Ki jan yo kwit ratatouy nan kay la?

Nou sijere ou aprann nan resèt nou an ki jan yo kwit Ratatouy ki pi bon gou epi fè li tèt ou nan kay la.

Ki jan yo kwit yon ratatouy legim nan yon chodyè fri nan dife pou chofe fou a?

Engredyan:

• tomat - 3-4 pcs .;
• patisson - 1 moso;
• zukèini - 1 pc .;
• berejenn - 1 moso;
• wouj klòch pwav - 2 pcs .;
• zonyon - 1 pc .;
• nenpòt sòs tomat - 5 ti kuiyè. kiyè;
• vèt Basil - branch 3-4;
• lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
• lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
• jèn lay - 3 dan;
• sèl - zongle.

Preparasyon

Frying chodyè chwazi pi plis ak pi fon, nan pati anba a nan ki nou vide lwil la legim ak mete l 'nan chofe sou recho a. Nou gaye gwo kib nan zonyon nan chodyè a, epi, ajoute li nan tendres a, nou ajoute, nan menm fason an, koupe Bulgarian pwav. Lè legim yo konplètman prepare (mou), ranpli yo ak sòs tomat, epi voye tèt la ak Basil tise byen koupe fre. Brase tout bagay ak yon spatul ak bouyon sa a sòs bèl bagay anba kouvèti a pou apeprè 6-7 minit.

Legim milti koulè: tomat, patisson, zukèini ak aubergine, nou benyen byen ak dlo epi koupe yo ak yon mens, kouto byen file nan yon epesè de pa plis pase twa milimèt. Lè sa a, altène sèk yo nan tout legim kat nan yon kolòn, gaye yo ozalantou miray ranpa a nan chodyè a ak sòs la jiskaske sèk la se konplètman fèmen. Nan menm fason an nou ranpli sèk anndan an.

Nan lwil oliv nan laprès la, se pou yo sote lay la jenn ti gason, ajoute yon zongle sèl, brase ak yon kiyè ak vide tout bagay sou sifas la nan legim yo mete yo nan chodyè a.

Avèk yon fèy papye ki mezire fo, fèmen ratatouy nou an, mete l nan yon fou chofe pou 160 èdtan pou 1 èdtan ak 15 minit.

Ki jan yo kwit yon ratatouy legim soti nan berejenn ak courgettes nan yon multivarya?

Engredyan:

• berejenn - 1 moso;
• zukèini - 1 moso;
• tomat - 2 pcs .;
• tomat marin - 3 moso;
• zonyon (gwo) - 1 pc .;
• tè dous paprika - 1,5 ti kuiyè. kiyè;
• wouj tè pwav (pikant) - 1/4 ti kiyè.
• kardamom - 2/3 ti kiyè luil;
• lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Anpoul moulen ti moso nan yon blenndè, ak Lè sa a, chanjman l 'nan yon chodyè fri, ki se deja odè tankou yon vapè dlo cho. Avèk yon tomat marinated nou retire po a ki nesesè pou nou epi nou pouse yo ak yon fouchèt jiskaske yo se pure. Add yo wouj pwav, dous paprika, kardamom, melanje yo ansanm ak tomat ak gaye tout bagay nan zonyon an deja mou nan yon chodyè fri. Koulye a, sòs sa a bon gou nou bouke sou dife ki pi fèb pou omwen 10-12 minit, oswa menm 3-5 minit plis.

Nou mete 1/2 pati nan sòs la nan bòl la nan multi a, gaye li sou li, altène sèk nan legim: aubergine-tomat-zukèini. Lè se anba bòl la plen, vide legim yo ak sèl fon epi gaye sou yo ki rete 2/3 sòs la. Nou ajoute mwatye yon vè dlo frèt ak nan mòd "Bake" la nou prepare ratatouy la pou 45 minit.