Avèk rive nan sezon prentan, anpil nan nou vle manje legim otank posib, ki nan tan ivè nan rejim alimantè a nan pi fò moun se pa ase. Epi, nan kou, legim pa ta dwe sèlman itil, men tou, bon gou. Kritè sa yo de yo satisfè pa plat la ajpsandal Oriental, ki se byen fasil yo prepare.
Ajapsedal nan Georgian
Se konsa, si ou bezwen yon gani legim bon gou pou vyann ak pwason, oswa yon dine fasil ak itil, nou pral di w ki jan yo kwit ajapsandal.
Engredyan:
- berejenn - 5 pcs .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- tomat - 8 pcs .;
- zonyon - 4 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- Basil - 2-3 branch;
- lay - 1 lay;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, koryandè gou.
Preparasyon
Koupe berejenn lan nan moso gwo, sezon ak sèl epi kite kanpe pou 20 minit, apresa rense l epi rale. Peel zonyon yo ak pòmdetè, retire bit la soti nan piman yo, ak mitone tomat yo ak dlo bouyi ak kale yo koupe. Tout legim yo koupe an ti moso, lave vèt yo, epi koupe yo twò tise byen, epi yo pase lay la atravè laprès la.
Premye fri pòmdetè yo nan bè pou apeprè 5 minit, lè sa a ajoute berejenn lan ak kwit manje kòm anpil. Lè sa a, mete yo nan yon marmite epi voye vèt la. Nan yon chodyè fri pou 5 minit fri zonyon an, ajoute pwav ak tomat li ak mitone pou yon lòt 5 minit.
Mete legim yo nan yon chodyè pòmdetè ak berejenn, sezon ak sèl ak lay. Mete plat la sou dife a, pote nan yon bouyi epi vire l 'la. Sèvi ajapsandal sou tab la nan yon fòm cho.
Ajapsandal ak vyann - resèt
Malgre ke ajapsandal ki konsidere kòm yon plat legim, anpil moun renmen ajoute vyann nan li pandan pou kwit manje, kidonk resevwa yon plat remoute kouraj pou yon dine plen. Si ou pito opsyon sa a, nou pral pataje yon resèt pou kouman pou kwit ajapsandal ak vyann.
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- berejenn - 2 moso;
- tomat - 500 g;
- Bulgarian pwav - 2-3 pcs .;
- kawòt - 500 g;
- zonyon - 500 g;
- vyann bèf - 500 g;
- lay - 5 dantik;
- vèt - 1 pakèt;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Berejenn koupe an kib ti epi mete yo nan dlo sèl pou 1 èdtan. Apre sa, peze yo byen. Peel pòmdetè soti nan po a, pwav - soti nan grenn epi tou li koupe an kib. Epitou fè vyann lan. Zonyon koupe bag mwatye, ak kawòt - ti sèk. Tomat vide bouyi dlo, retire nan yo kale epi koupe nan tranch gwo.
Nan chodyè a, mete deyò engredyan yo nan lòd sa a: premye vyann, Lè sa a, zonyon ak kawòt, Lè sa a, pòmdetè, berejenn ak klòch piman. Voye chak kouch ak sèl ak pwav. Denye mete tomat yo, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi mete yo sou yon ti dife. Tan pou kwit manje a se sou 2-2.5 èdtan. Nan fen a voye ajapsandal la ak remèd fèy tise byen koupe epi sèvi sou tab la nan yon fòm cho.
Ajapsandal nan multivarya la
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- tomat - 4-5 moso;
- zonyon - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- kochon - 15 cm tij;
- lay - 1 tèt;
- Dill, koryandè, pèsi - gou;
- sèl, oublions-suneli, nwa pwav gou.
Preparasyon
Koupe obèjin yo nan kib piti, sèl ak kote nan frijidè a. Kawòt ak zonyon pwòp epi koupe tise byen, Bulgarian pwav - chalimo, ak pwaro - bag.
Apre tan sa a, voye berejenn lan nan bòl la, epi yo kòmanse mòd nan "Baking" ankò, men pou 20 minit. Nan tan sa a, vèt ak lay koupe tise byen. Tomat yo kouvri ak dlo bouyi, kale epi koupe nan kib. Melanje sa yo engredyan, sezon ak sèl, pwav ak fèy santi bon, epi apre fen rejim lan, voye yo bay multijark la. Melanje tout sa li yo epi mete "Quenching" mòd nan 45-50 minit. Lè manje ou a pare, mete l sou yon plat epi trete moun ou renmen yo.