nan gou, se konpozisyon an nan ranpli a tou te ajoute ak grès mouton. Se atansyon patikilye peye pouwasi ak epis santi bon, nesesèman arom ranpli ak zira, cho pwav ak koryandè.
Engredyan:
- ti mouton - 900 g;
- gra grès - 140 g;
- joumou - 0,5 kg;
- zonyon - 900 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 0,5 kg;
- nwa pwav tè, wouj ak zira - 1 ti kiyè chak;
- koryandè - 2 ti kiyè;
- sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Frape farin ak melanje nan yon melanj de ze dlo, ak sèl.
- Se Grod a ki kapab lakòz kite pou yon èdtan.
- Ti mouton tise byen koupe, kurdyuk, joumou ak zonyon.
- Add séchage, sèl, melanje.
- Soti nan farin lan ak ranpli fè pwodwi yo, prepare yo pou yon koup la 45 minit.
Vyann kochon manty ak joumou
Si gou a klasik nan ti mouton se pa gou ou, ou ka kwit manti vyann ak joumou ak vyann kochon. Karakteristik sa yo nan plat la pral agréable kontan ak gou a ekselan ak nitrisyon. Kòm yon aditif pikant se ase ase nwa pwav oswa melanj pwav nan plizyè kalite, men yo prepare aditif la pito poukont nan pwa yo.
Engredyan:
- vyann kochon - 0,5 kg;
- joumou ak zonyon - 0.5 kg chak;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 0,5 kg;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Soti nan dlo a, ze, farin frans ak sèl mase farin lan, bay yon distans.
- Tise byen koupe, joumou ak zonyon, sezon ak sèl, pwav, melanje.
- Soti nan farin lan ak fouraj manto mwazi.
- Kwit pwodwi yo pou yon koup la 40 minit.
Manty ak joumou ak Kurdyuk
Ka resèt ki anba la a pou manti ak joumou dwe fèt ak nenpòt vyann, men li nesesè pou ajoute nan konpozisyon an nan Kurdyuk la. Ki pa grès mouton grès ap bay gou a vle nan plat la pare-fè, ranpli li ak gou a bon ak bon sant. Li pi bon nan ka sa a pa yo dwe twò parese, li koupe tout eleman yo ak kib egal mwayen ki menm gwosè ak.
Engredyan:
- vyann - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- joumou ak zonyon - 0.5 kg chak;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 4-5 linèt;
- Sèl, pwav, koryandè, zira - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Mase farin lan pa konbine dlo, ze, sèl ak farin frans.
- Kite kouvèti a pou yon èdtan.
- Shinkin tise byen, grès ak legim, sezon ak epis santi bon, sèl.
- Ranpli ti wonn yo woule soti nan farin lan, fè soti manti la.
- Prepare pwodwi lwil nan pati anba a pou yon koup la 40-50 minit.
Manty ak kanna ak joumou
Recipes nan manti ak vyann ak joumou sipò tout kalite eksperyans. Se konsa, pou egzanp, bon gou nan gou a nan pwodwi a ka jwenn si se tete a kanna itilize kòm eleman nan vyann. Fouye a pou délikatès tankou yon ekskiz ka sezonman ak tim chèch oswa remèd fèy nan chwa ou.
Engredyan:
- kanna tete - 700 g;
- bè - 100 g;
- joumou ak zonyon - 450 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 4-5 linèt;
- sèl, pwav, remèd fèy - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Mase farin lan soti nan farin, dlo, ze ak sèl, kite pou yon èdtan.
- Koupe trè byen kanna, joumou, zonyon, sezon gou.
- Fè soti nan farin ak fars manti, dunk nan bè ak gaye sou ranje aparèy la.
- Prepare manti ak joumou ak kanna vyann pou yon koup la 50 minit.