Frèz ak sik se yon desè bon gou endepandan, yon eleman ekselan nan Desè anpil oswa machandiz kwit. Se konsa yon preparasyon ka fè pa aplike resèt anpil pwouve, kidonk bay fanmi ou ak yon rezèv pou desan pou sezon fredi a.
Rekòlte frèz fre ak sik pou sezon fredi a
Pandan yon peryòd kout nan rekòlte rekòt la long dire, yon sèl pa ta dwe rate opòtinite a fè yon anpil nan preparasyon ki gen anpil valè pou sezon fredi a. Avèk apwòch nan dwa, frèz la pral kenbe gou fre li yo, gou sansasyonèl ak pi fò nan vitamin yo. Pou fè sa, byen prepare bè sipleman ak sik ak rekolt, dapre teknoloji a chwazi.
- Kraze frajil fre ak sik pou sezon fredi a se youn nan fason yo pi rapid ak pi bon prezève bè.
- Pou depo nan kondisyon chanm yo, bè ak sik yo kwit pou 5 minit ak sele.
- Ajoute frèz mas dous nan jelatin oswa lòt bè, ou ka jwenn yon gou nouvo nan desè vitamin.
- Ka depo merite nan frèz ak sik ka bay nan lè w konjele bè dous oswa siye yo nan eta a nan fwi sèk chandire.
Strawberry tè ak sik
Pi renmen pou popilarite a nan dous endijèn vid se grat Etou ak sik pou sezon fredi a. Prepare yon délikatès byen vit, tou senpleman, men li vire soti ensanèi bon gou, santi bon ak trè itil. Sèlman, petèt, mank de preparasyon se bezwen nan magazen li nan frijidè a.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- sik - 1-1,5 kg.
Preparasyon
- Frèz yo klase, kite sèlman-wo kalite espesimèn, netwaye nan pedi, lave.
- Kite bè yo nan yon kolòn pou 15 minit, apre yo fin ki sèk li.
- Mas la frèz ki plen ak sik, mase ak tolstalk oswa pèse ak yon blenndè ak kite pou yon jou, vibran detanzantan, fonn tout sik kristal yo.
- Sere tankou yon frèz ki gen sik nan krich esteril anba yon moso twal nan frijidè a.
Strawberry ak sik "Pyatiminutka"
Yon lòt akizisyon itil ak valab, ki ka estoke menm anba kondisyon chanm - konfiti soti nan frèz ak sik "Pyatiminutka . " Berries ak tretman sa a kenbe fòm yo, gou ak koulè. Yo ka itilize nan boulanjri oswa pou konple Desè. Sik likid likid se apwopriye pou fè cocktèl, k ap sèvi pou krèp, fritters.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- asid asid - yon zongle;
- sik - 700 g.
Preparasyon
- Prepare, netwaye ak lave frèz yo kouvri ak sik epi yo kite pou plizyè èdtan oswa lannwit lan separe ji an.
- Fè yon veso ki gen yon materyo sou recho a, chofe li, dousman vibran, nan yon bouyi.
- Kwit konfiti pou 5 minit, melanje asid asid ak vide paris la sou krich esteril.
- Veso yo fèmen ak kouvèti esterilize, vire tèt anba anba dra a jiskaske li refwadi nèt.
Strawberry konfiti ak sik jèrle
Frèz ak sik jèrle yo tou pa mwens bon gou ak itil. Diferans lan nan sa a resèt soti nan yon sèl anvan an se yon teksti yon ti kras diferan final nan espesyalite, menm jan ak Berry jele. Mwatye nan bè yo ka kite antye, koupe yo nan mwatye oswa trimès oswa moulen tout frèz yo Mach.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- Gelling sik - 0,5 kg.
Preparasyon
- Prepare frèz yo, netwaye li ak rense.
- An pati oswa konplètman kraze bè, melanje ak sik sik epi kite pénétrer pou nwit la la.
- Warm preform a nan yon bouyi, bouyi soti nan pwen an bouyi pou 4 minit.
- Strawberry ak sik jèrl nan fòm cho se boutèy nan krich esteril, sele ak vlope jouk konplètman refwadi.
Strawberry nan ji pwòp li yo ak sik
Resèt frèz sa yo nan ji pwòp li yo ak sik ap maksimize fraîcheur a nan bè, gou natirèl yo ak bon sant. Li pral espesyalman bèl louvri yon krich nan preparasyon menm jan an nan sezon fredi a epi jwi trete pi renmen ete ou. Berries yo jwenn modera dous, pa sugary ak kòm fèmen nan bon jan kalite posib yo menm ki fre.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Frèz yo Ranje, debarase nan sezal, lave, cheche.
- Vide bè yo ak sik epi kite pou 10 èdtan yo separe ji an.
- Transfere frèz nan krich esteril, vide ji, kouvri ak kouvèti, esterilize 10 minit nan yon veso ki gen dlo bouyi, sele.
Frèz nan yon chodyè fri ak sik
Menm fre ak santi bon rete frèz yo, fri nan yon chodyè fri ak sik. Yon tretman chalè kout pèmèt pou maksimòm prezèvasyon nan tout pwopriyete orijinal la nan bè, pandan y ap nan menm tan an kòrèkteman prepare yo pou depo alontèm. Bagay la prensipal se pa yo sèvi ak pòsyon gwo engredyan nan yon sèl fwa, se konsa ke frèz la rete antye ak gen tan chofe.
Engredyan:
- Strawberry - 300 g;
- asid asid - yon zongle;
- sik - 150 g.
Preparasyon
- Prepare lave ak kale frèz ansanm ak sik gaye nan yon chodyè fri.
- Warm bè yo, dousman brase, sou dife a jis anba a an mwayèn jouk kristal yo fonn, ak Lè sa a, fri pou 5 minit.
- Nan magazen fri an frèz ki gen sik se sele nan krich esteril ak kouvèti bouyi ak vlope jouk frèt.
Chevreu ak frèz ak sik
Frèz ak sik - yon resèt ki ka reyalize ak adisyon nan bè lòt. Nan ka sa a, rekòt la se complétée ak gonfle chodyè jaden, ki pral bay trete a yon bèl brak nòt. Si ou vle, ou ka itilize lòt berry oswa engredyan fwi yo chwazi nan, obsève pwopòsyon yo espesifye.
Engredyan:
- Strawberry - 700 g;
- chevrefeu - 300 g;
- sik - 1.5 kg.
Preparasyon
- Bè prepare yo kouvri ak sik, tèt chaje ak tè ak yon blenndè.
- Strawberry ak chevrefeuy siye ak sik yo ta dwe enfuze anvan disoud kristal sik yo pou plizyè èdtan.
- Pwojè a pare se pake nan resipyan esteril, ki kouvri sezi ak ki estoke nan frèt la.
Kouman friz frèz ak sik pou sezon fredi a?
Yon reyèl jwenn nan offseason a pral grat gratwi ak sik pou sezon fredi a, nan frizè nan sèvi sache oswa fòm pou glas. Si ou vle, ka mas la tou nan frizè nan resipyan plastik gwo, k ap sèvi tas oswa lòt resipyan bon. Ka materyo a dwe ajoute nan sereyal, tout kalite desè, yogout, fwete, fè soti nan li jele, konpot.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- sik - 300-500 g.
Preparasyon
- Chwazi bè bon jan kalite, netwaye yo nan tij yo, lave ak ak anpil atansyon cheche sou yon sèvyèt jiskaske imidite a evapore nèt.
- Lè sa a, frèz la konbine avèk sik, tè ak yon blenndè, chaje nan yon veso ki apwopriye, voye nan frizè a.
Frèz nan sik pou sezon fredi a tout antye
Frèz jele ak sik pou sezon fredi a pral bay yon opòtinite yo jwenn apre bè yo efondreman, parfe konsève fòm epi ki gen yon gou bèl Harmony dous. Pwojè a ka itilize nan fòm orijinal la pou fè cocktèl, tout kalite Desè bon gou, ajoute nan patisri oswa tou senpleman jwi gou Berry fre.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- sik oswa sik an poud - 300-500 g.
Preparasyon
- Pran bè antye san domaj, netwaye, rense epi sèk anvan evapore tout gout imidite sou sèvyèt la.
- Brase frèz yo pou yon èdtan, Lè sa a, mete nan yon veso ki apwopriye, vide sik oswa poud epi voye nan depo nan kamera a.
Ki jan yo sèk frèz nan sik?
Madly bon gou ak aromat, ou jwenn yon frèz antye nan sik , si ou kwit li nan fòm lan nan fwi chandé. Pou fè sa, bè yo okòmansman kite ak sik nan separe ji a, Lè sa a, chofe nan yon siwo dous ak cheche nan yon fou oswa elektrik seche rad. Ou ka magazen délikatès la nan yon bokal sèk nan yon kote ki fè nwa e sèk.
Engredyan:
- Strawberry - 1 kg;
- dlo 350 ml;
- sik 750 g.
Preparasyon
- Prepare tout frèz ki kouvri avèk sik (400 g) epi kite nan frijidè a pou yon jou.
- Se ji an sekrè dous seche nan yon bokal, si yo vle, li esterilize ak sele pou sezon fredi oswa mete yo nan yon frijidè ak itilize yo prepare oswa sèvi asyèt dous.
- Frèz yo benyen nan siwo bouyi soti nan sik ki rete a ak dlo, yo retire nan plak la epi kenbe nan yon fòm vlope pou fekondasyon nan 30 minit.
- Bay bè yo drenaj, kouche sou yon palèt oswa fèy boulanjri epi sèk nan yon fou oswa secheur nan 85 degre nan twa etap, yo chak pou 30 minit.
- Frais frèz yo epi kanpe pou yon lòt 8-24 èdtan nan 30 degre oswa jouk konplètman sèk.