Sorrel se yon pwodwi trè itil, ki soti nan kote ou ka kwit yon anpil nan kado. Sou sa ki ka kwit nan be, eksepte soup, nou pral pale pi lwen.
Tat ak sik sou kefir
Engredyan:
- farin ble nan klas ki pi wo a - 2 tas;
- sab sik - 1 vè;
- magarin pou boulanjri - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- soda boulanjri - 5 g;
- ze - 3 moso;
- friz.
Preparasyon
Premye nou fè yon fars: friz mwen an, koupe tij yo epi sèk li sou yon sèvyèt papye. Lè sa a, rou ti koupe. Li ta dwe pran plis, tankou nan pwosesis la nan kwit manje be ap diminye nan volim. Lè sa a, ajoute sik la ak brase. Pou tès la, fonn magarin la. Nan yon veso ki fon, kraze ze yo, ajoute sik ak fwote. Vide kefir, fonn magarin ak melanje. Toujouman vibran, vide tout farin frans lan, mete soda a ak byen melanje. Nan fòm la grese, mete mwatye farin lan, tèt mete ranpli a epi ranpli farin ki rete a. Kwit gato a jiskaske kwit nan yon tanperati modere.
Gato fri ak be
Pou tès la:
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 10 g;
- farfade farfade nan pi wo klas la - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- sèl;
- soda boulanjri - 10 g.
Pou ranpli a:
- frèt be - 200 g;
- sab sik - 100 g;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Nan farin pre-sifted ble, ajoute kefir, soda, ajoute kèk sik sèl, epi vide nan lwil oliv la. Nou mase farin lan fè li mou ak bat li byen fasil. Apre sa, kouvri l 'ak yon fim epi kite li pou mwatye yon èdtan nan tanperati chanm. Pye mwen, nou sèk li. Koupe tij yo. Sorrel chaje zèb ak voye li ak sik. Nou fwote tab la ak farin, mete farin lan, fòm sosis nan li epi li koupe l 'an ti moso idantik. Chak nan yo woule nan ti sèk ki gen yon epesè de apeprè 3 mm. Nan sant la nan chak nan yo nou mete fars. Bann yo nan tat la yo ansanm. Nan yon chodyè fri cho moute byen lwil la legim, nou bese billets yo nan li. Fry jiskaske woujè, Lè sa a, ak anpil atansyon vire sou nan dezyèm pati a epi pote nan preparasyon. Pi yo mete sou napkin papye elimine grès depase.
Soup ak be ak vyann
Engredyan:
Pou bouyon:
- dlo - 2 lit;
- poud chicken - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon tèt - 1 pc .;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- sèl;
- nwa pwa pwav - 3-4 pcs.
Pou soup:
- zonyon - 150 g;
- be - 100 g;
- pòmdetè - 350 g;
- lwil oliv legim;
- kawòt - 120 g;
- ze bouyi - 3 moso;
- sèl;
- pwav;
- tounen krèm pou ranpli.
Preparasyon
Premye nou prepare bouyon an. Mete janm an antye nan yon chodyè dlo epi kite bouyi likid la. Penka, ki te fòme, nou retire epi fè chofaj mwens. Ajoute antye, men, natirèlman, kale kawòt yo ak zonyon. Kwit pou apeprè inèdtan ak yon ti bouyi. Pou 15 minit anvan vyann lan se bouyon pare vide, mete epis santi bon yo vle. Soti nan bouyon an fini nou retire zonyon yo ak kawòt ak fèy santi bon. Nou pran soti poul la soti nan bouyon an, separe vyann lan nan zo yo epi li koupe li. Bouyon filtre. Nou sòt nan lantiy la, lave li, koupe tij yo, epi koupe fèy yo nan moso gwo. Kale pòmdetè yo koupe an kib. Moulen zonyon yo kale. Moulen ak yon kawòt raple gwo. Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri, voye legim la, alalejè ajoute sèl ak pase pou apeprè 3 minit. Pote bouyon an nan yon bouyi, voye pòmdetè la ak kwit pou yon trimès nan yon èdtan. Lè sa a, nou mete legim fri, melanje ak kwit manje pou apeprè 5 minit. Koulye a, mete be, brase ak kwit yon lòt 2 minit. Nan fen a, mete vyann lan poul ak brase. Sèl gou, pwav, kouvri epi kite nou melanje pou apeprè yon trimès nan yon èdtan. Lè w ap sèvi nan yon bòl, mete mwatye ze a bouyi ak krèm tounen.
Bwason ak be
Engredyan:
- be - 200 g;
- pòm fre - 4-5 pcs .;
- gwo zoranj - 1 pc.
Preparasyon
Soti nan pòm peze ji a ak yon jwise. Se zoranj la netwaye epi yo mete yo nan yon blenndè, nou vide nan ji pòm ak be. Nou melanje sa a moute byen - tout bagay, bwason la se pare!
JAS soti nan be
Engredyan:
- sab sik - 400 g;
- be - 500 g;
- dlo - 30 ml.
Preparasyon
Fèy m 'be, retire tij yo, epi fèy yo fin chèch nèt. Nou koupe be a nan bann mens. Prepare be mete nan yon chodyè, vide nan dlo ak vide sik. Rale, kwit jiskaske epè, ak Lè sa a, mete deyò sou krich prepare ak magazen nan yon kote ki fre.