Pafwa mwen vle fè yon bagay ki senp, men dwòl ak an menm tan bon gou ak itil. Nou pwopoze nan ka sa yo kwit pwason ak dyondyon - tankou yon konbinezon gastronomik se trè enteresan.
Pwason kwit ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pwason (trenng san zo) - apeprè 600 g;
- Dyondyon fre (blan, mélodone, dyondyon zuit) - apeprè 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm natirèl lèt - apeprè 170 ml;
- fwomaj se difisil - apeprè 150 g;
- Epis santi bon Ground (santi bon ak nwa pwav, noutmèg, elatriye);
- lwil oliv legim;
- Vèt fre yo diferan.
Preparasyon
Pwason filèt yo dwe koupe an moso apwopriye pou manje, zonyon - bag sezon, ak dyondyon - pa twò fon. Fry zonyon yo nan yon chodyè fri jiskaske yon hue limyè lò parèt. Add dyondyon ak protushim sou chalè ki ba, brase ak yon spatul, pou 15 minit. Tout prepare. Koulye a, di ou ki jan kwit pwason ak dyondyon.
Anpil grès ak lwil oliv oswa grès anba a nan mwazi nan refraktèr epi li kouche yon kouch melanj zonyon-djondjon. Soti nan pi wo a nou distribye moso yo nan pwason. Nou pral ranpli li ak krèm, sezonman ak fèy santi bon. Si ou vle, ou ka ajoute 1-2 ze nan krèm nan ak melanje.
Kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè 20 minit nan yon tanperati ki nan apeprè 200 degre C. W'a vide ak fwomaj griye ak vèt koupe. Nou retounen fòm lan nan fou a pou yon lòt 5-8 minit. Fwomaj yo ta dwe alalejè ajiste, men se pa koule. Kòm yon plat bò, ou ka sèvi diri, aspèj, pòmdetè bouyi , epi tou li sèvi yon varyete de salad legim, diven limyè oswa byè.
Pwason boure ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Pou rezon sa a, pou egzanp, makroel (gen zo kèk) se apwopriye.
Preparasyon
Nou prepare melanj zonyon-djondjon an menm jan ak nan resèt la anvan (al gade pi wo a). Koupe tèt yo pwason, zantray ak anpil prekosyon retire pye yo. Sou rezilta a soti nan pwason an kòm yon twal nou gaye melanj zonyon-djondjon, fèmen woulo liv la ak menm kantite vòt
Gen kèk ki enterese nan kijan pou kwit pwason wouj kwit ak dyondyon. Kesyon an se pa menm ki kalite pwason yo rele "wouj". Nan tan pi bonè, pwason wouj yo te rele sturje nan Larisi, kounye a li pi souvan rele somon (somon, Trout, somon humpback, elatriye). Si ou vle kwit somon oswa somon woz nan dife pou chofe fou a - aji tankou nan resèt la premye oswa dezyèm (al gade pi wo a). Ou ka jis ranplase tè a pwav nwa ak yon wouj byen file epi chwazi yon diven leve, Texture Berry oswa byè fè nwa.