Ojahuri se yon resèt ak ki pòmdetè òdinè ak vire vyann nan yon juicy, santi bon plat Georgian plat. Jeneralman gou ak sòs tradisyonèl-suneli, tomat mi ak remèd fèy fre, li gen yon gou rich, yon View Apetisan ak ki dwe nan yon kategori ki ra nan asyèt ki ka transmèt yon atmosfè familyal.
Ki jan yo kwit manje?
Ojacuri nan Georgian se-wo kalite vyann ak legim, epis santi bon ak remèd fèy fre. Règ yo itilize vyann kochon grès ak bèf. Pou tendres ak gou, vyann se marin nan diven oswa ji sitwon. Se plat la prepare tou senpleman: vyann ak pòmdetè yo fri separeman, konbine, sezonman ak epis santi bon, tomat ak imedyatman manje sou tab la.
Engredyan:
- kou vyann kochon - 450 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv - 50 ml;
- ji sitwon - 80 ml;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- tomat - 1 pc .;
- OPS-suneli - 5 g;
- nwa tè pwav - zongle;
- koryandè ak Basil - pou yon ti ponyen.
Preparasyon
- Miyati marin nan vyann kochon nan bè ak ji sitwon pou 3 èdtan.
- Tranch pòmdetè tranche nan gwo twou san fon-fri.
- Fry vyann lan ak zonyon.
- Add pòmdetè, lay, epis santi bon ak tranch tomat.
- Dole anba kouvèti a pou 3 minit.
- Ojjahuri ak vyann kochon se dekore ak vèt ak imedyatman te sèvi.
Ojahuri sou ketsi - resèt
Ojjahuri sou ketsi se yon fason tradisyonèl pou kwit manje ak sèvi yon plat. Kontrèman ak chodyè a fri abityèl, kote vyann se tou senpleman konpòte oswa scalded, vyann ajil konsève ji vyann, bon sant nan epis santi bon ak yon kwout krusty ki te fòme. Li ta dwe vin chonje ki vyann lan nan ketsi ajil prepare pou yon kèk minit plis, apre yo te fin retire nan dife a.
Engredyan:
- kib kochon - 1.5 kg;
- pòmdetè - 600 g;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 2 moso;
- OPS-suneli - 5 g;
- wouj diven - 100 ml;
- sèk adzhika - 5 g;
- Cilantro - yon ti ponyen.
Preparasyon
- Vyann koupe ak marinate nan diven ak epis santi bon pou 6 èdtan.
- Kwit pòmdetè yo nan gwo twou san fon grès.
- Warm ketsi a ak fri zanno yo ak zonyon zanno.
- Add pòmdetè ak tomat.
- Ojjahuri se yon resèt, presuming malad sou ketsi pou pa plis pase 7 minit.
Ojjahuri ak dyondyon
Jòjyen ojahuri plat la ka vire nan mèg, si se vyann lan ranplase ak dyondyon. Yo parfe konbine ak pòmdetè ak tomat, yo byen vit prepare, epi fè plat la nourisan ak ki ba kalori. Tout sa ou bezwen se fri yo ak zonyon jiskaske rouj ak konbine yo ak pòmdetè, tomat ak epis santi bon ki pral ajoute gou Georgian nan manje.
Engredyan:
- Champignons - 200 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 1 pc .;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
- Anvan kwit manje ojayhuri, fri pòmdetè yo nan fri gwo twou san fon.
- Champignons koupe an 4 moso ak fri ak zonyon.
- Add pòmdetè ak tranch tomat, sezon.
- Ojjahuri se yon resèt djondjon, ki "muri" sou plak la pou yon lòt 5 minit.
Ojjahuri ak vyann bèf - resèt
Ojachuri soti nan bèf pral ede yo vire pwodwi chak jou senp nan yon plat juicy. Yon spesyalite nan resèt la se ke vyann lan nan fòm fini li yo plen ak tomat ak kondiman. Nan kèk minit pwodwi a achte yon gou ekstraòdinè ak bon sant, ki li pataje ak pòmdetè griye . Lè k ap sèvi, Ojahuri la dekore avèk grenad grenad.
Engredyan:
- bèf - 350 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- tomat - 4 moso;
- zonyon - 1 moso;
- adzhika - 5 g;
- yon lay nan lay - 2 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- Cilantro - ti ponyen;
- Garn grenn - 20 g.
Preparasyon
- Moso nan fri bèf.
- Melanje tomat yo kraze, adzhika ak lay.
- Sezon melanj lan ak vyann.
- Pòmdetè penti ak zonyon, ajoute vyann lan.
- Ojjahuri se yon resèt nan ki grenn grenad la ak vejetasyon pral mete aksan sou gou nan jòjyen.
Resèt la pou ojahuri soti nan vyann kochon
Ojjahuri soti nan vyann kochon gen sengularite pwòp li yo: fè vyann lan mou ak sansib, li se marin nan epis santi bon pikant pou yon demi èdtan. Lè sa a, fri nan yon chodyè, ajoute pòmdetè yo anvan tout koreksyon epi pote nan preparasyon. Avèk teknik sa a, plat la konsève juiciness li yo, bon sant ak se kapab tanpri tout kay la, an akò ak tradisyon Georgian.
Engredyan:
- vyann kochon - 430 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- OPS-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- fre pèsi - yon ti ponyen.
Preparasyon
- Vyann kochon ak zonyon marinate nan epis santi bon pou yon demi èdtan.
- Fry, ajoute pòmdetè ak gri jiskaske kwit.
- Mete tomat yo ak mitone pou 10 minit.
Ojahuri ak poul
Ojjahuri se yon resèt Georgian, lè l sèvi avèk kote ou ka dòlote fanmi ou ak yon repa senp ak remoute kouraj. Vyann poul se enkli nan rejim alimantè a chak jou nan prèske chak fanmi ak ideyal pou kwit manje. Yon pwodwi inivèsèl parfe konbine avèk tout eleman yo ak byen vit prepare. Pou plat la, nenpòt ki pòsyon nan poul la, eksepte si filtè a, se apwopriye.
Engredyan:
- poul - 1/2 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 3 moso;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- pèsi fre - yon ti ponyen;
- oublions - suneli - 5 g.
Preparasyon
- Koupe pòsyon nan poul, sezon ak fri.
- Add pòmdetè yo.
- Ojahuri se yon resèt lakay yo te fè nan ki pòmdetè ak poul yo konpòte pou 20 minit anba yon kouvèti.
- Antre nan tomat yo, lay ak vèt, ak tranpe plat la pou 10 minit.
Ojjahuri ak ti mouton
Ojjahuri se prepare nan nenpòt kalite vyann, men li se espesyalman aromatize ak juicy jwenn nan ti mouton. Vyann sa yo se espesifik, se konsa anvan kwit manje ojahuri nan Georgian, li dwe marinated. Prepare marinad la tou senpleman: ou bezwen melanje epis santi bon yo, fèy santi bon, vinèg diven ak bè, li mete vyann lan ak zonyon nan melanj la pou de zè de tan.
Engredyan:
- ti mouton - 1,3 kg;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- vinèg - 40 ml;
- lwil oliv - 80 ml;
- koryandè - 5 g;
- OPS-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparasyon
- Vyann ak zonyon marinate nan epis santi bon, vinèg ak lwil oliv pou 2 èdtan.
- Fry, ajoute lay la ak pòmdetè ak kwit pou 20 minit.
- Kalite tomat ak mitone pou yon lòt 10 minit.
Ojathuri nan dife pou chofe fou a - resèt
Ojathuri nan dife pou chofe fou a - analogue nan pwosesis la nan kwit manje sou ketsi. Avèk metòd sa a nan tretman chalè, eleman yo ap langi nan pwòp ji yo, yo respire kwit ak echanj ak gou. Pou anpeche plat la soti nan vire nan labouyl, li nesesè pre-fri vyann lan nan yon chodyè fri, epi, anvan li voye li nan fou a, ajoute pòmdetè anvan tout koreksyon ak tomat.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- sòs tomat - 40 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- diven vinèg - 40 ml.
Preparasyon
- Vyann marinate ak vinèg pou yon èdtan.
- Fry, ajoute zonyon, pwav.
- Mete nan yon mwazi, kouvri ak tranch pòmdetè ak tomat.
- Vide sòs la epi kouvri ak FOIL.
- Kwit pou 30 minit nan 180 degre.
Ojahuri nan poto a
Ojjahuri nan chodyè a nan poto a ki dwe nan kategori a nan asyèt ki sèlman benefisye de bon sant lan limyè nan brouyar la. Georgian boukannen nan vyann ak legim , griye sou yon dife ki louvri, pa pral kite endiferan manm menm nan kay la. Avèk teknik sa a pou kwit manje, li enpòtan yo ajiste entansite a nan dife a, se konsa yo pa overeat vyann lan.
Engredyan:
- Kouk vyann - 500 g;
- pòmdetè - 120 g;
- zonyon - 35 g;
- yon lay nan lay - 2 moso;
- dlo 100 ml;
- OPS-suneli - 5 g;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
- Chofe Kazan a, vide nan lwil oliv ak fri moso vyann kochon.
- Add pòmdetè, dlo ak kwit pou 15 minit.
- Mete zonyon, lay ak tomat sou yon dife pou 5 minit.
Ojathuri nan multivarya la
Ojjahuri ki sòti nan yon kodenn nan yon multivark pral rantre nan yon koleksyon manje sante ak sante, menm jan li gen yon kantite avantaj. Vyann nan kodenn se nourisan, li se yon pwodwi ki gen anpil valè dyetetik epi yo pa mande pou espesyal konpetans nan kwit manje. Moman nan multivark la fè plat la douser, plis dou ak adapte li nan meni an lakay chak jou.
Engredyan:
- kodenn filt - 380 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon - 1 moso;
- tomat - 3 moso;
- adzhika - 20 g.
Preparasyon
- Fry kodenn lan ak zonyon nan mòd nan "Baking" pou 15 minit.
- Add pòmdetè yo, kwit manje pou yon lòt 10 minit.
- Mete Adzhika a, piman ak tomat.
- Kwit plat la nan èdtan nan "Soup".