Shurpa - Oriental soup, ki nan orijinal la se prepare soti nan ti mouton ak yon anpil nan fèy santi bon ak legim. Men, gras a mouton, li vire soti nan gen anpil grès ak moun rich, se konsa pou moun ki pa renmen asyèt twò gra, men vle gou gou nan sa a soup orijinal, nou pral di w ki jan yo prepare yon shuropa soti nan vyann kochon.
Sa a Variant nan plat la se pa enferyè a yon sèl la klasik, men preparasyon an nan shurpa nan kay la pa twò konplike ak travayè.
Shurpa soti nan vyann kochon - resèt
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- tomat - 3 pcs .;
- rasin nan seleri ak pèsi - 100 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- krèm tounen - 200 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi, sèl, nwa ak wouj pwav gou.
Preparasyon
Rense yon moso nan vyann kochon ak bouyi li jiskaske kwit nan dlo sale. Jwenn bouyon an ki kapab lakòz, epi koupe vyann lan nan ti moso (pa twò tise). Rasin pèsi ak seleri, lave epi li mete nan dlo frèt pou 1 èdtan.
Nan moman sa a kale koupe pòmdetè yo, li koupe l 'nan kib gwo, ak zonyon - bag. Lè lè a fin pase, koupe pèsi a ak seleri a sou fatra a. Kawòt pwòp epi koupe an kib piti, pwav - pay, ak tomat - gwo moso, apre yo fin retire po a nan men yo.
Vyann vyann kochon pou yon koup la minit, lè sa a ajoute zonyon, kawòt, rasin pèsi ak seleri, tomat ak pwav, melanje byen ak bouyon pou 15 minit. Transfere tout bagay sa a nan yon marmite, vide sòs la epi pote nan yon bouyi. Apre sa, ajoute pòmdetè, sèl, pwav ak kwit jiskaske fè.
Mete soup la sou tab la, mete tounen krèm nan li epi voye ak remèd fèy tise byen koupe.
Kochon shoorpa soup
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, epis santi bon ak remèd fèy gou.
Preparasyon
Zonyon kale, koupe tise byen ak fri nan lwil legim. Bouyi vyann lan nan dlo sale, koupe an tranch epi voye li nan fri pou zonyon. Bouyon bouyon an. Avèk kawòt yo ak tomat, retire po a, premye griyaj sou yon gwo rap, ak koupe tomat yo nan tranch gwo. Pye bouyon pay.
Voye tout legim yo nan vyann lan ak zonyon, ajoute keratin nan tomat, epi vide nan bouyon anpil ke li konplètman kouvri vyann lan ak legim, kouvri ak bouyon pou 30 minit. Pandan y ap prepare legim, kale pòmdetè yo epi koupe li, jan ou renmen.
Lè sa a, mete vyann lan ak legim nan yon marmite, mete pòmdetè yo, vide tout bouyon ki rete a, sezon ak sèl ak pwav ak kwit jiskaske pòmdetè yo pare. Nan fen a, ajoute vèt yo, te pase nan lay la pou laprès ak fèy santi bon.
Shurpa soti nan vyann kochon nan poto a
Nou ta renmen trase atansyon ou nan lefèt ke li se posib yo prepare yon shurpa pa sèlman nan kay la. Anpil rayisab nati olye pou yo kebabs souvan fè sa a soup sou yon piknik. Se konsa, si ou renmen tou detann nan lè a fre, epi pou manje yon bagay bon gou, nou pral pataje yon resèt pou ki jan yo kwit yon shurpa soti nan vyann kochon sou yon dife.
Engredyan:
- vyann kochon grès sou zo a - 1 kg;
- tomat - 5 pcs .;
- Bulgarian pwav - 5 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- pòmdetè - 2-3 moso;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- nwa pwa pwav, sèl nan gou;
- Dill, pèsi, Cilantro nan gou.
Preparasyon
Vyann kochon ak legim (eksepte tomat), lave epi koupe an moso. Nan Kazan, vide 3 lit dlo epi mete vyann la. Apre klou dlo yo, retire bave ki fòme a. Remake byen ke dlo pa ta dwe bouyi twòp. Lè vyann lan kòmanse separe de zo yo, ajoute tomat antye, zonyon koupe, klòch piman ak pòmdetè nan chodyè a.
Soup la ta dwe kwit pou 3 èdtan, mete pwav, Bay fèy la ak sèl nan Kazan pou 5 minit anvan fen an. Lè shurpa a se pare, voye l 'ak remèd fèy koupe ak manje cho.