Kish Lauren se yon tat louvri ak yon ranpli, rekò nan ki se yon ranpli nan ze, lèt (krèm), ak fwomaj. Baz la nan tat la se yon kout (koupe) farin, ak fars a ka sèvi kòm nenpòt manje nan chwa ou. Li kwit ak vyann, pwason, legim ak nwa menm.
Kich ak dyondyon ak tomat
Si ou pito pi legim, nou pral di w kouman kwit yon kish ak dyondyon ak tomat, ki pral yon dine ekselan pou fanmi an oswa yon trete pou zanmi yo.
Engredyan:
Pou baz la:
- ze - 1 moso;
- farin frans - 200 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- bè - 125 g.
Pou ranpli a:
- dyondyon - 400 g;
- yon pakèt nan vejetasyon;
- tomat - 2 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- pwav, sèl.
Pou ranpli:
- fwomaj difisil - 50 g;
- lèt (krèm) - mwatye yon vè .;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Kòmanse prepare kish-loren ak dyondyon nan farin lan. Konbine farin lan, sèl ak koupe moso yo nan lwil oliv ak koupe kouto a nan yon ti kal pen. Lè sa a, bat ze a, ajoute nan ti kal pen an, ak bat farin lan. Soti nan li, fè yon bòl ak frijidè pou yon èdtan.
Prepare ranpli a pou tat la. Zonyon ak dyondyon tise byen koupe ak fri ansanm jouk kwit. Koupe vèt yo, epi koupe tomat yo nan tranch. Mete farin lan nan yon fòm grese, fòme yon fwontyè kèk santimèt segondè, ak twou farin lan avèk yon fouchèt konsa ke li pa anfle. Voye ak fwomaj griye ak kwit pou 10 minit nan yon fou chofe a 170 degre.
Lè sa a, mete zonyon yo griye ak dyondyon sou farin lan, ajoute sèl, ajoute epis santi bon ak voye ak vèt. Mete tomat yo sou tèt vèt yo ak sèl. Fwe ansanm ze yo, rès la nan fwomaj la ak lèt, epi vide gato a ak melanj sa a. Kwit pou 30-40 minit nan 180 degre.
Kich ak dyondyon ak fwomaj
Resèt la pou kish-lauren ak dyondyon ak fwomaj pral apèl nan moun ki pito konbinezon abityèl la nan gou: dyondyon, zonyon ak fwomaj.
Engredyan:
Pou baz la:
- farin frans - 200 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 125 g;
- sèl - 0.5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- dyondyon (nenpòt) - 500 g;
- lwil tounsòl-pitit pitit;
- zonyon - 2 moso;
- pwav, sèl.
Pou ranpli:
- lèt (krèm) - 1/2 tas;
- fwomaj difisil - 150 g;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Pat kwit menm jan ak nan resèt an premye. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri, koupe zonyon ak sove, ajoute dyondyon yo koupe ak mitone jouk likid la evapore. Pèmèt melanj la fre.
Fouye mwazi an, kouche farin lan, fòme banza segondè, ak sou tèt kouche dyondyon ak zonyon. Vide gato a ak yon melanj de ze, griye fwomaj ak lèt (krèm), kote ou ka ajoute epis santi bon pi renmen ou. Kwit kish pou 45 minit nan 180-200 degre.
Kish ak chou
Chanpay rayisab pral renmen resèt tat sa yo, ki ka prepare nan varyasyon plizyè.
Engredyan:
Pou baz la:
- bè - 125 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 200 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- zonyon - 2 moso;
- chou - 500 g;
- lwil tounsòl-pitit pitit;
- pwav, sèl.
Pou ranpli:
- ze - 2 moso;
- krèm - 200 ml;
- fwomaj - 150 g.
Preparasyon
Sèvi farin lan, ajoute nan li moso koupe nan bè frèt ak sèl, koupe nan yon ti kal pen ak yon kouto oswa nan yon konbine. Fwe ze a, ajoute nan ti kal pen an ak
Koupe chou a byen epi mete l 'deyò jiskaske li pare, si ou vle, ou ka fini zonyon an avèk li. Apre chou a se pare, sezon ak pwav li.
Nan yon fòm grese, kouche farin lan. Kenbe li ak yon fouchèt, fòme kote sa yo ak kwit pou 20 minit nan 200 degre. Lè sa a, mete chou sou baz la epi ajoute yon ranpli ze, krèm ak fwomaj grat. Pote yon lòt 25 minit nan fou a.
Nan yon lòt vèsyon nan tat la menm, chou ka ajoute Kam (apeprè 100 g), ak nan melanj lan pou vide - yon ti kiyè nan moutad.