Yon goute estanda pou nenpòt ki fèt ak manje chak jou - vinaigrette legim - yon plat ki te vin t'ap nonmen non akòz senplisite li yo nan preparasyon an ak disponiblite engredyan ki nesesè yo. Ranmase ak bètrav ak kawòt, paske nan resèt ki anba a nou pral konprann ki jan yo prepare yon vinaigrèt komen.
Vinaigrette - yon resèt komen ak chou
Si ou pa t 'jwenn yo konnen youn nan ti goute yo frèt prensipal nan tan yo nan pouvwa a Sovyetik, Lè sa a, anvan pou kwit manje kite nou konsidere sa ki enkli nan vinaigrèt ki pi komen. Klasik gen ladan bètrav, kawòt, vinegar ak pòmdetè. Fanatik nan plis asyèt sale ak moun ki vle divèsifye teksti an tou souvan konplete sòs salad a chou sale ak vinaigrette.
Engredyan:
- bètrav - 370 g;
- pòmdetè - 290 g;
- kawòt - 240 g;
- choukrout - 65 g;
- konkonm marinated - 170 g;
- lwil legim - 35 ml;
- vinèg - 15 ml;
- zonyon - 35 g.
Preparasyon
Premye etap la sou wout la nan vinaigrette a pare yo ki te fèt pral lave apwofondi ak ki vin apre bouyi nan rekòt rasin: bètrav, kawòt, ak pòmdetè. Ou ka kwit yo ansanm oswa separeman, de tout fason nou pa pral retire kale nan legim yo. Bouyi legim rasin ap bezwen netwaye sèlman apre, ak Lè sa a, koupe an kib, li mete ansanm nan yon bòl sòs salad. Moso nan gwosè a menm yo ta dwe koupe ak konkonb. Zonyon se pi bon tise byen koupe, ak Lè sa a, vide dlo bouyi yo debarase m de depase anmè ak yon gou spesifik. Add zonyon an nan rès la nan engredyan yo sòs salad, ak Lè sa a, sezon plat la ak yon melanj de vinèg ak lwil oliv ak sèl.
Ki jan fè yon vinaigrette nòmal?
Yon resèt sòs salad senp kapab tou eskli zonyon an ak chou, paske nan yon ti kras pita resèt yo nan vinaigrette a yo te ajoute nan bwat pwa vèt. Mèsi a engredyan ki senp, plat la imedyatman vin pi nourisan epi gen yon dous Pleasant nan li, complétan dous la nan bètrav la.
Engredyan:
- pòmdetè - 380 g;
- kawòt - 170 g;
- bètrav - 190 g;
- konkonm marinated - 145 g;
- nan bwat konsèv vèt - 135 g;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon vinajèt nòmal, bouyi premye twa legim yo nan inifòm yo, lè sa a fre yo epi netwaye yo. Koupe engredyan yo prepare nan moso menm gwosè. Pou tranch menm jan an, divize ak konkonb sèl, ak Lè sa a, melanje yo ansanm ak legim ak pwa vèt. Ranpli plat la ak yon melanj de vinèg ak lwil oliv, ajoute yon zongle jenere nan sèl ak sèvi lapenn lan sou tab la.