Enchiladas - yon plat popilè nan cuisine Meksiken, ki se yon gato ki gen yon varyete de ranpli, woule moute woulo, ak kwit anba sere file. Nou sijere ou kwit enchilad ak poul.
Resèt pou enchilad ak poul
Engredyan:
- epis santi bon;
- mens poul - 800 g;
- Sèk koryandè - 1 ti kiyè;
- Semi-difisil fwomaj - 300 g;
- lavabo oswa tortil - 5 pcs.
Pou sòs:
- anpoul - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- Tomat nan bwat - 400 g;
- lwil oliv legim - 80 ml;
- sik - 10 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Preparasyon nan plat la kòmanse ak sòs la. Pou fè sa, nou netwaye anpoul la ak lay, ak soti nan piman yo nou pran soti grenn yo ak melancholikman tout raze. Nan yon chodyè fri cho moute lwil la legim epi pase legim yo prepare pou 5 minit, brase. Lè sa a, nou vide yo tomat yo griye nan bwat, nou jete epis santi bon nan gou. Tout byen melanje ak chofe pou 7 minit. Nan yon lòt chodyè, nou gaye yon ti lwil oliv ak fri fòs la poul pou 15 minit. Apre sa, tonbe nan dòmi l 'tè pwav wouj, podsalivaem, jete origan ak zira. Nou mawon vyann lan pou yon lòt 5 minit epi retire li nan plak la. Koulye a, ou ka kòmanse rasanble enchilad poul.