Goose, kwit ak pòm, yo ap vin yon pi renmen nan nenpòt tab fèstivite. Espesyalman souvan li se enkli nan New Year ak Nwèl meni an, lè l sèvi avèk yon varyete de resèt, sijere marinad inik ak konpozisyon ranpli, konplete fwi prensipal la ak lòt engredyan.
Goose ak pòm nan dife pou chofe fou a
Zonyon ak pòm, kwit nan dife pou chofe fou a, pa t 'gate selebrasyon an, men olye kontan ak yon mou, juicy gou andedan ak yon rize Apetisan ak yon kwout briyan soti nan deyò a, li nesesè konnen sibtilite sèten nan preparasyon an nan zwazo a, pikant li yo ak apwopriye boulanjri. Obsève rekòmandasyon yo bon, ou asire w ke ou jwenn rezilta a vle, epi fè inoubliyab manje a.
Goose boure ak pòm
Si gen yon dezi lòt pase vyann yo jwenn plis ak bon plat, nourisan plat bò , zwa a boure ak diri ak pòm pral yon plat ideyal pou realizasyon an nan lide la. Kadav la te deja scalded ak dlo bouyi ki sòti nan tout kote epi sèlman apre sa yo kontinye nan pwosesis plis.
Engredyan:
- zwazo k'ap vole nan zwazo - 1 moso;
- antonovka - 2-3 moso;
- diri - 150 g;
- abriko cheche - 5 pcs .;
- krèm tounen - 100 g;
- mayonèz - 100 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Zwazo kadav prepare byen, tranpe l 'pou yon minit nan yon veso dlo bouyi, cheche, fwote ak yon melanj de sèl ak yon melanj de piman, kite yo tranpe nan pake a nan frèt la pou yon jou osinon de jou.
- Fwi yo debarase m de am, koupe an tranch, ak bann nan abriko cheche.
- Bouyi diri, melanje li ak moso pòm ak abiko, sezon gou, ranpli vant mas an ki kapab lakòz ak koud.
- Fwote zwazo a ak krèm tounen ak mayonèz, mete yo sou yon gri, anba ki ou gen yon chodyè ak dlo.
- Prepare zwa a kwit ak pòm ak diri pou 15 minit nan tanperati maksimòm epi jouk kwit nan 170 degre, awozaj li pafwa ak dlo soti nan plato a boulanjri.
Goose ak pòm nan FOIL
Toujou juicy ak mou vire zwa ak pòm, kwit nan FOIL. Ka palèt la gou nan manje a dwe divèsifye pa agrandi konpozisyon an nan kondiman yo itilize. Nan ka sa a, marinad la pral likid epi w ap bezwen yon siplemantè gwo bòl pou marinad.
Engredyan:
- gander - 1 moso;
- Antonovka - 4-6 moso;
- siwo myèl, soya ak sòs Worcester - 2 ti kuiyè. kiyè;
Pou marinad:
- dlo - 1.5 lit;
- vinèg ak soya sòs - 75 ml chak;
- tè jenjanm - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon zetwal badger - 2 pcs .;
- Szechwan ak nwa pwav - 5 gram chak;
- kannèl - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Prepare yon marinad pou yon zwa ak pòm, bouyi engredyan yo ansanm yon ti jan, ak plonje zwazo a nan li pou de jou.
- Anvan tretman an chalè, kadav la kenbe pou yon koup la èdtan nan tanperati chanm, Lè sa a, plen ak trimès fwi, grese ak yon melanj de soya ak sòs siwo myèl Worcester epi yo mete sou yon fèy boulanjri ant de seksyon nan FOIL la.
- Kenbe manje a pou 20 minit nan chalè maksimòm, ak yon lòt 2-2.5 èdtan nan 175 degre.
- Mwatye yon èdtan anvan fen kwit manje a, retire fèy anwo a.
Goose ak pòm nan manch rad la
Next, ou pral aprann ki jan yo kwit yon zwa nan manch rad la ak pòm ak lay. Asire ou ke ou fwote zwazo a ak fèy santi bon pikant, yon melanj de moutad ak mayonèz epi kite li nan tranpe pou 1-2 jou. Pou jwenn yon kwout ruddy pou minit 30-40 anvan fen a nan boulanjri, se manch rad la koupe epi yo tounen vin.
Engredyan:
- gander - 1 moso;
- Antonovka - 4-6 moso;
- tèt lay - 1 moso;
- mayonèz - 150 g;
- moutad - 60 g;
- Provencal remèd fèy - 30 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Se kadav zwazo yo pibliye boure ak tranch pòm ak dan lay, detèmine nan yon manch epi voye nan dife pou chofe fou a chofe a maksimòm.
- Apre yon ka nan yon èdtan, se chalè a redwi a 175 degre ak manje a kwit jiskaske pare.
Goose ak chou ak pòm nan dife pou chofe fou a
Nan ka sa a pou kwit manje zwa ak pòm nan dife pou chofe fou a pral pran anpil mwens tan, kòm pa gen preliminè marinad yo mande yo. Vyann se deja sansib ak santi bon akòz mank nan sòs la diven, osi byen ke itilize nan fars pike.
Engredyan:
- jennjan jander - 1 moso;
- antonovka - 2-3 moso;
- choukrout - 250 g;
- bè fonn - 50 g;
- diven wouj semidri - 250 ml;
- 1 bwa kannèl;
- bè nan Juniper - 3-4 moso;
- Bay fèy - 1 moso;
- pwav melanj, epis santi bon.
Preparasyon
- Sou grès zwa, 10 minit chou se syaj, pandan l ajoute yon baton nan kannèl, Laurel, jupiter bè, fwote nan yon mòtye.
- Cool chodyè a fri, melanje ak trimès fwi ak kouche mas la nan vant la, pre-carouse sèl ak sezon ak yon melanj pwav.
- Koud moute zwazo a, mete l 'sou do a, epi ranpli li ak yon melanj de bè fonn ak diven wouj.
- Kouvri feyaj la ak yon fèy papye ak kote pou 30 minit nan fou a chofe a maksimòm.
- Lè sa a, se chalè a bese a 175 degre epi li se zwa an kwit ak pòm ak chou jiskaske pare.
Goose ak pòm ak prun
Yon délikatès jou ferye reyèl pral yon zwa kwit ak prun ak pòm. Prun pa ta dwe pran prikopcheny, cheche, ak kòm epis santi bon yo sèvi ak marjolèn oswa yon melanj de remèd fèy Italyen sèk, li te gen aromatize yo pa sèlman kadav la, men tou, ranpli a.
Engredyan:
- gander - 1 moso;
- Antonovka - 4 moso;
- prun - 120 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- marjolòm - 30 g;
- dlo - 300 ml;
- kondwi.
Preparasyon
- Prepare kadav fwote ak sèl, pwav, marjolèn oswa yon melanj de remèd fèy ak kite pou lannwit oswa jou.
- Ranpli vant la ak tranch pòm ak prun vapè, koupe dan yo.
- Wete kadav la ak lwil oliv, mete sou yon plato boulanjri nan yon aparèy cho epi ajoute dlo bouyi.
- Nan total, zwa, kwit ak pòm ak prun, yo pral prepare 2.5 èdtan (30 minit nan chalè maksimòm ak 120 nan 180 degre).
Goose ak zoranj ak pòm
Goose kwit ak zoranj ak pòm se yon eksperyans gastronomik, ki Menager anpil pa imedyatman deside. Ak admèt konplètman pou gremesi. Plat pa gen okenn pwoblèm espesyal pa ka trivial, trè bon gou ak santi bon.
Engredyan:
- gander - 1 moso;
- Antonovka - 2 moso;
- zoranj - 2 moso;
- mineral dlo gazeuz - 1.5 l;
Pou marinad:
- sòs soya - 80 ml chak;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- adzhika ak lwil oliv - 40 g;
- kondwi.
Preparasyon
- Se zwazo a tranpe pou yon koup la èdtan nan mineral dlo briyan, cheche, podsalivayut, aromatize ak yon melanj de engredyan pou marin, kite lannwit lan.
- Yo mete zoranj ak pòm tranch nan vant la.
- Yon goose kwit ak pòm sou yon fèy boulanjri anba yon fèy papye prepare pou 3 èdtan nan 180 degre.
- Premye ak dènye 15 minit tanperati a ta dwe maksimòm.
Goose tranch ak pòm
Goose ak pòm, resèt la nan ki se mete deyò anba a, se prepare pa pòsyon tranch nan manch rad la. Siyifikativman amelyore karakteristik sa yo gou nan manje a te ajoute zonyon tranche, yon tranch kèk nan sitwon ak zès oswa zoranj.
Engredyan:
- janm zwa, kwis, trenng - 1 kg;
- antonovka oswa simerenko - 2 moso;
- zoranj oswa sitwon - 1 moso;
- zonyon wouj - 150 g;
- Basil cheche ak origan - 2 zongle.
Preparasyon
- Tranch vyann fwote ak Basil, origan ak sèl. Epis santi bon pou zwa ak pòm nan ka sa a ou ka itilize nenpòt lòt moun nan chwa ou.
- Mete yon zwazo nan manch rad la, zoranj (sitwon), pòm ak zonyon tranch ak kwit nan 190 degre pou yon èdtan ak yon mwatye.