Entrecote - moso nan vyann, koupe ant zo kòt ak Ridge. Asyèt ki soti nan li yo prepare ak sèvi nan restoran divès kalite. Nou pral di ou kounye a ki jan yo prepare bon gou entrecote soti nan vyann kochon ak vyann bèf tèt ou.
Ki jan yo kwit manje antre nan vyann kochon?
Engredyan:
- entrecote soti nan vyann kochon - 450 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- lay - 3 dan;
- jenjanm - 0,5 ti kiyè.
- Rosemary 0.5 ti kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Frèch prese ji sitwon melanje ak lwil oliv, koupe lay, jenjanm, Rosemary, sèl ak pwav. Pirifye luchok koupe bag mwatye. Nou mete entrecote nan lave nan yon bòl. Sou tèt, dlo sòs la prepare ak Lè sa a, mete zonyon an koupe. Nou fèmen tèt la ak yon kouvèti. Nou kite pou nwit la nan frijidè a. Men, si pa gen tan, Lè sa a, 6 èdtan yo pral ase. Nou mete vyann lan sou papye, vide marinad la, epi li mete zonyon zanno sou tèt. Tise byen vlope epi mete sou yon fèy boulanjri, vide yon ti dlo nan li. Nan yon tanperati ki sou apeprè 220 degre, entrecote a pral kwit pou apeprè inèdtan. Lè sa a, tanperati a redwi a 160 g degre epi nou prepare yon lòt 40 minit. Se konsa, koulye a, ou konnen ki jan yo kwit entrecote la soti nan vyann kochon nan dife pou chofe fou a. Kòm ou ka wè, tout bagay se absoliman senp.
Kijan pou fri entrecote soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- entrecote soti nan vyann kochon - 400 g;
- sèl;
- pwav;
- epis santi bon ;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sòs soya san yo pa aditif - 30 ml.
Preparasyon
Moso nan entrecote ak anpil atansyon bat koupe, voye ak sèl, pwav ak lòt epis santi bon. Melanje sòs la soya ak lwil oliv legim epi vide melanj sa a nan entrecote. Fry yo nan yon chodyè fri cho jouk woujè sou 5 minit, lè sa a redwi dife a epi pote vyann lan jiskaske kwit sou chalè medyòm. Sa a pral pran apeprè yon trimès nan yon èdtan.
Ki jan yo prepare entrecote soti nan vyann bèf?
Engredyan:
- entrecote soti nan vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 120 g;
- fwomaj - 150 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- krèm tounen, sòs tomat, mayonèz, ji sitwon, epis santi bon ak sèl.
Preparasyon
Kale zonyon trase pa bag mwatye. Fwomaj twa sou yon rap. Premyèman, nou pral di w ki jan yo fri yon entrecote soti nan vyann bèf nan yon chodyè fri. Koupe vyann lan nan moso ki gen yon epesè de apeprè 1 cm. Bat yo, vide ji sitwon epi voye li nan yon kote frèt pou 30 minit. Antretan, nou ap prepare sòs la. Pou fè sa nan menm kantite lajan an melanje tounen krèm ak sòs tomat ak mayonèz. Add epis santi bon yo epi ajite byen. Fry vyann lan nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho jiskaske wouj. Lè sa a, li dwe pote nan preparasyon pou.
Epitou vo mansyone se ki jan yo prepare entrecote soti nan vyann bèf nan dife pou chofe fou a. Teknoloji a se aktyèlman menm bagay la. Se fou a chofe jiska 200 degre epi nou voye l 'smeared ak vyann sòs ak fwomaj fimen pou 40 minit. Ak nan lòd fè vyann lan juicy, ou bezwen ajoute dlo nan plato a boulanjri detanzantan pandan pou kwit manje.
Koulye a, ou konnen ki jan fasil ak bon plat nan kay yo prepare entrecote soti nan vyann bèf ak vyann kochon.