Ki jan yo kwit mousaka ak berejenn ak mens vyann - resèt

Menm moun ki pa trè sipò nan berejenn ak asyèt nan men yo, lè gou yon plat grèk - moussaki vini nan yon plezi entradwizibl. Nan konbinezon ak vyann mens, pòmdetè ak sòs béchamel, sa a legim transfòme pi lwen pase rekonesans ak kreye yon plat bon gou.

Jodi a nou pral di nan resèt nou an ki jan yo prepare yon sansib, santi bon moussaka ak berejenn ak poul fòs.

Resèt pou moussaki ak berejenn ak poul

Engredyan:

• mens konkonm poul - 750 g;
• asyèt - 650 g;
• Pòmdetè tubèrkul - 300 g;
• fwomaj difisil - 220 g;
• zonyon - 85 g;
• tomat fre - 450 g;
• wouj diven, sèk - 125 ml;
• lay - 3 dan;
• pen - 50 g;
• tè kannèl - 5-7 g;
• Ground anba tè oswa Basil seche yo chwazi - nan gou;
• fre vèt origan ak pèsi - nan gou;
• sèl - nan gou;
• nwa tè pwav - nan gou;
• lwil oliv;
• bèyamèl sòs.

Preparasyon

Nou pral okòmansman trete berejenn lan byen. Pouse fwi a, koupe nan tranch wonn oswa oblong apeprè senk milimèt epè, voye sèl ak detèmine nan yon pilye pou trant minit debarase m de twòp imidite ak anmè. Lè sa a, nou lave yo nan dlo frèt ak drenaj yo. Fwote sifas la nan chak tranch berejenn ak lwil oliv ak kwit nan dife pou chofe fou a oswa gri nan yon chodyè jouk mou.

Nan entre-temps la, nou netwaye ak shinking zonyon ak lay epi pase sou lwil oliv la jiskaske li se transparan. Lè sa a, nou kouche fars la, epi kanpe sou dife a, vibran, jouk koulè a ​​chanje. Koulye a, nou jete tomat yo frat san yo pa po a, vide diven an, sezon mas la ak kannèl, galik oswa Basil, pwav tè, sèl, ajoute yon gwo kiyè nan origan oap koupe ak apeprè mwatye yon vè koupe pèsi fre. Nou admèt sòs vyann, vibran, sou dife modere sou ven-trant minit oswa jiskaske epè, ki kouvri veso a kouvri.

Anba a nan fòm nan lwil kouvri ak mug nan pòmdetè pre-kale ak koupe, nou distribye mwatye nan tranch yo berejenn soti nan pi wo a ak kouche soti sòs vyann lan. Apre sa, mete kouch nan berejenn ki rete a, fwote mwatye fwomaj la nan rap la ak vide nan sòs la béchamel, voye ak pen ak fini ak yon kouch fwomaj.

Detèmine plat la nan yon chofe chofe a 160 degre epi kenbe pou yon èdtan. Lè sa a, kite plat la fre pou trant minit epi yo ka sèvi sou tab la, koupe an pòsyon.