Chantrèl yo se youn nan dyondyon sovaj k ap grandi yo, ki trè valè nan kwit manje. Yo byen li te ye tankou gwo, charnèl charnèl ak yon gou ekskiz. Yo grandi nan gwo kantite nan forè ekolojik pwòp.
Èske mwen bezwen netwaye chantrèl yo?
Netwaye chantrèl yo pa ta dwe pran anpil tan. Yon fwa ou te ranmase yon kèk ti ti nan dyondyon, li trè fasil yo netwaye yo dirèkteman sou sit pou itilize imedya, siye ak Canning.
Netwaye dyondyon yo chantrèl pi vit ke posib, le pli vit ke ou tounen soti nan forè an. Kolekte yon koule plen nan dlo frèt ak dyondyon plonje la.
Pa vide dyondyon ou neglijans soti nan bokit la. Pandan sezon rekòt la nan bokit ou a, gen plis chans te gen yon anpil nan fèy kolan oswa debri lòt. Anvan ou kòmanse netwaye dyondyon chantrèl, ou bezwen ak anpil atansyon retire tout fatra sa a. Pran dyondyon yo ak anpil atansyon nan yon bokit epi mete yo nan yon koule ak dlo. Eseye fè tout bagay ak anpil atansyon epi ak anpil atansyon.
Li se ase yo plonje djondjon la nan dlo a, se konsa ke tout fatra se kase nan li. Èske mwen bezwen netwaye chantrèl yo ak yon kouto oswa bwòs? Natirèlman, si ou jwenn tach oswa pousyè, li ta dwe grate oswa grate koupe djondjon la. Men, pi souvan li pa nesesè yo netwaye chantrèl yo pou anpil atansyon, depi yo ra anpil.
Lè sa a, kenbe djondjon la desann, enspekte "gills yo." Pafwa, pousyè tè akimile nan yo. Kouman netwaye chantrèl yo nan ka sa a? Anba kouri dlo ou bezwen byen lave nan pousyè tè a. Si nenpòt tach rete, yo ka ak anpil atansyon koupe ak yon kouto. Lè sa a, dousman retire pousyè tè a epi rense ankò anba dlo k ap koule.
Koulye a, pran djondjon la ak tou de men ak dousman masaj dwèt ou ak rense bouchon an. Rense ankò ak dlo. Byen kenbe djondjon la anba men ak men w lè ou lave chapo a. Ou pa bezwen voye jete soti djondjon an antye si ou jwenn tach ki pa gade manjab ase.
Koulye a, ou ka sèk chantrèl yo, kwit yo pou dine. Eksperyans djondjon ki gen eksperyans, tankou yon règ, yo gen tout chanm séchage pou dyondyon nan kay la.
Lè ou kolekte chantrèl, pa janm rale yo deyò nan tè a. Ou dwe pran yon kouto byen file epi koupe djondjon an jis anwo rasin li yo. Si ou rale chantrèl yo, gen plis chans nan yon ane ou pa pral rankontre yo nan kote sa a.
Si ou vle magazen chantrèl nan frijidè a pou yon ti tan apre netwaye yo, ou ta dwe mete yo nan yon bòl (pre-cheche apre lave) epi kouvri ak yon sèvyèt mouye pwòp. Sa a evite twòp siye nan dyondyon.
Kouman kwit chantrèl?
Si ou kwit chantrèl yo jan yo espere, Lè sa a, fanmi an pral trè kontan, paske nan pikotman oswa marinad sa yo dyondyon yo trè bon gou. Ki jan yo rense epi prepare chantrèl pou kwit manje nou te deja konsidere, kounye a ou ka kòmanse prepare yo. Isit la nan yon resèt pou pikant chantrèl.
Engredyan:
- chantrèl 0,5 kg
- vinèg 9% 100 ml
- lwil oliv rafine lwil oliv 2 ti kuiyè.
- pwav nwa
- bay fèy 2 pcs
- boujon pwa 2 pcs
- ji nan yon sèl sitwon
- sèl.
Preparasyon:
Nou netwaye chantrèl, kòm dabitid, anba dlo k ap koule. Ti ka kite kòm se, pi gwo yo koupe nan mwatye. Nou bay dlo
Koulye a, mete chantrèl yo sou yon ti dife epi ajoute ji an sitwon ak sèl nan gou. Pote nan yon bouyi, kwit manje pou pa plis pase 10 minit. Sa a se enpòtan, otreman dyondyon yo ap vin twò mou.
Koulye a, nou ap prepare marinad. Nan yon marmite separe, melanje 100 ml dlo ak vinèg. Nou mete sou dife a epi ajoute tout epis santi bon yo. Vide nan lwil la legim epi pote nan yon bouyi. Bouyi marinad la bezwen sèlman 3 minit. Asire ou ke ou souch.
Nou mete dyondyon yo nan bwat yo epi vide marinad la. Nou kouvri krich yo ak kouvèti e kite yo melanje pou 3 jou. Sere dyondyon yo marinated nan frijidè a.