Metrès nan konmansman ap kontan pou aprann kijan pou kwit manje soup, ak kwit ak eksperyans yo pral kapab amelyore eksperyans gastronomik yo ak konprann sibtilite deja konnen nan kwit manje cho yo ka resevwa ekselan gou li yo. Rezilta a pral yon repa, appetizingly rele pou yon repa ak parfen etonan li yo.
Ki diferans ki genyen ant borch ak chou soup?
Nan premye fwa li ka sanble ke soup ak borsch yo idantik, men an reyalite chak nan yo gen karakteristik pwòp li yo diferan.
- Shchi, yon resèt klasik ak plizyè douzèn varyasyon, yo prepare san bètrav ak nan orijinal la sou choukrout, mwens souvan fre chou oswa be. Engredyan legim yo vide nan chodyè a san yo pa preliminè fri, ak nan kèk ka, li sijere yo dwe langi nan dife pou chofe fou a.
- Borsch gen yon gou douser ak mwens tounen ak sitou kwit sou bouyon vyann, Lè nou konsidere ke soup pa mande pou vyann obligatwa, men li toujou vin savoureuse.
Ki jan yo kwit manje soup soti nan chou fre?
Senplisite la nan sa a resèt pral tanpri otès yo, ak gou a manyifik final pral amize admirateur yo nan asyèt rich lakay-kwit. Shchi soti nan chou fre ak vyann vin espesyalman bon plat apre perfusion pandan plizyè èdtan anba kouvèti a, oswa si ou sèvi yo sou tab la jou kap vini an.
Engredyan:
- fre chou - 0,5 kg;
- vyann bèf - 0,5 kg;
- pòmdetè - 300 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 1 pc .;
- dlo - 2 l;
- lay - 2 dan;
- Laurel ak pwav dous - 2 pcs .;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Ranpli vyann ak dlo, kwit pou 2 èdtan, retire soti nan bouyon, separe de zo, koupe.
- Nan bouyon an bouyi ajoute graje chou, ak apre 5 minit ajoute pòmdetè, tomat, zonyon ak kawòt.
- Retounen vyann lan nan tank la, sezon li cho ak sèl, Laurel, pwav, kwit manje pou 20-30 minit.
- Lè pare yo ajoute lay soup la chou ak chou fre, chofe li pou yon minit.
Shchi diurnal soti nan choukrout - yon resèt ansyen
Se soup chou ak yon resèt natif natal ansyen prepare san yo pa pòmdetè ak tomat ak epè ak keratin farin frans. Anplis de sa, teknoloji a mande pou evaporasyon nan plat la nan yon dife pou chofe fou, fou oswa anba yon dra ki te swiv pa yon perfusion chak jou nan frèt la, apre yo fin ki li vin patikilyèman bon gou.
Engredyan:
- chou - 1 kg;
- vyann bèf - 0,5 kg;
- zonyon, rasin pèsi ak kawòt - 1 pc .;
- dlo - 3 l;
- chou sèl - 1 vè;
- lwil oliv - 100 g;
- lay - 3-4 dan;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel ak dous pwav;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Se vyann lan kwit jiskaske pare ak adisyon nan rasin lan nan pèsi ak fèy santi bon, apre yo fin ki bouyon an filtre ak tounen vin jwenn plak la.
- Add kawòt yo, zonyon, kwit manje pou 10 minit.
- Fry ak adisyon a nan lwil chou jiskaske mou, ajoute nan soup la ansanm ak sèl la.
- Pase rès la nan lwil oliv la sou farin frans lan, ajoute yon ti bouyon, vibran, vide nan soup la.
- Mete lay, vèt, soup cho asid pou 2 minit, kouvri ak yon kouvèti, vlope pou 4 èdtan ak yon lòt jou ki pwòp nan frèt la.
Shchi soti nan be
Resèt ki anba la a pral ede w aprann kijan pou kwit manje soup chou vèt soti nan be. Kòm yon ranpli adisyonèl eleman, epina ak asòti vèt yo te itilize: Dill, pèsi, Cilantro oswa Basil. Sèvi ak menm tou cho ak mwatye oswa kwen nan ze bouyi ak pyese ak krèm fre.
Engredyan:
- rou - 3 grap;
- epina - 2 grap;
- vèt - 1 pakèt;
- zonyon - 1 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- dlo - 3 l;
- bè - 80 g;
- Laurel ak dous pwav;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry zonyon an koupe nan yon marmite sou lwil oliv.
- Top moute dlo a cho, bouyi pou 10 minit.
- Yo mete pòmdetè, kwit manje pou 10 minit.
- Sou lwil oliv nan yon chodyè fri oswa nan yon marmite, kite be, epina la ak vèt pou 3 minit, mete nan yon marmite.
- Sezon vèt la soup gou, bouyi pou 2-3 minit.
Shchi soti nan kroshev ak vyann kochon - resèt
Sa ki anba la yo se rekòmandasyon sou kòman yo kwit gri soup soti nan yon kroshev. Se lèt la rekolt pou sezon fredi a soti nan otòn soti nan fèy yo pi ba vèt nan chou, ki se tè tise byen, ak Lè sa a, fèrmante ak adisyon nan sèl ak kawòt pou omwen yon mwa. Boure cho ak yon aditif chou menm jan an sou bouyon soti nan vyann kochon oswa poul.
Engredyan:
- vyann kochon - 0,5 kg;
- kroshevo - 0,5 kg;
- vèt - 1 pakèt;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Bouyi kochon an jouk sansib.
- Rense yon ti kras, mete nan yon chodyè ak zonyon, pòmdetè ak fèy santi bon.
- Soup sezon soti nan yon ti, bouyi pou 15-20 minit, apre yo fin ki ajoute vèt.
- Apre yon minit, retire veso a nan plak la, vlope li cho epi kite li pou 4 èdtan.
Shchi soti nan Chinwa chou
Èske w gen aprann kouman yo kwit manje soup chou soti nan Peking chou, li pral posib evalye karakteristik sa yo nan vèsyon an nan deli ki pi delika ak sansib. Li pi preferab nan ka sa a yo sèvi ak vyann poul dyetetik pou kwit manje bouyon an. Olye pou yo pasta, ou ka ajoute fre tomat griye, sòs tomat oswa ji.
Engredyan:
- poul - 700 g;
- chou Peking - 1 pakèt;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv, Laurel, sèl, pwav.
Preparasyon
- Bouyi poul la.
- Lay pòmdetè yo, kwit manje pou 10 minit.
- Add chou a koupe (pati ki pi ba nan li) ak zonyon sale ak kawòt, pasta, ak bouyi pou yon lòt 10 minit.
- Brase nan soup la nan feyaj la chou anwo, lay, vèt, kondiman, chofe yon lòt 5 minit.
Shchi ak boulèt
Pral bon gou soup chou ak chou fre ap kwit, ajoute vyann boulèt. Pou preparasyon yo, vyann kochon, vyann bèf, poul ak varyete vyann nan plizyè kalite pral kostim. Pou transparans nan bouyon an, apre yo fin bouyi boulèt, premye dlo a dwe vide ak vide ak manje fre.
Engredyan:
- fòs - 700 g;
- fre chou - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- lay - 1-2 dan;
- lwil oliv, Laurel, sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan filange a ajoute mwatye nan zonyon, sèl ak pwav, melanje, bat koupe yon ti jan.
- Fòm boulèt wonn, mete nan dlo bouyi.
- Ajoute chou, pòmdetè, ak apre 10 minit fri nan zonyon ak kawòt.
- Soup sezon ak boulèt ak chou, kwit manje pou yon lòt 15 minit.
- 2 minit anvan fen manje, lay ak vèt yo te ajoute.
Shchi ak dyondyon
Pou konprann ki jan yo kwit manje soup ak dyondyon pral ede pwochen resèt la senp ak abòdab. Dyondyon yo forè, fre oswa seche, yo pi preferab la nan ka sa a, men pou mank de li li posib pran dyondyon tou. Olye pou yo yon bouyon legim rich aromat, yon vyann bèf pikant oswa bouyon poul pral fè.
Engredyan:
- dyondyon - 400 g;
- fre chou - 700 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 1-2 dan;
- bouyon legim - 2 l;
- lwil oliv, Laurel, sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan bouyon bouyi kouche dyondyon ak kwit jiskaske pare.
- Add pòmdetè yo, chou, bouyi pou 10 minit.
- Add fri nan kawòt, zonyon ak tomat, sezon ak cho.
- Prepare soup chou ak dyondyon ak chou fre pou 15 minit, ajoute lay ak vèt nan fen an.
Manje a vit
Moun ki kenbe yon pòs oswa se yon sipòtè nan vejetarism, li pral enteresan pou aprann kijan pou kwit manje soup nan yon vèsyon mèg. Nan ka sa a, se sèlman bouyon legim itilize. Lè l sèvi avèk choukrout li se pre-patted nan yon chodyè fri ak ajoute nan pòmdetè yo deja bouyi.
Engredyan:
- chou - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- bouyon legim - 2 l;
- lwil oliv legim, Laurel, sèl, pwav, vèt.
Preparasyon
- Nan yon bouyon legim bouyi mete chou, kwit manje pou 15 minit.
- Add pòmdetè, fri nan zonyon, kawòt ak tomat.
- Sezon asyèt yo gou, kwit yon lòt 10 minit.
- Yo mete vejetaryen lay, vèt, bay yon plat anba kouvèti a pou yon koup la minit, retire li nan dife a, se pou l melanje.
Chou soup soti nan chou wouj
Pral bon gou soup chou kwit soti nan chou wouj-te dirije. Gou nan dwa yo pral ajoute nan gou a nan chou cho oswa konkonb marinated. Tout engredyan legim ka mete nan fòm fre oswa pou saturation maksimòm yo fri separeman ak adisyon nan lwil oliv.
Engredyan:
- wouj chou - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- seleri - 50 g;
- Sèl - 200-250 ml;
- lay - 3 dan;
- vyann bèf - 0,5 kg;
- dlo - 2 l;
- Laurel, sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Kwit jiskaske kwit vyann kwit.
- Add chou, seleri, zonyon ak kawòt, kwit jiskaske legim mou.
- Sezon cho a, vide nan sèl, kwit pou yon lòt 10 minit.
- Add lay la, koupe ak vèt, nan yon chodyè, apre yon koup la minit retire veso a soti nan dife a ak vlope li.
Shchi ak pwa - resèt
Resèt sa a pou admirateur nan asyøt yo an premye ak pwa. Pwa yo dwe pre-tranpe pou omwen 8 èdtan, detanzantan chanje dlo a. Pou bouyon, nenpòt ki lòt vyann se pèmèt, de preferans sou yon zo, ki se ekstrè anvan adisyon a nan engredyan ki rete yo.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- choukrout - 500 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pwa - 200 g;
- tomat keratin - 80 g;
- lay - 2 dan;
- Laurel, sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Vyann kwit pou 30 minit.
- Add pwa yo tranpe, kontinye kwit jiskaske engredyan yo mou.
- Mete pòmdetè, chou, kawòt, zonyon, tomat, bouyi pou yon lòt 20 minit.
- Sezon ak soup chou ak pwa, ajoute lay, vèt, chofe yon lòt 2 minit.
Shchi nan dife pou chofe fou a
Ensanèi bon gou ak rich kwit soup nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a. Se resèt la ansyen adapte a reyalite yo modèn, ak rezilta a se tankou fèmen tankou posib nan sa ki ka jwenn ak ti mouton an nan dife pou chofe fou a nan dife pou chofe fou a. Se bouyon an okòmansman kwit sou yon plak, apre yo fin ki imedyatman, legim yo kwit mwatye-kwit.
Engredyan:
- vyann bèf - 700 g;
- choukrout - 700 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- pèsi rasin - 80 g;
- lwil oliv - 50 g;
- lay - 4 dan;
- dan - 4 pcs .;
- Laurel, sèl, pwav.
Preparasyon
- Vide vyann lan ak dlo (3 lit), ajoute zonyon an, boure ak dan, kawòt ak rasin pèsi, bouyi jiskaske mou.
- Chou yo mete nan yon chodyè, ajoute lwil la ak 100 ml dlo, soufle pou 20 minit nan dife pou chofe fou a nan 200 degre.
- Dole bouyon an, retounen nan chodyè a, ajoute vyann, pòmdetè, kawòt, zonyon, chou ki sòti nan yon po, bouyi pou 20 minit.
- Soup la vide nan yon chodyè po, seasonings, lay yo ajoute ak boule nan dife pou chofe fou a nan 90 degre pou 4 èdtan.
Fresh Soup Chou nan yon multivarya
Ou ka prepare soup nan yon multivarya dapre yon resèt ki se tou pre natif natal, oswa ajoute keratin tomat, pòmdetè ak yon kèk kondiman pi renmen ke yo pa karakteristik pou manje sa a. Si ou vle, legim yo ka pre-fri nan mòd nan "Baking", ak Lè sa a, ajoute engredyan ki rete yo epi kontinye kwit manje.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- fre chou - 300-400 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat keratin - 30 g;
- lay - 2 dan;
- Laurel, sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Yo mete vyann, zonyon ak kawòt nan bòl la.
- Lè sa a, ajoute chou, pòmdetè, tomat.
- Vide eleman yo ak dlo epi vire sou "Soup" mòd la pou 80 minit.
- 15 minit anvan fen pwogram nan, yo jete lorye, piman, lay ak sezon yo cho.