Plov se plat la klasik ak prensipal nan Central Azyatik peyi yo. Nan tan nou yo li te ajoute pou gou epis santi bon divès kalite: barberi, grenad, ze. Men, engredyan prensipal yo, nan kou, yo se zonyon, diri ak vyann. Se pou nou jwenn avèk ou kèk resèt nan pilaf prezan Uzbek la epi nou pral tanpri envite yo ak yon plat bon gou ak remoute kouraj.
Resèt nan Uzbek pilaf ak vyann kochon nan chodyè
Engredyan:
- vyann kochon - 2 kg;
- anpoul - 2 moso;
- diri - 3 atik;
- kawòt - 5 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 0,5 atik;
- epis santi bon;
- dlo filtre - 8 atik;
- Curcuma, barberi, safran - si yo vle.
Preparasyon
Legim ak bwòs mwen an, pwòp ak koupe: kawòt - chalimo mens, ak zonyon an - bag mwatye. Vyann trete, nou retire fim nan epi koupe an ti moso. Nou mete chodyè an mwayèn dife, vide lwil legim epi rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, nou pi ba ak anpil atansyon vyann lan ak fri li, toujou ap vibran ak yon spatul an bwa. Next, voye jete ray la, epis santi bon ak melanje sa ki byen. Add kawòt yo ak mawon tout jiskaske pare. Apre sa, vide dlo frèt filtre, mete yon dan kèk nan lay ak kwit manje pou apeprè 30 minit. Rice yo byen lave plizyè fwa, vide nan chodyè a, pran soti lay la, kouvri l 'ak yon kouvèti epi rete tann yon lòt 35 minit jiskaske tout likid la absòbe. Pilaf pare-fè se bouke e nou rele tout moun sou tab la, jouk plat la se frèt.
Resèt la nan Uzbek pilova nan multivark la
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- kawòt - 3 moso;
- diri - 1.5 atik;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- Curcuma, barberi, safran - si yo vle.
Preparasyon
Nou ofri ou yon lòt resèt nan Uzbek pilaf ak vyann bèf. Vyann byen lave, seche epi koupe an ti moso. Nou netwaye zonyon an, dechire semicircles yo, epi koupe kawòt la nan bann mens. Nan bòl la nan multivarka a vide lwil oliv la epi y'a vire sou pwogram nan "Frais". Le pli vit ke li chofe moute, jete yon ray, kawòt, epi nou pase 10 minit jiskaske lò mawon. Apre sa, vide diri lave a, ajoute sèl, ajoute galik glase nan lay ak vide nan dlo. Fèmen kouvèti a, mete mòd nan "Plov" oswa "Rice" ak kwit pou 45 minit. Lè sa a, louvri multijark la, eseye plat la ak si nesesè tèt moute yon ti kras plis dlo. Nou pran soti lay la, melanje li, gaye pilaf la sou yon plak epi sèvi l 'nan yon plat cho ak pen.
Resèt nan Uzbek pilau ak poul
Engredyan:
- vyann poul - 500 g;
- diri diri - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 3 moso;
- lay;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim;
- barberi, zira, Curry - si yo vle.
Preparasyon
Nou netwaye anpoul la, chire pa bag mwatye. Kawòt yo trete epi yo koupe nan gwo chalè long. Vyann poul koupe an ti moso. Koulye a, pran yon chodyè fri jete-fè, mete l 'sou yon gwo dife epi vide yon lwil oliv ti kras. Apre sa, voye jete banza ak pase