Li posib yo sispann berejenn ak tomat pou sezon fredi a, pratikman egzekite resèt pwouve ak aplike tout kalite ide senp ak plis orijinal pou trete konpozan legim yo. Rezilta a pral sipriz menm Manjè ki rapid ak kaprisyeuz.
Ki jan yo kwit berejenn ak tomat pou sezon fredi a?
Si te gen yon dezi yo kwit obèjin ak tomat pou sezon fredi a, resèt yo pi byen nan seleksyon ki anba la a, rekòmandasyon debaz ak konsèy nan dwa ap ede aplike lide a délisyeu, efektivman ak san yo pa nenpòt ki pwoblèm nesesè.
- Sèvyèt yo lave yo koupe nan mug, kib, kib oswa plak longitudinal, vide epi kite pou 30 minit yo retire anmè.
- Se ji a ki kapab lakòz vide, epi tranch yo ap rense epi yo chase soti oswa imedyatman cheche ak yon sèvyèt.
- Yon goute plis delika yo pral jwenn si tomat yo ap kale, bese fwi yo konsekitivman nan dlo bouyi ak dlo glase.
Salad ak aubergines ak tomat pou sezon fredi a
Yon sòs salad sezon fredi senp ak bon gou nan paprika aubergine ak tomat pral yon adisyon ideyal nan meni an chak jou nan absans legim fre. Fwi berejenn koupe nan mug oswa ti brusochkami, piman pay, ak tomat ak zonyon tranch. Sòti nan goute a se 6 mwatye lit bwat.
Engredyan:
- zèb ak klòch piman - 1.5 kg chak;
- tomat ak zonyon - 1 kg chak;
- lay - 1 tèt;
- anmè pwav - 0,5-1 pcs .;
- sik ak vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 200 ml;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Yo koupe legim yo nan yon veso komen.
- Add lay, cho pwav, sik, sèl, lwil oliv ak vinèg.
- Bay melanj nan legim bouyi, lacho sou chalè ki ba pou 20 minit.
- Augouplè ak tomat ak pwav yo fèmen pou sezon fredi a nan bwat.
Adjika ak obèjin ak tomat pou sezon fredi a
Prepare aubergines ak tomat pou sezon fredi a kapab nan fòm Adzhika. Teksti a nan billet a pral depann de metòd la nan fanm k'ap pile engredyan yo: legim ka koupe an kib piti, grat oswa kraze nan yon moulen vyann. Resevwa sòs legim Apetisan ka sèvi nan dezyèm kou, konpleman yo ak pasta.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- piman dous ak zonyon - 900 g chak;
- pòm - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- anmè pwav - 2 moso;
- sik ak vinèg - 200 g;
- lwil oliv - 380 ml;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Moulen tomat, obèjin, piman, zonyon ak pòm.
- Add lwil oliv la, sèl, sik, bouyi mas legim la pou 40 minit.
- Brase lay, cho pwav ak vinèg, cho melanj lan pou yon lòt 10 minit.
- Woule sòs la nan berejenn ak tomat pou sezon fredi a nan fòm lan nan Adzhika nan krich esteril.
Kwit ze ak tomat pou sezon fredi a
Antre nan pi bon gou pou sezon fredi a soti nan obèjin ak tomat soti nan tranch berejenn fri oswa kwit. Yo kapab fè yon preparasyon pou sa, ki baze sou rekòmandasyon resèt sa yo. Tomat de preferans pase nan yon jwise oswa kwit ji a san grenn, kite mas la sere nan yon Van.
Engredyan:
- berejenn - 3 kg;
- tomat - 700 g;
- dous pwav - 200 g;
- lay - 1 tèt;
- anmè pwav - 1 moso;
- sik ak vinèg - 200 g;
- lwil oliv pou fri;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tomat yo tounen nan ji, melanje ak pwav ak lay trese nan yon moulen vyann.
- Bouyi melanj tomat ak adisyon nan sèl ak sik, vide vinèg, bay ankò nan bouyi, retire nan plak la.
- Fry nan lwil oliv sou tou de bò nan berejenn sale, mete byen sere nan krich esteril.
- Vide sa ki nan resipyan yo ak sòs bouyi.
- Sourit zepeng fri nan ti sèk pou sezon fredi a ak tomat bouyi kouvèti.
Eggplants nan Georgian pou sezon fredi a ak tomat
Kwit ak resèt ki anba la a, obèjin byen file ak tomat pou sezon fredi a pral tanpri fanatik nan cuisine Georgian. Se konpozisyon an nan ti goute a pyese pa arom nan aromasyon nan oublions-suneli, ki bay plat la yon gou pikant karakteristik ak yon etonan, bon sant enprenabl. Soti nan kantite a espesifye nan pwodwi li pral vire soti 4 krich mwatye lit nan sòs salad.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- tomat ak piman dous - 400 g;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 tèt;
- anmè pwav - 2 moso;
- lwil oliv ak vinèg - 200 g;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tomat tòde ak de kalite pwav nan yon moulen vyann.
- Add sèl, sik, lwil oliv, pote melanj lan nan yon bouyi.
- Lay obèjin, bouyi legim yo pou 20 minit.
- Brase lay la, séchage ak vinèg, cho sòs salad la pou 2 minit.
- Eggplants yo sele nan jòjyen ak tomat pou sezon fredi a nan bwat.
Tomat vèt ak aubergines pou sezon fredi a
Te fè pa aplike rekòmandasyon sa yo, rekòlte pou yon sezon fredi nan berejenn ak tomat, yo pral ede bati moute pa tomat mi ak an menm tan an jwenn yon ti goute nouvo, gou a nan ki pral sipriz menm kwit sezonman. Dezavantaj la sèlman nan resèt la se bezwen an pou esterilizasyon nan resipyan ak sòs salad.
Engredyan:
- zèb ak klòch piman - 1.5 kg chak;
- tomat yo vèt - 800 g;
- tomat mi, zonyon ak kawòt - 1 kg chak;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1.5 tèt;
- vinèg - 60 ml;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tòde tomat yo, kawòt, zonyon, lay ak pwav nan yon moulen vyann.
- Add sèl, sik, kwit yon mas 30 minit.
- Koupe berejenn lan nan ti sèk ki gen yon epesè de 5 mm, blanch nan dlo bouyi pou 40 segonn.
- Nan menm fason an graje tomat vèt.
- Lay kouch yo nan bwat yo nan obèjin, tomat vèt ak yon melanj legim-aromatize.
- Nan chak bokal 0,5 l ajoute sou yon ti kiyè nan vinèg, esterilize sòs salad la pou 40 minit.
- Augouplè ak tomat vèt yo fèmen pou sezon fredi a .
Vyann nan Koreyen ak tomat pou sezon fredi a
Si Torsion yo pou sezon fredi a soti nan obèjin ak tomat ak fatigan pwolonje kwit manje nan legim oswa esterilizasyon nan resipyan pou ou yo twò konplike, sèvi ak resèt ki anba la a ak prepare yon ti goute Apetisan nan Koreyen. Aromati ak yon marinad siksè pral transfòme gou nan melanj nan legim epi yo pral kenbe fraîcheur li yo pou yon tan long.
Engredyan:
- zoranj ak tomat - 3 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 1 tèt;
- vinèg - 40 ml;
- lwil oliv - 100 ml;
- Koreyen séchage - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- sèl, vèt - nan gou.
Preparasyon
- Trancho aubergines, kawòt yo ak zonyon.
- Tomat debarase m de veso an po ak ji ak grenn, epi koupe vyann lan.
- Fry zonyon, kawòt ak berejenn altèrneman.
- Melanje legim yo ak tomat, ajoute lay, vèt, sèl, sik, vinèg ak séchage, kite pou 2 èdtan.
- Chalè mas la nan yon bouyi.
- Baou yo ap fèmen ak tomat pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon nan bwat, vlope jouk frèt, ki estoke nan frèt la.
Ragout nan auellines ak tomat pou sezon fredi a
Èske w gen kwit aubergines ak tomat pou sezon fredi a, resèt pou kwit manje yo se tankou fèmen ke posib asyèt tradisyonèl prepare pou dezyèm lan, li pral posib pou konsève pou yon anpil tan pou desen an nan manje midi oswa dine sou jou lasemèn pandan tout ane a. Legim bouyon se yon ekselan plat endepandan ak yon gani limyè pou vyann.
Engredyan:
- Pye pòmdetè, piman Bulgarian ak tomat - 4 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 4 dan;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 150 ml;
- sik - gou;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Fry zonyon nan vire, zonyon, kawòt, obèjin.
- Yo mete tomat, piman.
- Add sèl, sik, lay ak bouyon legim yo jiskaske mou.
- Vide nan vinèg la, cork bouyon an nan yon veso esteril.
Kavyen berejenn ak tomat pou sezon fredi a
Prepare berejenn ak tomat ak lay pou sezon fredi a epi yo ka nan fòm lan nan yon pi renmen kavya. Ti goute yo pral menm plis bon gou si legim yo ap variantes fri nan yon chodyè fri nan yon ront oswa kwit sou yon fèy boulanjri fwote nan dife pou chofe fou a, pre-awozaj tranch yo ak lwil oliv. Kantite espesifik pwodwi yo ap sifi pou 2.5 l kavya.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- tomat - 700 g;
- Bulgarian pwav, zonyon ak kawòt - 0.5 kg chak;
- cho pwav - 1 moso;
- vinèg - 1.5 ti kiyè.
- lwil oliv - 200 ml;
- sik - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Altènativman fri nan lwil oliv la tranche yon ti kras berejenn, zonyon ak kawòt ak piman.
- Add tomat, sèl, sik, cho pwav.
- Bouyon legim 40 minit, vide vinèg.
- Cork kavya a cho nan krich esteril.
Vyann ak dyondyon ak tomat pou sezon fredi a
Ajoute berejenn rekolt ak zonyon ak tomat pou sezon fredi ak dyondyon koupe, orijinalite nan goute a ap grandi anpil fwa, etone ak yon etranj gou ekskiz, bon sant bon jan kalite ak teksti bèl. Chanpiyon ak berejenn ka fri nan adisyon nan lwil oliv, ki pral bay preformasyon saturation la.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- tomat ak klòch piman - 700 g;
- mélanj - 1.5 kg;
- lay - 2 tèt;
- vinèg - 150 ml;
- lwil oliv - 250 ml;
- sik - 1 tas;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koule obèjin, zonyon, tomat, piman ak dyondyon yo mete nan yon marmite.
- Add sèl, sik, lwil, vinèg, engredyan bouyon pou 30 minit.
- Pran dyondyon ak obèjin ak tomat pou sezon fredi a nan bwat esteril.
Lecho nan berejenn ak tomat pou sezon fredi a
Goute a ideyal pou sèvi nan plat la bò oswa jis pou pen yo pral kwit lecho nan berejenn, pwav, tomat pou sezon fredi a . Fòm nan engredyan legim tranche ka detèmine endividyèlman, men nan ka sa a tranch yo pi pito se tranch aubergine ak piman graje ak tranch long.
Engredyan:
- zoranj ak tomat - 2 kg chak;
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- cho pwav - 2 pcs .;
- lay - 3 tèt;
- vinèg 70% - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 250 ml;
- sik - 0.5 tas;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koupe obèjin ak pwav, mete nan yon chodyè ak tomat tè.
- Add sèl, sik, bè, bouyi legim yo pou 30 minit.
- Vide nan vinèg la, cho mas la pou 5 minit, cork nan krich yo.
Vyann ak pwa ak tomat pou sezon fredi a
Etonan bon gou, nourisan ak nourisan yo se aubergines yo nan tomat vide pou sezon fredi a , si fè ak adisyon nan pwa. Pwa yo dwe pre-tranpe pou omwen 12 èdtan, detanzantan chanje dlo a, ak Lè sa a, bouyi jouk kwit. Nan kantite lajan sa a nan pwodwi yo ap kite apeprè 2.5 lit nan sòs salad.
Engredyan:
- zoranj ak tomat - 1.2 kg chak;
- Bulgarian pwav, kawòt ak pwa - 250 g;
- lay - 1.5 tèt;
- vinèg - 50 ml;
- lwil oliv - 150 ml;
- sik - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Kraze tomat yo, kwit manje pou 2 minit, ajoute sèl, sik ak lwil oliv.
- Lay obèjin, piman ak kawòt, bouyon pou 20 minit.
- Brase nan pwa yo, lay, vinèg, bouyi sòs salad la pou 10 minit, sispann nan krich yo.
Lang ki soti nan obèjin ak tomat pou sezon fredi a
Augòl ak tomat, marinade pou sezon fredi a nan yon melanj cho ak lay ak remèd fèy yo, yo trè popilè nan mitan yon odyans lajè nan admirateur ak yo pi byen li te ye anba non an "lang manman". Souvan koupe berejenn yo mawon davans nan yon chodyè fri lwil oliv oswa nan yon dife pou chofe fou.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- Bulgarian pwav ak tomat - 5 pcs .;
- lay - 2,5 tèt;
- cho pwav - 2 pcs .;
- vèt - 1 pakèt;
- vinèg - 75 ml;
- lwil oliv - 130 ml;
- sik - 0.5 tas;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tiye moulen an vyann nan de kalite pwav, lay ak vèt.
- Pote melanj lan nan yon bouyi, ajoute sèl, lwil oliv sik.
- Vide nan chodyè a anvan tout koreksyon anvan tout koreksyon oswa pen griye, mete l 'deyò jiskaske li se pare.
- Brase nan vinèg la ak cork goute a nan yon veso esteril.