Blan, se vyann lapen sansib konsidere kòm yon délikatès reyèl, epi, anplis, yon pwodwi dyetetik. Asyèt prepare soti nan vyann lapen pa pral sèlman dekore nenpòt fèt fèt, men tou, ogmante efikasite nan nenpòt ki rejim alimantè sante amelyore. Vyann lapen parfe alimèt ak nenpòt ki sòs.
Jodi a nou pral konsidere ki jan yo prepare yon lapen nan sòs krèm tounen.
Resèt la pou Bunny nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- vyann lapen - 800 g;
- krèm tounen 20% - 200 ml;
- zonyon - 2 pcs .;
- dlo - 2 atik;
- farin ble nan klas ki pi wo a - 4 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- Laurel fèy - nan gou;
- séchage "melanj de piman" - 1 ti kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Se konsa, premye nou pran yon kadav lapen epi li koupe l an ti moso. Pliye yo nan yon marmite, voye ak sèl ak séchage gou. Lè sa a, chak moso byen woule nan farin frans ak mete deyò sou yon chodyè fri chofe chofaj ak monte desann segondè. Fry vyann lan nan toude kote sou chalè medyòm jiskaske lò mawon. Tan sa a, nan yon lòt chodyè, nou pase yon zonyon tise byen koupe ak Lè sa a, ajoute li nan moso lapen an. Koulye a, vide dlo bouyi, tounen krèm ak melanje. Stew sou chalè ki ba jouk pare pou apeprè 45 minit. Apre sa, mete fèy la Laurel ak efase li soti pou yon lòt 10 minit. Sa a tout, lapen an anba sòs krèm tounen pare. Touswit anvan sèvi, dlo plat nou an ak sòs ki rete a epi voye ak vèt tise byen koupe.
Lapen konpòte nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- vyann lapen - 1 kg;
- zonyon - 3 pcs .;
- kib nan bouyon - 1 moso;
- lay - nan gou;
- krèm tounen 30% - 250 ml;
- bouyon - 300 ml;
- blan diven sèk - 50 ml;
- vèt - pou dekorasyon;
- sèl, tim, tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit yon lapen ak sòs? Nou pran yon chodyè fri, vide yon lwil legim ti kras epi mete yo sou yon dife fèb pou chofe. Se kadav la lapen trete ak koupe an ti moso. Nou mete l 'sou yon chodyè fri, fri pou 20 minit sou tou de bò jiskaske yon kwout ruddy parèt. Pandan ke vyann se fri, nou se netwaye zonyon ak lay. Se zonyon an koupe an bag mwatye, ak lay la se tise byen koupe. Sezon vyann lan sote avèk sèl ak pwav gou ak transfere ak anpil atansyon sou plak la. Koulye a, mete zonyon an prepare, lay ak fri jouk lò mawon. Lè sa a, vide yon ti kras diven blan sèk ak konplètman evapore li. Add dlo, yon kib bouyon ak tounen krèm. Nou ak anpil atansyon melanje tout bagay epi tann jiskaske melanj nou an klou. Tcheke pou sèl ak, si ou vle, ajoute tim. Dirèkteman nan sòs la bouyi nou mete vyann griye, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 40 minit jiskaske konplètman pare.
Lapen nan sòs-lay sòs
Engredyan:
- vyann lapen - 800 g;
- lacho - 1 moso;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Basil, origan - nan gou;
- tounen krèm - 200 ml;
- lay - 1 moso;
- sèl, pwav;
- koryandè, pèsi.
Preparasyon
Premye nou pran yon kadav nan yon lapen epi li koupe l 'nan moso idantik ti. Separeman, nou prepare yon marinad pou vyann nan pyano a: pou sa nou melanje lwil oliv, sèl, epis santi bon ak ji soti nan lacho prese. Se melanj lan ki kapab lakòz byen melanje ak kouvwi ak li tout moso yo. Koulye a, pran fòm lan pou boulanjri, vide yon ti kras lwil oliv ak gaye vyann lan marinated. Nou mete nan fou a ak kwit pou 30 minit. Fwa sa a nou ap prepare sòs sòs-lay. Melanje nan yon bòl an sèl, lwil oliv, tounen krèm, lay, vèt ak fwe tout ak yon blenndè jiskaske yon mas omojèn jwenn. Nou vide lapen an ak sòs la prepare ak kwit li nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 40 minit. Bon appetit!