Pitza Meksiken se youn nan asyèt sa yo, varyasyon yo nan yo se absoliman diferan youn ak lòt. Anjeneral, pitza nan Meksiken yo rele yon analogique nan plat la Italyen, kwit ant de plat plat nan tortillas mayi. Yon lòt pitza gen dwa pou yo rele Meksiken, lè li kwit ak adisyon nan engredyan klasik Meksiken oswa tou senpleman gen yon byen file, pikant gou. Nou pral prepare yon varyete de varyasyon, epi ou chwazi yon plat gou ou.
Pitza Meksiken - Recipe
Engredyan:
- tè vyann bèf - 250 g;
- zonyon blan - 50 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- cho jalapeno pwav - 2 pcs .;
- tè kimen - 2 g;
- Paprika - 2 g;
- pwa nan bwat - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 moso;
- legim salsa - mwatye yon syèk;
- tomat fre - 80 g;
- griye fwomaj difisil - 110 g;
- oliv, vèt zonyon - pou ranpli.
Preparasyon
Pase zonyon an koupe pou 5 minit epi ajoute nan li mens vyann ak piman koupe ak lay. Sezon vyann lan ak chili, kimen ak sèl, apre yo fin ki nou kontinye fri jouk pare.
Bat pwa yo ak yon blenndè, epi distribye keratin la ki kapab lakòz nan torti mayi. Sou tèt kouch la keratin pwa, kouche soti griye vyann lan griye ak voye tout fwomaj la. Soti nan tèt la, kouche soti salsa nan legim epi kouvri tout bagay ak yon gato tortil dezyèm. Nou kwit pitza Meksiken pou 10 minit, preliminè pote tanperati a nan dife pou chofe fou a 180 degre. Pou yon koup la minit jiskaske pare, kouvri tèt la nan pitza a ak tranche tomat ak voye ak fwomaj ki rete a. Lè fwomaj la fonn, chanjman plat la sou yon plak, voye ak zonyon vèt ak oliv.
Pitza ki sòti nan yon tortillas Meksiken yo ta dwe refwadi yon koup la minit anvan yo koupe, sinon li pral kòmanse tonbe yon sèl dwa anba kouto a.
Hot Pitza Meksiken
Engredyan:
- pat pou pitza;
- yon ka nan pwa nan bwat;
- tè kimen, Paprika - 4 g;
- yon zongle nan kayèn pwav;
- sosis vyann byen file - 300 g;
- wouj zonyon - 45 g;
- tomat - 40 g;
- pwav jalapeno - 1 pc .;
- ti ponyen nan perushki;
- mayi grenn - 80 g;
- Fwomaj griye - nan gou.
Preparasyon
Nan bòl blenndè a nou mete pwa nan bwat e bat li nan konsistans nan pòmdetè kraze, ajoute kimen, Paprika ak kayèn pwav. Nou gaye kole a ak dlo konsa tankou jwenn yon sòs epè (pa dwe zele!).
Koulye a, nou pran salsa. Kouto tise byen koupe grenn semans-netwaye ak piman cho, yon ti ponyen nan pèsi ak wouj zonyon. Nou koupe sosis yo nan bag ak fri yo jiskaske yo pare ak aparans nan yon karakteristik lò kwout mawon.
Yon fwa tout engredyan yo pare, woule soti farin lan ak grès li ak sòs pwa. Nou gaye salsa, zanno sosis byen file, mayi sou tèt. Voye pitza a ak fwomaj griye epi mete nan yon fou prechofe a 220 ° C. Tan nan kwit manje varye ant 5 a 7 minit.
Ki jan yo kwit manje pitza Meksiken ak zaboka?
Engredyan:
- pat pou pitza ;
- zonyon blan - 60 g;
- tè vyann bèf - 350 g;
- tomat salsa - 160 g;
- mayi mayi - 125 g;
- tomat sòs - 30 g;
- griye fwomaj - 110 g;
- yon zaboka gwo;
- ji ak yon kale nan mwatye yon sitwon;
- Bato mayi - 30 g.
Preparasyon
Tanperati fou a ajiste a 200 ° C. Fouye fòm lan pou pitza, voye yon farin ti kras sou tèt, souke depase epi gaye
Pase zonyon an blan pou 4 minit, ajoute vyann bèf la tè a li epi kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit, apre sa li lè yo ajoute salsa ak mayi.
Sou tèt nan farin lan kouche soti filange a ak san gad dèyè l 'ak fwomaj. Nou mete pitza a nan Meksiken nan fou a pou 15 minit.
Nan entre-temps la, nou ap prepare guacamole - sòs sa a pral yon adisyon orijinal nan pitza pou yon koup ak bato mayi. Isit la tout bagay se elemantè: kale zaboka, ji ak kale sitwon, yon zongle bon sèl ak anpwente. Nou mete guacamole nan sant la nan pitza, ak nan tèt la nou vide yon ti ponyen nan bato.