Recipes ak lèt kokoye se tipik pou Thai, Malaysyen, Endonezyen, Azyatik ak Oriental kuizin, men dènyèman yo ap de pli zan pli te itilize nan boza gastronomik nan lòt peyi. Pwodwi a se yon altènativ nan lèt bèf ak entolerans laktoz, yo itilize nan yon meni vejetaryen oswa mèg.
Kokoye lèt - kouman yo sèvi ak?
Asyèt ak lèt kokoye yo se enpresyonan ak varyete epi yo ka yon soup Apetisan kwit pou dine, yon bon plat pwòp tèt ou fè pou yon dine chak jou oswa fèstivite, yon desè limyè, yon ti goute ekskiz.
- Coconut lèt ka ranplase pa bèf lè bouyi lèt bouyi, prepare yon farin pou krèp, kreye tout kalite desè ak cocktèl.
- Te pwodwi a te avèk siksè itilize pou preparasyon an nan sòs, ki se complétée ak fri oswa lè sèvi fwidmè, pwason, poul, ak lòt vyann.
- Lèt ki soti nan kokoye yo itilize kòm yon baz lè melanje farin yo kreye dous konn kwit nan fou.
- Soti nan bwè a ou jwenn mous èkstrèmeman bon gou, krèm ak krèm glase, kontni an kalori nan ki atire ak endikatè ki ba.
Ki jan ki itil se lèt kokoye?
Coconut lèt se pa sèlman karakterize pa etonan palatabilite li yo, men tou, enpresyonan ak yon asenal enpresyonan nan pwopriyete itil ki konplètman konsève nan pwosesis la nan tretman chalè.
- An anzim inik ki genyen nan lèt kokoye, amelyore absòpsyon li yo, ankouraje dijesyon ak ankouraje pirifikasyon an nan kò a.
- Regilye itilize nan pwodwi a se itil pou tout kalite maladi nan aparèy dijestif la epi yo pral ankouraje yon gerizon rapid.
- Bwè a se moun rich nan fosfat, asid amine ak Omega gra asid 3, 6, 9, antioksidan.
- Kontni segondè nan potasyòm nan lèt soti nan kokoye pral ankouraje nòmalizasyon nan presyon, ak vitamin C ap ranfòse iminite.
- Coconut lèt, itilize nan ki pa lakòz kontr, yo ta dwe konsome osi souvan ke posib, lè l sèvi avèk yon bwè yo kreye tout kalite asyèt gastronomik.
Kavye sou lèt kokoye
Trè popilè resèt ak lèt kokoye nan mitan moun ki soufri nan entolerans nan laktoz oswa se yon sipòtè nan manje mèg. Pou manje maten, ou ka kwit bon gou ak an sante labouyl lèt. Filler kapab pa sèlman diri, men tou, pitimi, Buckwheat, lòt grenn sereyal, pasta.
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- diri - 70 g;
- dlo 50 ml;
- siwo myèl oswa sik - gou;
- kannèl (opsyonèl) - 1 zongle.
Preparasyon
- Nan lèt la kokoye, ajoute dlo, brase, mete veso a sou recho a.
- Apre bouyi baz la lèt, diri lave byen.
- Kwit plat la ak vibre jiskaske tendres nan sereyal la pou apeprè 20 minit.
- Lè yo sèvi koton diri sou lèt kokoye sezonman nan volonte ak gou ak siwo myèl, sik ak kannèl.
Tom Kha - resèt ak lèt kokoye
Thai soup sou lèt kokoye Tom Kha ka kwit ak adisyon nan poul, pwason, fwidmè, tou senpleman nan krevèt oswa sèlman ak dyondyon. Sipleman ki nesesè aletranje yo pral jwenn nan depatman espesyalize nan pwodwi pou cuisine Thai. Kantite lajan an nan tchili se varyab ak detèmine pa gou.
Engredyan:
- lèt kokoye - 200 ml;
- poul bouyon - 300 ml;
- dyondyon - 100 g;
- tete poul - 1 pc .;
- Sitwonèl - 0.5 tij fre oswa 2 zongle nan cheche;
- rasin lan nan jenjanm - 5-6 ti sèk;
- fèy nan kafir - 4 pcs .;
- Chili pwav - 1-3 moso;
- sòs pwason - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 0,5 ti kiyè.
- cilantro.
Preparasyon
- Sitwonèl koupe nan tranch nan epesè santimèt ak yon ti kras bat yo separe ji an.
- Nan bouyon an bouyi kouche sitwon, jenjanm, koupe kaffir fèy, sik, kwit manje pou 5 minit.
- Add lèt kokoye, tchili, sòs pwason, kwit manje pou 5 minit.
- Yo mete poul, dyondyon, bouyi soup la jiskaske pare, te sèvi ak ji sitwon ak Cilantro.
Poul nan lèt kokoye - resèt
Se ekstraòdinè revizyon ki te vin pa vyann kwit nan lèt kokoye. Souvan, poul yo itilize pou sa a: janm, kwis, trenng nan tete. Si pa gen okenn lacho, li ka ranplase ak sitwon, pèsi silantro, ak zonyon ki gen yon pòsyon blan nan pwaro yo. Tan pou marin vyann pral depann de gwosè a nan koupe li yo.
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- poul - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- lacho - 1 moso;
- rasin lan nan jenjanm - 5-6 ti sèk;
- lay - 4 dan;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- timerik - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koryandè - 1 pakèt;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fwote lay ak jenjanm.
- Add ji lacho, yon kwiyere nan lwil oliv, yon sèl koupe tchili, mwatye koupe Cilantro, marinad nan melanj la ki kapab lakòz poul chicken pou plizyè èdtan.
- Nan fri nan lwil zonyon graje, ajoute timerik, ak Lè sa a, poul ak marinad.
- Stew vyann lan anvan chanje koulè.
- Vide lèt kokoye, ajoute sèl, pwav tè ak chili koupe.
- Apre 20-30 minit nan maladi sou yon dife modere, poul la nan lèt kokoye pral pare.
Chia ak lèt kokoye ak frèz
Yon gwo desè òganik pou sèvi pou manje maten se mousse soti nan lèt kokoye ak chia. Nan ka sa a, se plat la prepare ak adisyon nan frèz, men ak siksè nan menm ou ka itilize nenpòt lòt fwi ak bè, jan yo toujou disponib, ak ekzotik. Pou dan dous, ou ka ajoute pa manje yon ti jan siplemantè nan sik mawon oswa sik an poud.
Engredyan:
- lèt kokoye - 300 ml;
- chi grenn - 100 g;
- Frèz - 200 g;
- sik siwo - 75 g;
- fèy nan rekòt pye mant.
Preparasyon
- Melanje lèt la kokoye ak siwo sik ak tranpe grenn yo nan yon melanj pou yon grenn chi èdtan.
- Nan kouch yo kremanku kouch nan frèz tranche ak mousse soti nan chia.
- Chill desè a ak sèvi ak fèy rekòt pye mant.
Pwason nan lèt kokoye - resèt
Fasil fè ak resèt enteresan pou pwason ak lèt kokoye, ki nan pèfòmans sa a se espesyalman dou. Ou ka itilize, varyete ki gen anpil grès blan, somon oswa asòti pwason blan ak wouj. Brükvu nan konpozisyon an kapab ranplase pa bwokoli, Brussels jèr oswa tranche daikon, blan radi.
Engredyan:
- lèt kokoye - 200 ml;
- trenng nan pwason - 700 g;
- dlo - 200 ml;
- kawòt - 300 g;
- rutabaga - 150 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, epis santi bon pou pwason.
Preparasyon
- Nan lwil oliv fri kawòt yo tranche, Trout.
- Add tranch yo nan pwason, dlo, lèt kokoye ak kondiman.
- Apre 30 minit nan maladi anba kouvèti a sou chalè modere, pwason an nan lèt kokoye pral pare yo sèvi.
Krevèt nan lèt kokoye - resèt
Sòs te fè soti nan lèt kokoye se parfe nan amoni ak krevèt ak lòt fwidmè. Se plat la prepare nan kèk minit, men li vire soti ekskiz ak èkstrèmeman bon gou. Olye pou yo jenjanm fre, ou ka itilize tè sèk. Kòm yon plat bò, bouyi diri, pasta, sòs salad legim ap fè .
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- Krevèt kale - 0.5 kg;
- ji lacho ak poud Curry - 1 ti kuiyè. kiyè;
- jenjanm - 2 ti kiyè.
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan lèt kokoye a melanje melanj, ji sitwon, jenjanm, Curry, bouyi apre bouyi pou 7 minit.
- Mete kribich la, kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite l chita pou 10 minit.
- Lè w ap sèvi, voye spran yo nan lèt kokoye ak remèd fèy yo.
Krèp ak lèt kokoye
Recipes nan krèp ak lèt kokoye apre premye tès la pou tout tan rete nan panyen an gastronomik nan resèt lakay yo. Pwodwi yo mens, delika ak yon bon sant limyè nan kokoye. Soti nan tantasyon an yo manje yon plat menm jan an pa pral kanpe menm Manjè yo Delice. Ka kantite lajan an nan sik ka ajiste nan gou.
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- lanmidon mayi ak farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 moso;
- kokoye bato - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim ak bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Ze yo alalejè bat ak sèl ak sik.
- Add farin, lanmidon, kokonèt koupe ak lèt, lwil legim.
- Krèp kwit sou lèt kokoye nan yon fason tradisyonèl sou yon chodyè fri lwil oliv, apre yo fin ki li se smeared ak bè fonn.
Panakota sou lèt kokoye
Desè ak lèt kokoye yo te fè pi lejè, mwens kalori, karakterize pa yon gou bèl dou ak bon sant dwòl. Youn nan yo se panacota, ki se yon jele lè, ki se ajoute nan gou bè, tranch fre fwi oswa nan bwat, moso nan chokola.
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- jelatin - 20 g;
- an poud sik - 80 g;
- dlo 100 ml;
- bè oswa fwi - 100 g;
- konfit oswa sòs fwi pou depoze.
Preparasyon
- Tranpe jelatin a nan dlo, apre yo fin ki li chofe nan yon beny dlo jiskaske granules yo fonn.
- Nan lèt la kokoye, ajoute poud sik, jele dlo.
- Nan mwazi bè yo gaye, vide melon kokoye, kite nan frèt la friz.
- Lè k ap sèvi, se veso a bese pou kèk segond nan dlo cho, tounen sou yon plat, vide ak sòs.
Kupkèyk sou lèt kokoye
Boulanje ak lèt kokoye se trè popilè nan mitan vejetaryen, moun ki kenbe jèn oswa jis eseye redwi kontni an kalori nan rejim alimantè a. Yon santi bon, kromeman ak bon plat gato yo jwenn, ki ou ka kwit, ki baze sou rekòmandasyon yo nan sa a resèt.
Engredyan:
- lèt kokoye - 200 ml;
- farin frans - 200 g;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 120 g;
- ji zoranj - 50 ml;
- ekstrè nan kokoye oswa vanilin - nan gou;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Kokoye lèt melanje ak ji zoranj, lwil legim, sik, gou.
- Add lanmidon an, poud boulanjri ak farin frans, brase jiskaske tout boul yo fonn.
- Transfere farin lan nan yon fòm lwil epi kwit yon gato pou 50 minit nan 180 degre.
Bwason ak lèt kokoye
Gen yon anpil nan opsyon pou fè lèt kokoye soti nan cocktèl. Pou vèsyon ki pa alkòl, bwè a melanje nan yon blenndè ak adisyon nan fwi, bè, sikre gou ak sik an poud, siwo oswa siwo myèl. Soti nan varyasyon alkòl cocktèl ak tequila , wonm ak tout kalite likker yo popilè.
Engredyan:
- lèt kokoye - 30 ml;
- lò tequila - 30 ml;
- ji zoranj - 30 ml;
- kannèl - 0,5 ti kiyè.
- glas kib.
Preparasyon
- Nan yon tequila melanje shaker, ji, lèt kokoye ak glas.
- Vide yon bwason ki gen alkòl ak lèt kokoye nan yon vè, voye ak kannèl epi sèvi avèk yon tib imedyatman.
Krèm glase soti nan lèt kokoye
Dous dous ap kontan ak resèt ak lèt kokoye, ki te sou ou ka kwit yon krèm bon gou oswa krèm glase santi bon. Pou jwenn yon gou plis satire nan desè, ou ka ranplase bwè baz la ak krèm kokoye. Pandan jèl la, se krèm nan detanzantan bat ak yon mixer oswa fwe.
Engredyan:
- lèt kokoye - 0.5 lit;
- krèm - 1 l;
- bwat kokoye - 1 vè;
- sik - 0.5 tas.
Preparasyon
- Okòmansman, se yon krèm nan lèt kokoye prepare, pou ki objektif lèt kokoye, sik ak rabat yo reskonsab pare nan yon blenndè.
- Se krèm frèt grenn separeman.
- Melanje mas la kokoye ak kim nan krèm.
- Transfere baz la ki kapab lakòz nan yon frizè oswa yon plato epi voye li nan frizè a pou plizyè èdtan.