Dish fajitos - youn nan asyèt yo ki pi popilè tradisyonèl nan cuisine Meksiken. Meksiken fahitos sanble ak Shaurma a byen koni (shaverma) nan Larisi, men kilti a pou kwit manje ak manje manje sa a se yon ti jan diferan. Ki jan yo kwit manje fachitos, ou ka di nan yon kèk mo. Nan gato mou nan farin ble vlope bann ak vyann vyann bèf fri (pafwa yo itilize vyann kochon, poul oswa menm pwason), osi byen ke legim yo. Natirèlman, preparasyon an sèvi ak yon varyete de epis santi bon sèk, vèt santi bon. Sòs egi pou fajitos yo bezwen tou, anjeneral tradisyonèl sòs Meksiken: Chili, Salsa, Tabasco oswa Guacamole.
Pwosesis la nan prepare fachitos se senp, men li mande pou yon apwòch sèten. Vyann oswa poul (oswa pwason) yo koupe an bann ak fri sou yon gri (pafwa nan lwil oliv nan yon chodyè fri). Lè sa a, nan legim la menm fri legim fri, anjeneral zonyon, dous ak cho piman, tomat ak vèt. Ou ka sèvi tou pwa, jenn mayi, zukèini, pòmdetè. Ranpli nan yon chodyè fri cho oswa asyèt metal yo sèvi sou tab la. Apa sèvi gato fre, tounen krèm, lòt kalite sòs ak vèt. Pafwa sa ki nan flambe la chodyè fri, se sa ki, yo yon ti kras takine ak deklanche pou yon kèk segond, men sa a se pa nesesè. Se ranpli a aromatize ak sòs ak krèm tounen, vlope nan plat plat, epi kounye a, fajitos yo pare. Krèm poul nan kèk fason debande gou boule nan pwav cho.
Fahitos - resèt
Se konsa, nou pral kwit fajitos ak vyann bèf. Natirèlman, premye ou bezwen kwit plat plat oswa achte mens Lavash Amenyen nan yon makèt.
Engredyan:
- vyann bèf denderloin-300 g;
- anpoul - 1 moso;
- wouj dous pwav - 1 pc .;
- vèt oswa jòn dous pwav - 1 pc .;
- pwav chili pwav - 1 pc .;
- tomat mi - 2-4 pcs .;
- vèt - nan gou;
- griye fwomaj - 80 g;
- lay - 1-2 dan;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lacho - 1 moso;
- tequila - 20 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Vyann se pi bon marinad nan aswè a, pou egzanp, nan diven rezen tab oswa pulka.
Nou koupe vyann lan anvan tout koreksyon nan bann mens ak fri nan lwil nan yon chodyè fri oswa sou yon gri. Nan yon fri separe chodyè fri sou segondè chalè kale epi yo pa twò tise byen koupe zonyon. Add pwav la dous, koupe ak chalè long ak koupe pwav otank posib kraze. Tomat tranche yo te ajoute pi pre nan fen pwosesis la. Retire pan la frying soti nan dife a ak sezon ak lay ak ji sitwon. Add vyann nan legim yo epi sèvi l 'nan yon chodyè fri ak gato ble, tounen krèm, fwomaj griye ak pikant "Chili" sòs. Nou vide yon ti tequila nan chodyè a fri epi mete li sou dife. Nou gaye krèp ak krèm tounen ak sòs, ajoute fars, griye fwomaj ak vèt fre, fèmen epi jwi. Fachitos ou ka sèvi yon vè tequila, mescal, pulque oswa byè (ak eleman mayi).
Fajitos ak vyann kochon
Ou ka kwit fajitos ak kochon - tou li pral bon gou, san konte vyann kochon se fri pi vit pase vyann bèf. Fahitos ak vyann kochon se yon resèt pou moun ki travay di epi ou vle manje byen vit ak byen.
Engredyan:
- mèg vyann kochon-300 g;
- anpoul - 1 moso;
- wouj dous pwav - 1 pc .;
- vèt fisèl pwa - 200 g;
- cho chili pwav - 1 pc .;
- tomat mi - 2-4 pcs .;
- griye fwomaj - 80 g;
- lay - 1-2 dan;
- vèt - nan gou;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lacho - 1 moso;
- tequila - 20 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Vyann kochon dwe koupe nan bann mens ak marin nan pulch oswa diven tab pou yon èdtan nan 2. Se vyann marin dwe fri sou yon gri oswa nan yon chodyè fri. Nan yon chodyè fri separe, mare zonyon an, lè sa a ajoute pwa yo ak protrim prèske anvan li se pare. Koulye a, ou ka ajoute pwav ak nan fen anpil nan pwosesis la - tomat ak lay. Nou konbine vyann ak legim nan yon sèl chodyè fri. Nou sèvi chodyè a fri sou tab la, vide nan tequila ak mete dife nan li. Lapeshki grès ak krèm tounen ak sòs pikant. Nou vlope ranpli a ak remèd fèy nan gato, manje ak koute ensandyè Meksiken mizik.