Chebureks - yon resèt ki pèmèt ou jwenn konnen ak kolore Tata-Mongolyen cuisine. Pandan ane ki sot pase yo nan egzistans, sa yo fri nan lwil oliv, boure ak gato vyann, kokenn, te genyen popilarite toupatou e kounye a, yo boure ak fwomaj, pòmdetè ak dyondyon, bay yon tès fre nan bote kefir, bè oswa lèt.
Kouman fè chebureks?
Chavureks endijèn - yon plat ki vo tan an te pase, ak pi fò nan li pral gen kwit farin lan. Tradisyonèlman, se yon farin fre prepare nan farin frans, dlo ak legim lwil oliv. Èske w gen melanje, kite li nan rès pou 30 minit. Lè sa a, mens woule soti, koupe soti ti sèk yo, bagay yo ak vyann mens, manbràn ak fri nan lwil oliv jouk ruddy.
- Chebureks yo ki pi bon gou yo jwenn nan yon farin prepare sou yon baz dlo. Lòt engredyan, espesyalman ze, ka fè farin lan rèd.
- Souvan vodka se ajoute nan farin lan, li bay fòs ak elastisite nan mas la.
- Anvan woule, farin lan ta dwe pèmèt yo kanpe pou 30 minit.
- Pou jwenn chebureks tankou nan yon chebureka, li posib sèlman gras a yon ranpli juicy, pou sa a bouyon, lèt oswa dlo se ajoute nan li.
Farin sou chebureks ak bul - resèt
Prepare yon farin sèk ak bul sou chebureks yo se fasil. Espesyalman konsidere ke zansèt yo nan plat la te moun nomadik, ki moun ki jere yo bat yon farin mens ak elastik sèlman nan farin, dlo ak yon zongle nan sèl. Sa a resèt debaz ki enpòtan ak sèjousi, men pou pi gwo elastisite nan mas la, lwil legim se kounye a te ajoute.
Engredyan:
- farin - 750 g;
- dlo 250 g;
- lwil legim - 60 ml.
Preparasyon
- Farin frans lan ak yon glise, fè yon renur ak vide nan dlo.
- Touswit ajoute sèl, lwil oliv ak melanje.
- Kite tès la "rès" pou 30 minit.
Konble pou chebureks
Juicy fòs pou chebureks detèmine gou a ak pèsepsyon final nan plat la. Tradisyonèlman, fars se te fè soti nan vyann, pandan y ap yon varyete se yon kesyon de preferans pèsonèl. Ou ka itilize ti mouton, kochon, vyann bèf oswa melanje yo, bagay prensipal la - vyann lan ta dwe fre ak grès. Pou gou a, mens zonyon se ajoute nan gou a, ak tendres la ak imidite nan mas la yo ajiste ak dlo.
Engredyan:
- vyann kochon - 550 g;
- vyann bèf - 450 g;
- zonyon - 2 moso;
- dlo 125 ml.
Preparasyon
- Pase vyann lan ak zonyon nan yon moulen vyann
- Vide nan dlo glase, sezon ak sèl ak pwav ak melanje.
Chebureks sou yogout
Bon plat, kroustiyan farin pou chebureks sou yogout se yon garanti pou trape pwodwi bon gou. Se pa sèlman pwodwi a tounen-lèt anpil fasilite woule nan farin lan, li tou fè mas la farin frans ak elastik. Chebureks sa yo, lè torréfaction, jwenn kòtèj ak rouj, e menm pou yon tan long yo rete mou ak sansib pou yon tan long.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv - 120 ml;
- sèl - 10 g;
- dlo 100 ml;
- vyann kochon - 550 g;
- zonyon - 2 pcs.
Preparasyon
- Fwe yogout la ak ze a.
- Mete nan farin lan ak bat farin lan.
- Kite l 'pou 30 minit.
- Vyann kochon, ajoute zonyon, epis santi bon ak dlo.
- Divize farin lan nan 12 moso, chak woulo liv, bagay ak fri.
- Sa yo chebureks kroustiyan yo te sèvi imedyatman.
Chebureks ak fwomaj - resèt
Chebureks ak fwomaj - yon altènatif merite pwodwi ak vyann. Fwomaj pa bezwen trese nan yon moulen vyann, epi, kontrèman ak vyann mens, li se okòmansman pare pou konsomasyon, ak Se poutèt sa, torréfaction pran mwens tan. Kòm yon ranpli se pi bon yo chwazi suluguni, li gen yon gou pikant, byen vit fonn epi konsève juiciness ak viscidity pou yon tan long.
Engredyan:
- farin - 650 g;
- dlo bouyi - 250 ml;
- lwil oliv - 110 ml;
- Suluguni fwomaj - 250 g.
Preparasyon
- Add farin sèl, ajoute dlo bouyi, brase nan bè.
- Kite farin lan pou 15 minit.
- Fouye fwomaj la sou rap la.
- Divize farin lan nan segments, chak woulo mens, bagay ak fwomaj, tache bor yo.
- Chebureks - yon resèt ki enplike nan pwodwi fri nan lwil oliv pou 2 minit sou chak bò.
Chebureks ak pòmdetè
Pifò Menager kwit chebureks bon gou ak pòmdetè fars. Li pa jis sou cheapness la nan pwodwi a: rekòt la rasin gen yon teksti apwopriye, parfe konbine avèk fèy santi bon ak fèy, pou ke yon plat pwofitab ak Apetisan ap parèt sou tab la. Sans la sèlman se pòmdetè pou kwit manje, ki pral pran yon ti tan pi plis pase kwit manje vyann lan fars.
Engredyan:
- farin - 350 g;
- jòn - 1 moso;
- lwil oliv - 190 ml;
- dlo 130 ml;
- sèl - 10 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- Dill - 40 g.
Preparasyon
- Whisk jònze a ak dlo.
- Vide melanj lan nan farin lan, ajoute 90 ml lwil oliv ak melanje.
- Kite farin lan pou 30 minit.
- Bouyi pòmdetè yo, brase yo, ajoute Dill.
- Woulo pat, sèvi ak yon sokoup nan koupe soti ti sèk, fòm chebureks ak fri yo nan lwil oliv.
Crimean chebureks - resèt
Chebureks yo Crimean yo se yon kouch ruddy farin ak vyann ranpli vyann. Li pa nesesè pou yo ale nan lanmè a, tankou yon délikatès ka kwit nan kay la. Pou jwenn "mak" bul, ou jis bezwen ajoute lwil oliv legim nan farin lan, ak sik pou sik. Fatra dwe dilye ak dlo, paske ji a nan ranpli a dirèkteman depann sou gou nan chebureks.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- dlo bouyi - 300 ml;
- sik - 10 g;
- lwil oliv - 190 ml;
- ze - 1 moso;
- vyann bèf - 200 g;
- ti mouton - 450 g;
- dlo 140 ml;
- pèsi - 40 g;
- zonyon - 2 pcs.
Preparasyon
- Melanje 100 g nan farin ak 200 ml dlo bouyi.
- Nan farin ki rete a ajoute ze, 40 ml lwil, sèl, sik ak 100 ml dlo bouyi.
- Konbine tou de mas, vide 100 g nan farin frans ak bat farin lan.
- Vyann bèf, ti mouton ak zonyon woule nan moulen an vyann.
- Ajoute vèt, dlo ak melanje.
- Divize farin lan nan menm segman yo. Chak mens woule soti, bagay ak tache.
- Chebureks Crimean - yon resèt nan ki pwodwi yo fri nan lwil oliv cho pou 2 minit sou chak bò.
Chebureki - resèt ak vodka
Chebureks sou vodka - youn nan "sekrè" resèt yo nan cuisine la Tata. Li nan tout sou tès la: vodka fè li plis elastik, omojèn ak konfòtab nan travay avèk: pandan woule li pa chire, men lè fri li vin apetisan crunchiness ak absòbe mwens lwil oliv. Sa a farin renmen "detann", kidonk li melanje moute pou yon koup la èdtan anvan pou kwit manje.
Engredyan:
- farin - 650 g;
- dlo - 500 ml;
- ze - 1 moso;
- vodka - 40 ml;
- lwil oliv - 130 ml;
- vyann mens - 550 g;
- zonyon - 2 moso;
- sèl - 20 g.
Preparasyon
- Mete yon chodyè nan 350 ml dlo sou dife a.
- Add 30 ml bè, 10 g sèl ak 250 g nan farin frans.
- Rapid melanje, fre, ajoute farin ki rete a, ze ak vodka, epi mete sou kote pou yon èdtan.
- Add zonyon yo ak 150 ml dlo glas nan vyann lan mens.
- Soti nan tès la, voye boul fòm, chak woulo liv nan yon kouch, bagay ak fri.
Koud sou pen pita ak vyann mens
Koud yon pen pita se yon plat pou moun ki pa vle pase tan k ap kale farin lan. Malgre vitès la ak senplisite nan kwit manje, pwodwi sa yo, se bon plat epi yo pa pèdi nan bon jan kalite. Lavash se byen fri, ak ranpli a se juicier. Sepandan, pou sèvi yo sou tab la ta dwe imedyatman: lè refwadisman, farin lan vin limp ak pèdi crunchiness li yo.
Engredyan:
- lavabo fèy - 1 moso;
- vyann kochon - 350 g;
- zonyon - 1 moso;
- dlo 80 ml;
- ze - 1 moso;
- lwil - 90 ml.
Preparasyon
- Vyann kochon ansanm ak zonyon pase nan yon moulen vyann.
- Add dlo nan fars la.
- Lavash koupe an kare, perimèt grès ak ze bat.
- Mete vyann lan mens nan fòm lan nan yon triyang, rkwit soti nan kwen an.
- Chebureks - yon resèt pa ki pwodwi yo griye nan lwil oliv jouk wouj.
Kès nan patisri soufle
Chebureks soti nan patisri soufle nan yon chodyè fri - pou mèt pwopriyete yo, ki vle depanse minimòm efò epi pou yo jwenn maksimòm plezi. Pou pi vit kwit manje se posib sèlman avèk yon tès boutik, itilize nan ki siyifikativman rakousi tan an pou kwit manje. Anplis de sa, kontrèman ak fre, patisri soufle a kenbe ranpli a pi byen epi fè pwodwi yo plis manyifik ak Airy.
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- mens vyann kochon - 350 g;
- lwil oliv - 200 ml;
- zonyon - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- dlo 100 ml.
Preparasyon
- Zonyon koupe epi ajoute nan vyann mens.
- Pou juiciness, vide nan dlo ak melanje.
- Sèvi ak yon sokoup, koupe soti ti sèk yo nan farin lan, mete deyò ranpli a, grès bor yo ak ze a bat, tache ak fri.
Chebureks ak poul
Tout moun konprann ke santi bon pi byen Tata pa fè pati asyèt dyetetik. An menm tan an, ou ka diminye kontni kalori yo pa tou senpleman fè chebureks ak fòs poul. Petèt li pa pral kontan ak jikiness a, men sètènman pral sipriz ak yon gou delika ak yon bon sant pwononse, paske vyann poul fre nan rasin baz se yon okazyon ekselan eksperyans ak fèy santi bon.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- sik - 10 g;
- magarin - 40 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- koryandè - 5 g;
- yon lay nan lay - 2 moso;
- poul konte - 350 g;
- dlo 230 ml;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Nan 130 ml dlo, mete sik, farin frans, fonn magarin ak melanje farin lan.
- Filèt ak fwezyon zonyon nan yon blenndè, ajoute lay la, koryandè, 100 ml dlo ak melanje.
- Divize farin lan nan pati egal, fòm chebureks ak fri yo nan lwil oliv.
Lazè Chebureks
Yon farin senp pou chebureks se yon obèn pou débutan. Espesyalman si farin lan gen yon konsistans likid, pa mande pou "rès", li leve byen, byen vit Fries ak pou tout tan konsève bèl la. Sa a farin se yon opsyon ideyal pou "parese" chebureks, ki yo byen vit prepare, èkstrèmeman bon plat ak sanble ak krèp ak ranpli.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 5 g;
- sik - 40 g;
- lwil oliv - 150 ml;
- ze - 1 moso;
- vyann mens - 250 g.
Preparasyon
- Fwe yogout, ze a, farin, soda ak sik.
- Sezon fars la.
- Vide farin lan nan fòm lan nan yon galèt nan lwil la prechofe, mete ranpli a ak kouvri ak dezyèm mwatye nan farin lan.
- Chebureks, dapre yon resèt parese, sijere fri pwodwi yo nan de kote rouj.
Chebureks nan dife pou chofe fou a
Kwit manje Chebureks gen ladan fri yo nan yon chodyè nan yon anpil nan lwil oliv, ki se difisil yo rele yon solisyon itil pou yon rejim alimantè ki an sante. Yon lòt bagay se kwit yo nan dife pou chofe fou a. Pwodwi yo jwenn pa pi mal pase sa yo griye, yo jwenn bul yo menm yo, yo rete juicy, yo prepare de fwa pi vit epi yo pi plis itil pase tradisyonèl "fanmi".
Engredyan :
- farin frans - 370 g;
- dlo 125 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 60 ml;
- mens vyann kochon - 350 g.
Preparasyon
- Melanje farin lan ak ze bè, ak dlo tyèd.
- Divize farin lan nan pati egal, fòm chebureks, grès yo ak ze ak kwit nan 200 degre 30 minit.