Ti Mouton - trè bon gou ak an sante vyann, ki soti nan kote ou jwenn yon repa remoute kouraj premye, resèt yo nan ki nou vle pataje avèk ou.
Soup ti Mouton ak pwa
Soup pwa ak mouton se youn nan asyèt yo ki pi komen an premye ki kwit ak sa a kalite vyann. Li sanble yo dwe trè rich, se konsa ke menm yon gwo fanmi pa pral rete grangou.
Engredyan:
- pwa - 150 g;
- ti mouton - 500 g;
- lay - 3-4 dan;
- zonyon - 2-3 pcs .;
- pwaro - 1 moso;
- koryandè, pèsi, Dill - 2-3 branch;
- adzhika - 1-2 st. kiyè;
- farin mayi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- yon melanj de remèd fèy pikant seche - 1 ti kiyè;
- mouton grès - 50 g;
- dlo - 2-2,5 l;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Vyann kadejak ak pwa. Koupe vyann lan nan moso epi voye li ansanm ak pwa yo nan chodyè a. Ranpli ak dlo frèt ak kwit sou chalè ki ba, pafwa yo retire kim. Pandan kwit manje, ajoute kochon an, koupe nan bag, nan yon marmite.
Zonyon koupe byen ak ansanm ak farin frans ak adzhika sou grès mouton jiskaske lèt la vin transparan. 5-7 minit anvan fen a, sezon soup la ak lay koupe, zonyon fri, yon melanj de remèd fèy, vèt tise byen koupe ak sèl.
Soup ti Mouton ak diri
Pou moun ki pa trè fanatik nan pwa, men vle soup la toujou gen ase rich, nou pral di w kouman fè soup soti nan ti mouton ak diri.
Engredyan:
- ti mouton - 120 g;
- diri - 30 g;
- kawòt - 20 g;
- zonyon - 20 g;
- farin - 5 g;
- mouton grès - 10;
- lwil legim pou fri;
- sèl, pwav ak vèt pou gou.
Preparasyon
Lave vyann, koupe an moso gwo ak fri pou plizyè minit sou grès mouton. Lè sa a, vide l 'ak dlo epi kwit jiskaske fè. Kawòt ak zonyon kale, koupe tise byen epi pase yon kèk minit nan lwil legim, ajoute farin frans ak kwit pou 2-3 minit, ak Lè sa a, vide yon lit dlo oswa bouyon ak mitone pou yon lòt 5-7 minit.
Rice kwit manje separeman nan dlo sale jiskaske kwit. Souch soup la nan yon Van, pote l 'nan yon bouyi, sezon ak sèl, pwav, ajoute diri an fini, moso nan vyann ak vèt. Kwit yon lòt 5 minit tout ansanm epi vide sou plak yo.
Soup ak ti mouton ak pòmdetè
Si ou se yon fanatik nan resèt soup tradisyonèl, nan ki youn nan engredyan prensipal yo se pòmdetè, nou pral pataje yon fason ki jan yo kwit ti mouton soup ak pòmdetè.
Engredyan:
- pòmdetè - 6-8 moso;
- ti mouton - 500 g;
- zonyon - 2-3 pcs .;
- Bay fèy - 1-2 pcs .;
- dlo - 3 l;
- koupe vèt nan èstragon - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Mouton se lave, koupe an tranch, vide dlo frèt, sèl ak kwit jiskaske kwit. Nan tan sa a, kale pòmdetè ak zonyon, ak koupe an kib piti. 15 minit anvan fen vyann pou kwit manje, ajoute legim, èstragon ak fèy bay chodyè a. Pare soup vide sou plak epi si vle, voye ak pèsi.
Soup ti Mouton ak tomat
Moun ki renmen konbine vyann ak legim, li pral enteresan pou aprann kijan pou kwit manje soup soti nan mouton ak tomat.
Engredyan:
- filèt nan ti mouton - 300 g;
- tomat nan bwat - 5-6 pcs .;
- lay - 2-3 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- dan - 6 enfloresans;
- griye jenjanm - ½ ti kiyè;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- kannèl - ¼ ti kiyè;
- lwil legim pou fri;
- pwav ak sèl nan gou.
Preparasyon
Pran yon marmite ak yon anba epè, cho l 'ak lwil oliv legim epi ajoute lay, jenjanm, fèy Bay ak kannèl.
Avèk tomat la, kale epi koupe yo tise, pase lay la nan laprès la, epi voye bay vyann lan. Sèl ak pwav. Bouyi dlo a ak vide sa ki nan chodyè a pou ke li se 4-5 cm wotè. Kouvri ak melanje soup la sou yon dife dousman pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye.
Sèvi yon soup bon gou nan ti mouton ak tomat ak vèt pi renmen ou.