Pitza se yon plat tradisyonèl Italyen, ki te vin popilè ak anpil moun nan peyi nou an. Li kapab te bay lòd pa telefòn dirèkteman nan kay la, men, kwè m ', li pral pi plis bon gou si ou kwit li tèt ou nan kay la. Bagay ki pi enpòtan an se melanje fondasyon an kòrèkteman. Ak jodi a nou pral pataje avèk ou sekrè yo nan kòman yo fè yon farin trè delika pou pitza reyèl.
Mens leven farin pou pitza
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- sèk vit-aji ledven - 1 ti kiyè;
- sèl la se fon;
- sik - zongle;
- ze - 1 moso;
- dlo filtre - 0,5 atik;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, nou vide filtre dlo nan yon vè varye, chofe li nan yon fou mikwo ond nan yon eta cho epi vide piti piti sèk vit-aji ledven epi jete yon zongle nan sik. Tout ak anpil atansyon melanje kiyè a jiskaske tout kristal yo te fonn. Kite likid la ki kapab lakòz pou 10 minit nan tanperati chanm, ak Lè sa a, ajoute bè fonn ak frèt. Vide sa ki nan yon ti marmite, melanje epi jete yon sèl amann. Ze se kase separeman nan yon plak ak bat li pou plizyè minit ak yon mixer jiskaske bave yo jwenn. Apre sa, nou vide melanj lan ze nan yon marmite ak farin lan ak piti piti entwodui farin nan sifted. Nou ak anpil atansyon melanje mas la, kouvri l 'ak yon mouye twal pwòp epi retire li nan chalè a pou ke li leve. Apre 30 minit nou mase l avèk men nou, gaye li sou tab la, voye li ak farin, woule l 'nan yon kouch mens epi kontinye nan prepare toppings yo pitza .
Mens ak mou farin pou pitza san ledven
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 1 ti kiyè;
- lèt se cho - 0.5;
- sèl ti - zongle.
Preparasyon
Pou fè yon farin mens, nou sift farin lan nan yon bòl ak yon glise, ajoute sèl ak nan fòm nan sant yon ti Groove. Ze kraze nan yon plak separe, alalejè bat fwe epi vide nan lèt cho. Lè sa a, nou entwodui lwil oliv ak nan ti pòsyon nou entwodui sa a melanj nan farin, vibran toujou ap. Lè tout likid la absòbe nan farin frans lan, nou kòmanse mase farin nan omojèn ak men nou yo. Nou mase li pou apeprè 10 minit jiskaske li vin mou ak plastik. Apre sa, nou woule l 'nan yon boul, vlope l' nan yon sèvyèt mouye epi mete l 'sou kote pou 15 minit. Apre tan an te pase, nou s'étandr farin lan, woule li soti ak yon peny woule yo epi li deplase sou kwit manje pitza endijèn.
Mens farin pou pitza sou kefir
Engredyan:
- kefir - 400 ml;
- ze - 2 moso;
- Soda manje - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 2.5 atik;
- sèl se ti kras - zongle;
- tab vinèg.
Preparasyon
Pou prepare yon farin bon gou mens pou pitza, pran ze yo an premye, kraze yo nan yon bòl ak fwe yo byen ak yon fwe oswa yon mixer, jiskaske bave yo jwenn. Lè sa a, piti piti vide sik la, jete sèl la amann ak fweye ankò. Apre sa, dousman vide yon glise mens nan kefir cho.