Green borsch ak epina

Green borsch , an reyalite, gen ti kras an komen ak bortch la ke nou yo abitye. Yo te non sa a bay premye plat sa a pa moun yo, men nan reyalite li se pa borsch nan tout, men yon soup senp ki baze sou vèt ete, sitou epina ak be. Souvan, tankou yon plat ki sèvi ak ze bouyi oswa ajoute vyann, men depi plat la se toujou ete, opsyon nan lèt se ra anpil.

Ki jan yo kwit yon bortch vèt ak epina ak be?

Engredyan:

Preparasyon

Pòmdetè mwen, pwòp epi koupe nan nenpòt fason pratik. Bouyi tubèrkul yo tranche nan bouyon an pou 10 minit. Pandan se tan, moulen zonyon an ak fwote sou yon kawòt rapatriman gwo. Pase legim yo nan lwil oliv legim pou apeprè 5-7 minit. Passerings yo tou voye nan bouyon an.

Epina ak be ak sèk li. Nou koupe sèk vèt nan epesè medyòm, Lè sa a, ajoute li nan bouyon an. Apre 5 minit, retire chodyè a soti nan dife a epi kite bortch la vèt enfuze pou 10-15 minit. Pou gou, nou sezon plat la ak sèl ak pwav.

Ze bouyi difisil. Nou vide borsch sou plak, mete ze sou tèt epi ajoute yon kwiyere nan krèm tounen.

Si ou vle prepare yon ete vèt bortch ak epina nan yon vèsyon vejetaryen - ranplase bouyon an ak legim oswa tou senpleman vide dlo a.

Resèt pou bortch vèt ak epina

Engredyan:

Preparasyon

Fonn bè nan yon marmite ak fri sou li koupe zonyon. Epina koupe nan chou gwo, li mete nan yon chodyè fri zonyon yo. Nou kite vèt yo yon koup la minit apre ke nou chanjman sa ki nan fri nan fri nan yon blenndè, ajoute sèl, pwav, noutmèg ak bat epina a, piti piti ajoute bouyon an. Si ou vle, pòmdetè bouyi, kawòt, pwaro oswa lòt vèt ka ajoute nan blenndè a. Retounen melanj la nan recho a. Lèt melanje ak farin epi vide melanj la nan soup la sou recho a. Nou pote sa ki nan chodyè a nan yon bouyi epi retire nan plak la.

Bouyi ze yo difisil, fre, pwòp epi koupe an mwatye. Nou sèvi yon borsch vèt ak ze nan yon fòm cho oswa frèt.