Nou sijere ou fè boulèt soti nan Adyghe fwomaj , epi ou pral jwenn yon orijinal, plat bon gou ki pral tanpri tout moun.
Resèt pou vareniki ak Adyghe fwomaj
Engredyan:
Pou ranpli a:
- fre vèt - 1 pakèt;
- Adyghe fwomaj - 400 g.
Pou tès la:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan bòl la nan Maker a pen, vide dlo, dilye ak sèl ak legim lwil oliv. Lè sa a, nou kraze ze a la ak piti piti tonbe nan dòmi ak farin frans. Vire aparèy la sou pou 15 minit epi rete tann jiskaske pat farin yo.
Pa gaspiye tan pou gremesi, se pou nou pran swen pandan y ap prepare ranpli a. Fwomaj mete nan yon pijon ak mase li byen ak yon fouchèt. Greenery ap lave, seche, kraze epi li ajoute nan fwomaj la. Nou koupe farin nan prepare nan tranch ak woule soti gato nan men yo.
Apre sa, mete deyò sou chak kiyè fwomaj ranpli epi nou fè vareniki. Apre sa, jete yo nan yon chodyè nan dlo bouyi ak kwit jiskaske yo vini. Ak anpil atansyon pran bri yo epi mete yo nan yon bòl, promazyvaya lwil oliv. Patisri pare te sèvi sou yon tab la avèk krèm glase tounen.
Ki jan yo kwit boulèt ak fwomaj Adyghe?
Engredyan:
Pou tès la:
- pèsi - 1 pakèt;
- Dill - 1 pakèt;
- farin frans - 500 g;
- ze - 1 moso;
- dlo - 200 ml;
- sèl.
Pou ranpli a:
- fwomaj mozzarella - 200 g;
- Adyghe fwomaj - 100 g;
- fwomaj varyete difisil - 100 g;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon.
Pou soumèt:
- bè - 50 g;
- krèm tounen - 200 ml.
Preparasyon
Pèsi ak Dill yo lave, seche ak tise byen graje ak yon kouto. Nou sift farin lan ak vide yon glise sou tab la. Nou fè yon depresyon sou tèt, kraze ze a la, ajoute sèl, vèt ak vide mwatye nan dlo a. Kenbe farin lan, dilution li ak dlo jan sa nesesè.
Fwa sa a, fwote tout kalite fwomaj sou rap, ajoute ze, jete sèl ak pwav, melanje fars la ak men ou. Nan yon marmite gwo vide sou 3 lit dlo, sèl nan gou epi pote li nan yon bouyi. Se te griye farin vèt divize an plizyè pati, woule chak nan yon gato mens ak yon epè ak yon vè koupe sèk.
Nan mitan an nou mete yon fwomaj ti ranpli epi nou fè boulèt, fòme yon pigtail ansanm kwen an. Pare yo mete boulèt sou yon tablo, vide ak farin ak kouvri ak yon sèvyèt pwòp, pou yo pa sèk. Lè klou dlo yo, nou bese dousman nan li boulèt vèt pou 8-10 moso. Kwit sou chalè medyòm pou apeprè 8 minit. Nou tranch bè a bè ak kib ti epi ajoute yo nan yon bòl gwo twou san fon. Nou mete pare-fè vareniki nan li, souke veso a, se konsa ke lwil la respire kouvri yo sou tout kote, epi sèvi ak krèm tounen.