Pifò otès, li te vin ansent yo kwit yon bagay bon plat oswa nouvo, imedyatman kòmanse etajè sèvo yo sou chwa nan tès la. Ak byenke anpil konnen epi mwen konprann ke pi bon gou, sansib ak farin lan Airy jwenn sou baz la nan ledven, men pou kèk rezon menm panse yo pa gen dwa kominike avèk li, paske yo konsidere pwosesis sa a trè konplèks ak enfranchisabl. Jete spékulasion yo sou kote, paske gen absoliman anyen konplike nan preparasyon an nan tès la ledven. Eseye ansanm ak nou pou kwit manje omwen youn nan resèt ki dekri pi bon tès ledven an ak Lè sa a, ou pral sonje soda sèlman nan ka ki ra.
Yon senp resèt pou yon farin ledven rapid ak ledven sèk
Engredyan:
- cho lèt - 1 atik;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- granules sik - 1 ti kiyè;
- Pou kwit manje sèl - 1 zongle;
- ze poul - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan yon byen chofe, lèt cho, fonn sik la, vide ledven sèk nan li epi kite li kanpe pou apeprè 8 minit. Apre tan an mete, ajoute yon zongle sèl, ze, vide yon lwil oliv legim ti kras nan bòl la epi melanje li byen ak yon fouchèt. Apre tamize kantite lajan an dwa nan farin frans epi kòmanse melanje tout engredyan yo, piti piti konekte yo nan yon sèl inite - farin. Se far a kneade jouk farin lan se konplètman kite nan bòl la. Lè sa a, kouvri li nan veso a menm ak yon sèvyèt pwòp epi mete l 'pou mwatye yon èdtan nan yon plas kote li nan cho.
Apre ouvèti farin a fini epi yo ka itilize pou pitza, tat san sik e menm pou sosis ak kokèt nan farin lan .
Resèt la pou yon dous dous ledven dous
Engredyan:
- ledven - 100 g;
- cho lèt bouyi - 0.5 lit;
- farin ble - 1.5 kg;
- sik - 0,5 kg;
- ze poul - 8 moso;
- krèm tounen (20%) - 0.5 l;
- bè - 200 g;
- Vaniy - 2 pakè.
Preparasyon
Nou ogmante ledven fre nan lèt san patipri cho bouyi ak yon sèl vè sik, ranpli mwatye nan farin lan prepare pou boulanjri, ak Lè sa a, melanje l ', li mete l' nan chalè pou apeprè inèdtan. Lè sa a, nou enjekte nan kiyè a ze yo bat ak sik ki rete a. Se krèm melanje ak bè fonn epi tou li mete nan yon veso komen. Nou melanje tout pwodwi yo te ajoute ak opak ak, san yo pa kanpe melanje, piti piti ranpli moute rès la nan farin frans lan. Se veso a ak farin sa a kite nan kote ki pi cho ki disponib pou ou, yon lòt kote pou yon èdtan.
Pran asire w sonje resèt la nan tès sa a, kòm li se jis yon jwenn pou jou fèt la ap vini nan pak la Great!
Tès ledven sou kefir
Engredyan:
- kefir (tounen) - 450 ml;
- ze poul - 1 moso;
- ledven - 50 g;
- sik - 1 desè kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè (san yon glise);
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- magarin pou boulanjri - 80 g;
- Farin frans - 850-900 g.
Preparasyon
Nou cho sou Kefir a recho ak vide yon ti kras nan bòl la. Nou fonn nan yon yogout molded yon moso ledven ak melanje sik avèk yo. Vide sèl la nan kefir ki rete a epi prezante nan li ze a poul, ki se konekte ak magarin la fonn. Koulye a, nan melanj sa a vide ledven an fonn ak respire tout bagay melanje. Atravè yon Van nou sift farin lan ak melanje li ak tout engredyan yo. Nou mete farin lan sou yon tab tab nan tab la epi wile li ak lwil oliv ak melanje l 'ak lwil oliv sa a. Gaye l 'ankò nan yon bòl epi kite pou 40 minit pou leve.
Soti nan tès sa yo ou pral jwenn yon pitza ekselan oswa pi bon gou.
Resèt pou patisri soufle ledven
Engredyan:
- farin - 650-700 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- krèm magarin - 150 g;
- sik - 2.5 ti kiyè luil;
- ledven - 40 g;
- dlo cho - 200 ml;
- ze - 1 moso;
- bè - 120 g.
Preparasyon
Farin farin frans lan ak yon magarin mou krèm. Vide ledven an nan li, ki te deja fonn ak sik ak sèl nan yon ti dlo tyèd. Add ze a kri ak fòme farin lan fè li dans, men an menm tan an mou. Nou divize li nan 4 pati, epi apre chak se yon sèl tise woule soti ak smeared ak lwil mou. Lè sa a, ajoute tout fèy papye yo nan chemine a farin ak tòde yo.
Nou voye pou yon èdtan frizè a, vlope nan yon fim.
Jwi croissants ak soufle soti nan tès sa a bèl bagay!